Хинкали по грузински
Попробуйте хинкали по-грузински с нежной бараниной и ароматным луком. Добавим немного соли, перца и чеснока для насыщенного вкуса!
Пошаговый способ приготовления
Приготовить фарш из баранины, лука, добавить соль, перец, чеснок и немного воды для сочности. Начинка должна быть жирной, можно пополам с говядиной.
Сделать крутое тесто. Раскатать толщиной в 1 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. Я обычно размер кружков делаю маленькими, большие не люблю.
Есть другой вариант, когда тесто делят на много маленьких кусков, и каждое по отдельности раскатывается.
Кладем начинку, собираем гармошкой, идя по кругу, соединяем в центре.
Готовые хинкали варят в соленой воде, как пельмени. Надо варит, как только сделали, иначе тесто мокнет и когда вариться рвется. Либо ставьте в морозильник до момента варки в подносе (я обычно так делаю).
Кушают обильно посыпав черным перцем.
Сохраняй и поделись с друзьями
136 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9790
Понравилось: 136
Автор: nelly
Создан: 25 сентября 2007, 23:12
Комментарии
25 сентября 2007, 23:20
25 сентября 2007, 23:32
26 сентября 2007, 00:04
26 сентября 2007, 00:05
26 сентября 2007, 00:26
26 сентября 2007, 00:48
26 сентября 2007, 00:55
26 сентября 2007, 07:38
26 сентября 2007, 22:47
07 ноября 2007, 04:33
13 декабря 2007, 18:17
01 февраля 2008, 21:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти