Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной суп с машем и рисом по мотивам машхурды

Вкусный мясной суп с машем и рисом в литровой кастрюле: говядина (грудинка, рёбрышки), лук, морковь, картофель, зелень, соль. Попробуйте настоящий уют!

Продукты

на 2-х литровую кастрюлю:
500 г. говядины(грудинка,рёбрышки.)
100 г.машм
100 г.риса
1 луковица
1 морковь
3 картофелины
зелень(укроп,зелёный лук.)
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо заливаем водой,добавляем очищенную луковицу и морковь.Варим бульон,снимая пену час-полтора,достаём готовое мясо, морковь,которую натрём на крупной тёрке,и лук(лук выбрасываем),а в кипящий бульон забрасываем промытый маш,варим минут 20,потом забрасываем промытый рис и нарезанный кубиками картофель,варим до готовности,добавляем натёртую морковь,солим суп по вкусу,добавляем порезанное на куски мясо,доводим суп до кипения, посыпаем нарезанной зеленью и подаём.Вкусный,сытный супчик.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11242

Понравилось: 35

Автор: принцесса специй

Создан: 20 мая 2010, 14:35

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

супчик хорош,вкусно приготовлено, вот это для меня,ну не могу обойтись без супчика.если на столе будет лежать тарелочка с шашлыками и тарелочка с супчиком,то я потянусь к тарелке с супчиком

ambrinna

20 мая 2010, 17:07

Ух!!!!!! Хорош супчик--наваристый!!!555555555

lillit1

20 мая 2010, 17:30

отличный супчик!

севуля

20 мая 2010, 17:38

Отлично! 5! Мы тоже очень любим готовить суп с машем. Только делаем его погуще.

светлана65

20 мая 2010, 18:34

Отличный супец! 555!

гульшан

20 мая 2010, 18:50

Спасибо за рецепт!!5

annasam

20 мая 2010, 20:35

Извините, а что такое машм? Никогда не слышала и в магазине не видела?

natapit

20 мая 2010, 20:39

сытно и вкусно!

принцесса специй

20 мая 2010, 22:36

annasam,для Вас информация о маше. Маш, или мунг дал, – мелкие круглые зерна, у которых под толстой темно-зеленой или коричневой кожурой с темным пятнышком скрываются мягкие сладковатые семена золотисто-желтого цвета. Маш продается цельным, очищенным или колотым. Нередко бобы маш называют видом фасоли; это неверно: маш - совершенно самостоятельное бобовое растение. В Индии это один из самых распространенных продуктов, из которого делают целую серию блюд под общим названием «дал». В Китае из маша готовят сладкий суп и муку, а из муки – «целлофановую» лапшу. То, что продается у нас в супермаркетах как «ростки сои», на самом деле – пророщенный маш. Его, в отличие от соевых ростков, можно – и нужно! – есть сырым. Нежные ростки хорошо добавлять в блюда из тушеных или быстро обжаренных овощей – но только в последнюю минуту, вместе с зеленью. Очищенный маш перед варкой замачивать не надо – он варится недолго, всего 20-30 минут. А вот цельный маш лучше оставить в воде на целую ночь.

annasam

20 мая 2010, 23:09

Спасибо. Обязательно попробую.

MissJoker

21 мая 2010, 02:41

Очень аппетитная тарелочка... Я бы съела

chef

21 мая 2010, 07:16

Софушка, у тебя новая красивая тарелочка? Бесподобно супчик на фото играет, так ярко, красиво и догадываюсь как вкусно!

принцесса специй

21 мая 2010, 12:53

Нет,Натуль,тарелочка не новая,я уже в ней пару супчиков фотала. Спасибо всем за комментарии!

tatjana70

23 мая 2010, 08:23

маш люблю. но с рисом не пробовала. бум дерзать.. за рецепт спасибо. но суп с машем без лимона для меня лично не приемлим.у турков пробовала. по их рецепту и готовлю. теперь попрлобую и рис добавить . СПАИБКИ55555555555.

шуш

25 мая 2010, 05:29

Софушка, замечательный супчик- оч аппетитный!!!! 5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 501