Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.

Фото к рецепту: Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.
ДомашняяНе определен
78051940

Ингредиенты

  • 3 средние свеклы(у меня молодые,нового урожая))
  • 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 зелёных яблока
  • 2 ст.ложки сливочного масла
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • сок от четвертинки лимона
  • 200 мл. 11%сливок
  • 3 тонкие полоски бекона
  • несколько веточек петрушки для украшения
  • соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности,охладить,очистить и порезать не большими кубиками.Яблоко, лук и чеснок очистить. Порей промыть.Яблоко порезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.Репчатый лук,лук-порей и чеснок измельчить.В кастрюле или казане разогреть сливочное и раст.масло масло. Обжарить лук и лук-порей 3 мин.Добавить свеклу, яблоко и чеснок, готовить помешивая 5 мин.Добавить лимонный сок, перемешать и готовить 1 мин. Влить 1,5 л воды, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 15-20 мин.

Разогреть духовку до 150°С. Полоски бекона разрезать пополам,положить на фольгу, выложить на противень и запекать в режиме "гриль" 10-15 мин.

Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера.Вернуть в кастрюлю. Влить сливки и прогреть до температуры подачи.

Разлить суп по прозрачным стаканам или креманкам, украсить

беконом и листиками петрушки.Очень вкусный,лёгкий,нежный супчик.Нам понравился,Попробуйте и Вы!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 1
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 2
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 3
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 4
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 5
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 6
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 7
Суп-пюре из свеклы с яблоками и беконом.: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Очень интересный супчик! 555!

sveta-koolinar

Очень вкусно! :)

strelec148

очень красиво...цвет, форма, исполнение! 5

natapit
24.05.2010 20:04

и мне понравилось!555!

светлана65

изумительно вкусный суп и великолепная подача! 555!*BRAVO*

purplefly

супер!!!

oulga
24.05.2010 20:40

Очень понравился супчик!!!!!! 55555!!!!!@}--}--

lillit1
24.05.2010 20:52

яркий супчик:)

antea
24.05.2010 21:54

Отличный супчик.5!

Nathalya
24.05.2010 22:13

отлично!

lorxen1
24.05.2010 22:16

красота и вкуснота*BRAVO*5+++

тамара агапитова

Очень красивый цвет, да и вкус думаю превосходный!:)

naumovec
24.05.2010 22:58

Сонь, я просто балдею от твоих супчиков!

Armushik
24.05.2010 23:30

Вкусно!555@}--}--

johnny
25.05.2010 00:53

Превосходный свекольник!

glaros
25.05.2010 02:03

Интересный супчик!Попробуем!555

шуш
25.05.2010 02:40

Софуш, оооочень нежный, красивый, ароматный и вкууууснющий супчик!!!! 5555555@}--}--

chef
25.05.2010 05:46

Красиво как и ярко!!! O<img src=" />

кыш
25.05.2010 06:46

Вкусно и цвет такой красивый!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты