Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дешевые вкусные колбаски из мяса и вермишели

Купите дешевые вкусные колбаски из мяса и вермишели: свинина, говядина, лук, морковь и специи. Идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина!

Продукты

свинина – 300 г
говядина – 300 г
вермишель б/п- 2 пачки (120 г)
лук репчатый – 2 шт. (150 г)
морковь – 1 шт. (100 г)
яйца – 3 шт.
манная крупа – 4-5 ст.ложек
сухое молоко – 2 ст.л.
молоко – 1/2 ст.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль – 1,5 чайная ложки с горкой
черный молотый перец – 1/3 ч.л.
душистый молотый перец – 1/3 ч.л.
паприка сладкая – 1/2 ч.л.
куркума – 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех –1 /3 ч.л.
сушеная зелень молотая – 1/2 ч.л.
сушеный чеснок молотый – 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо и лук пропустить через мясорубку.

Морковь измельчить на самой мелкой терке.

Вермишель быстрого приготовления, у меня это «МИВИНА», размять на кусочки до 1 см.

Добавить в фарш вермишель, морковь, яйца, манку, соль, специи, сухое молоко, молоко, растопленное сливочное масло, хорошенько вымешать.

Сформировать из полученного фарша мокрыми руками 4 «колобка», затем придать им продолговатую форму, поместить каждую часть в середину целлофанового пакета, поперек: низ и верх пакета – слева и справа; верх и низ пакета соединить, подвернуть и закрутить, так чтобы вдоль колбаски получился «шов», боковые края стянуть и завязать одной ниткой: несколько оборотов с одной стороны колбаски - завязать, протянуть нитку вдоль «шва», несколько оборотов – со второй стороны колбаски – завязать, протянуть нитку обратно, отрезать, соединить края нити, завязать. Получится что-то вроде конфеты.

В кастрюлю налить горячей воды (60-70*), выложить колбаски в один слой «швом» вверх (они должны быть покрыты водой на 4/5, так чтобы «швы» выглядывали), довести до кипения, варить 35-40 минут с момента закипания на минимальном огне, под крышкой, вынуть из воды за «хвостики», остудить, поместить в холодильник. При варке середина пакета в месте «шва» немного приподнимается, но сок из колбасок все равно остается внутри.

При подаче разрезать целлофан, нарезать колбаски ломтиками.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26446

Понравилось: 34

Автор: nata196277

Создан: 20 мая 2010, 00:43

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Рецепт немного изменила: набор специй у меня другой - по оригинальному рецепту нужно добавлять специи «мивина», а я предпочитаю их выбрасывать; сухое молоко, молоко и сливочное масло – мои добавки, сформировала колбаски по своему разумению, в рецепте об этот было рассказано весьма приблизительно. Из такого фарша можно пожарить котлеты, нужно только постоять фаршу 20-30 минут, а готовые котлеты потушить с бульоном. Молока, возможно, нужно добавить больше или меньше – это зависит от сорта мяса, сочности моркови и лука. Можно подавать колбаски горячими – мне в горячем виде больше нравятся.

"живьем" это понятно, но у меня ребенок не ест всякие там поджарки и соусы... это как раз то что нужно... и рецепт дешевый как на меня, только потому что хорошая колбаса стоит намного дороже и всё равно мы не знаем что в нее положили, а тут собственного приготовления... Да, и пропорции-то можно уменьшить, ну а когда все специи дома есть, остаеться купить полкило фарша!!! В общем, хороший рецепт 5+

кыш

21 мая 2010, 06:44

Интересный рецепт! Выглядит очень вкусно!

шуш

21 мая 2010, 11:55

Наташ, отличные колбаски!!!!! 5+5+5+

леший

04 июня 2010, 21:47

очень интересный рецепт колбасок!!!Спасибо,беру в копилку!!!555555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти