Торт кофейно-гречневый

Фото к рецепту: Торт  кофейно-гречневый

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. с горкой сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ст.л. с горкой гречневой муки
  • 200 мл. нектара экзотик
  • 50 гр. слив.масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема: ст.=250 мл.
  • 1 ст.л. с горкой молотого кофе "арабика"
  • 1 ч.л. молотого кардамона
  • 2 ст.л. с горкой муки (белой)
  • 1 ст.сахара
  • 1 желток
  • 100 гр. слив.масла
  • 1 ст.л. вареной сгущенки
  • для украшения:
  • кокосовая стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Масло в форме для выпечки (форма для микро) и нектар в стакане подогреть в микро 1 минуту.

Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (3 минуты) на высокой скорости миксера.

Не прекращая взбивать влить в массу тонкой струйкой сначала теплый нектар, затем растопленное масло и взбивать еще 3 минуты.

Всыпать в массу мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

В промасленную форму вылить тесто (консистенция,как для блинов), прокрутить 2 раза по часовой стрелке и поставить в микро. Рядом поставить полный стакан воды.

Режим для микро: 12 минут на 600 вт и 2 минуты на 750 вт. (проверено опытом). Оставить в микро настояться еще на 10 минут. Вынуть из формы, охладить.

КРЕМ:

Кофе смешать с кардамоном, залить стаканом холодной воды и, помешивая, довести до кипения. Еще раз перемешать и процедить в кастрюльку. Остудить.

Всыпать в кофе сахар и муку, и, помешивая, опять довести до кипения. Снять с огня.

Положить желток, масло и взбивать миксером ровно 3 минуты. Охладить.

Далее добавить сгущенку и еще раз взбить ровно 3 минуты.

Разрезать бисквит на 2 части. Нижний корж обильно смазать кремом, накрыть другим коржом и еще раз смазать.

Убрать в холод на 30 минут.

Украсить кокосовой стружкой.

Приятного наслаждения!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 1

1. Набор продуктов + желток и масло для крема, кокосовая стружка для украшения (забыла поставить)

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 2

2. Масло в форме для выпечки (форма для микро) и нектар в стакане подогреть в микро 1 минуту. Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 3

3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы (3 минуты) на высокой скорости миксера. Не прекращая взбивать влить в массу тонкой струйкой сначала теплый нектар, затем растопленное масло и взбивать еще 3 минуты.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 4

4. Всыпать в массу мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 5

5. В промасленную форму вылить тесто (консистенция,как для блинов), прокрутить 2 раза по часовой стрелке

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 6

6. Поставить в микро. Рядом поставить полный стакан воды. Режим для микро: 12 минут на 600 вт и 2 минуты на 750 вт. (проверено опытом). Оставить в микро настояться еще 10 минут. Вынуть из формы, охладить.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 7

7. Кофе смешать с кардамоном, залить стаканом холодной воды и, помешивая, довести до кипения. Еще раз перемешать и процедить в кастрюльку. Остудить.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 8

8. Всыпать в кофе сахар и муку, и, помешивая, опять довести до кипения. Снять с огня.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 9

9. Положить желток, масло и взбивать миксером ровно 3 минуты. Охладить.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 10

10. Далее добавить сгущенку и еще раз взбить ровно 3 минуты. Убрать в холод на 10 минут.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 11

11. Разрезать бисквит на 2 части.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 12

12. Вот такой в разрезе - близко..

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 13

13. Нижний корж обильно смазать кремом, накрыть другим коржом и еще раз смазать. Убрать в холод на 30 минут. Украсить кокосовой стружкой.

Торт  кофейно-гречневый: фото шаг 14

14. Угощайтесь, дорогие кулинары ...


5.04.6063785208687611.043
MissJoker

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт из гречневой муки с карамельно-сливочным кремом.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
шуш
14.05.2010 04:32

Наталь, прихорошенький тортик-кексик!!!! Оч вкусный и красивый!!!! Оч соблазнительный!!!! 55555555555@}--}--

alkomis
14.05.2010 04:53

Интересное сочетание! Только вот гречневой муки у нас нет, придется молоть гречку:)

MissJoker

А вы приготовьте из обычной;) будет тоже ну оочень вкусно :)

MissJoker

Причем с белой мукой он получится выше раза в два ;)!!!

Babyfire
14.05.2010 05:07

Какой завидный тортик!!!:)

lianaaa
14.05.2010 05:09

Классный тортик-кекс. Наталь крем оч интересный и вкусный, бум делать*THUMBS UP*

chef
14.05.2010 05:26

Нат, какой разрез красивый получился. Надо решиться и испечь что-нибудь из гречки сладкое... У тебя формочка новая? Фото под номером 14 бесподобно @}--}--

MissJoker

не угадала, Натуль, этой форме уже лет 8 :)

chef
14.05.2010 05:40

Вот это да! Красивая формочка O<img src=" /> Я новые "суфлешницы" купила и нож для нарезания овощей соломкой (пока не экспериментировала).

strelec148

...мы бы угостились.......:(:\ классно! :)

druzhina
14.05.2010 06:05

Дааа, вкуснятина!!!555!!!

кыш
14.05.2010 06:08

Чудный тортик!*THUMBS UP*

кениг

Я тоже что-то все смотрю смотрю,а испечь торт из гречневой муки не соберусь,хотя блины пеку.После вашего шедевра точно решусь.555555555

алёнушка777

Вот благодаря и "мамы Таси"-Наташеньке - у меня и есть гречневая мука...С удовольствием соблазнюсь 5:)

MissJoker

Оксана, жаль, что только виртуально могу угостить, а то бы кинула тебе через экранчик;)

алёнушка777

А мне???...

Ирина 211978

Очень соблазнительный тортик!!!555!

koshka_1983

прелесть какая!5!

alyakeyk
14.05.2010 13:26

Отличный кекс-тортик!*THUMBS UP*

Inna_2107

Нежный и вкусный бисквит!

naumovec
14.05.2010 14:33

Очень аппетитно выглядит, Наташа. Сплошной соблазн.

strelec148

ээээх....жаль! но посмотреть еще разок зашла...;)

светлана65

555! Нежно, оч. вкусно!*THUMBS UP*

mumuska
14.05.2010 15:44

*THUMBS UP*5555

манюша

Класс! У Вас такая вкусная и красивая выпечк получается!

манюша

Ой, выпечкА!

севуля

Классный тортик и крем вкуснющий! 555!:)

murrrrrya

Хорошенький тортик:)55555555

lillit1
14.05.2010 19:17

очаровательный тортик 555!

laralaram

Натка, ну впервые тебя не заценю, нетути у меня микро, понятия не имею... что и как...

MissJoker

Аленушка, и тебе, конечно, правда не осталось - но я еще сегодня испеку... Ларис, так я же и не настаиваю...попробуй все тоже самое, но в духовке: сочетание нектара из экзотических фруктов, гречневой муки и кофейного крема - просто потрясающее.....

MissJoker

*(Комментарий удален пользователем)*

MissJoker

*(Комментарий удален пользователем)*

natapit
15.05.2010 03:11

нужно будет и мне попробовать!вкусно!

anasstko
15.05.2010 03:04

Ох, какая шикарностьO<img src=" />Великолепно*BRAVO*

purplefly

вкуснятина!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты