Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в азиатском маринаде или грилим не выходя из дому

Приготовьте свинину в азиатском маринаде с соевым соусом, медом и специями. Готовьте на гриле или сковороде, подавайте с овощным гарниром.

Продукты

800 г свинины, нарезанной как на отбивные
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
4 ст.л. масла грецкого ореха (можно взять и арахисовое масло)
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
2 перчика чили
сковорода для гриля (если таковой нет, можно на простой сковороде с антипригарным покрытием)
для овощного гарнира:
3 ст.л. орехового масла
2 моркови
1 паприка
1 средний цукини
1/2 редьки дайкон
1 синяя луковица
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
2 ст.л. рисового уксуса
1 перчик чили по желанию
вок или большая сковорода с высокими краями

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать на плоские порционные куски.

Для маринада смешать соевый соус, мед, масло грецкого ореха, мелко нарезанный имбирь и измельченный чили.

Мясо залить маринадом мясо и оставить настаиваться минимально на час, но если больше - лучше (я замариновала утром, готовила вечером)

Овощи, помыть и нарезать паприку, цукини и дайкон, морковь и лук колечками.

Сильно разогреваем сразу две сковороды. Одну - грильную для мяса (исключительно для оптики- полосочки получаются как на настоящем гриле), вторую - вок или большую с высокими краями для овощей.

Мясо жарим без дополнительного жира с каждой стороны 2-3 минуты, так как оно замариновано с маслом. Овощи жарим с добавлением масла, соевого соуса, мирина и рисового уксуса 7-8 минут, при постоянном помешивании.

Выложить мясо и овощи на тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14038

Понравилось: 63

Автор: passion1963

Создан: 21 мая 2010, 03:27

Каталоги: Другие Мясо на гриле Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Свинина на гриле

Дополнительная информация

Вообще-то это рецепт для гриля, но дожди продолжаются и остается только уповать на то что они когда-нибудь прекратятся и устраивать гриль не выходя из дому.

Викуля, в прошлом грильном рецепте я написала ,как у нас дела с погодой. Ну вот, сглазила дожди льютЬ Но ничего,вон у тебя какое аппетитное мяско мммм, как будто с природы принесла. Вкуууусно 5+++

passion1963

21 мая 2010, 03:46

Ага, Ларчик, вот бы мне дождь сглазить

sveta-koolinar

21 мая 2010, 04:01

Замечательный рецепт! 555!

krisenok

21 мая 2010, 04:28

Ох, какая вкуснота!

svlux

21 мая 2010, 04:34

Kak je eto vugljadit ymopomrachittelno!!!!!Obaldet!!!5555555555555++++++++++++