Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.

Ингредиенты

  • 3 средние свеклы(у меня молодые,нового урожая))
  • 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 зелёных яблока
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • сок от четвертинки лимона
  • 200 мл. 11%сливок
  • 3 тонкие полоски бекона
  • несколько веточек петрушки для украшения
  • соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности,охладить,очистить и порезать не большими кубиками.Яблоко, лук и чеснок очистить. Порей промыть.Яблоко порезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.Репчатый лук,лук-порей и чеснок измельчить.В кастрюле или казане разогреть сливочное и раст.масло масло. Обжарить лук и лук-порей 3 мин.Добавить свеклу, яблоко и чеснок, готовить помешивая 5 мин.Добавить лимонный сок, перемешать и готовить 1 мин. Влить 1,5 л воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 15-20 мин.

Разогреть духовку до 150°С. Полоски бекона разрезать пополам,положить на фольгу, выложить на противень и запекать в режиме "гриль" 10-15 мин.

Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера.Вернуть в кастрюлю. Влить сливки и прогреть до температуры подачи.

Разлить суп по прозрачным стаканам или креманкам, украсить

беконом и листиками петрушки.Очень вкусный,лёгкий,нежный супчик.Нам понравился,Попробуйте и Вы!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 1Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 2Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 3Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 4Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 5Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 6Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 7Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
24.05.2010 20:02
Ответить
Очень интересный супчик! 555!
sveta-koolinar
24.05.2010 19:57
Ответить
Очень вкусно! :)
strelec148
24.05.2010 20:01
Ответить
очень красиво...цвет, форма, исполнение! 5
natapit
24.05.2010 20:04
Ответить
и мне понравилось!555!
светлана65
24.05.2010 20:32
Ответить
изумительно вкусный суп и великолепная подача! 555!*BRAVO*
purplefly
24.05.2010 20:39
Ответить
супер!!!
oulga
24.05.2010 20:40
Ответить
Очень понравился супчик!!!!!! 55555!!!!!@}--}--
lillit1
24.05.2010 20:52
Ответить
яркий супчик:)
antea
24.05.2010 21:54
Ответить
Отличный супчик.5!
Nathalya
24.05.2010 22:13
Ответить
отлично!
lorxen1
24.05.2010 22:16
Ответить
красота и вкуснота*BRAVO*5+++
Ответить
Очень красивый цвет, да и вкус думаю превосходный!:)
naumovec
24.05.2010 22:58
Ответить
Сонь, я просто балдею от твоих супчиков!
hayemes
24.05.2010 23:30
Ответить
Вкусно!555@}--}--
johnny
25.05.2010 00:53
Ответить
Превосходный свекольник!
glaros
25.05.2010 02:03
Ответить
Интересный супчик!Попробуем!555
шуш
25.05.2010 02:40
Ответить
Софуш, оооочень нежный, красивый, ароматный и вкууууснющий супчик!!!! 5555555@}--}--
chef
25.05.2010 05:46
Ответить
Красиво как и ярко!!! O<img loading=" />
кыш
25.05.2010 06:46
Ответить
Вкусно и цвет такой красивый!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели