Свекольник по -питерски

Фото к рецепту: Свекольник по -питерски
Домашняя45 мин.10Не определен
121281332

Ингредиенты

  • свекла молодая с ботвой крупная - 3 шт.
  • яйца
  • из расчета 1 яйцо на тарелку
  • картофель 1-2 шт. на тарелку
  • лук зеленый
  • огурцы свежие некрупные - 1шт на терелку
  • сметана
  • лимон
  • соль
  • перец
  • уксус виноградный -1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю налить 5 литров воды, поставить на огонь.Свеклу покрошить соломкой или натереть на терке, положить в кастрюлю с водой. покрошить ботву и тоже в кастрюлю. Варить до готовности.Добавить уксус.Охладить.

Отельно отварить картофель и яйца.

Огурцы почистить и покрошить соломкой.Картофель порезать на 4 части. Яйца пополам.Лимон порезать кружочками.Покрошить зеленый лук.

В тарелку положить картофель, залить свекольный отвар, сверху выложить половинки яиц, огурцы,посыпать зеленым луком и положить колечко лимона.

Подавать со сметаной и холодным.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В жару очень освежает! Почему по- питерски- мой отец учился и жил в С.-Петербурге - это было самое популярное летом блюдо.... В оригинал еще входит маринованная свекла, у меня ее не было, поэтому добавила, чуть виноградного уксуса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
23.05.2010 21:44

Люблю свекольник, вкусно!

sveta-koolinar

Очень вкусно! В жару - самое то!

sweta1
24.05.2010 00:18

вкусный супчик,я с ним тоже в Питере познакомилась!5!:)

chef
24.05.2010 00:45

Не пробовала ничего подобного (чтоб вот так, с ботвой) :) Соблазнительно, Катюш @}--}--

valentina 78

Свекольник люблю!*THUMBS UP*

e-cat
24.05.2010 01:03

Спасибо! Это действительно очень вкусно!!!

Inna_2107

555!!!! Вкусно!!!!

манюша

Люблю свекольник. Но когда варят с ботвой называют ботвинник.

MissJoker

очень насыщенный красивый цвет :)

nsv03
25.05.2010 02:53

@}--}--

шуш
25.05.2010 07:10

Хорош свекольник!!!! 55555555*BRAVO*

никита 63

КРАСИВО и ВКУСНО !!!!!! 555 !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты