Компот

Соленья и маринады

Цыплята маренго

Name: Цыплята маренго
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыплёнки; мука; соль; перец; растительное масло; сливочное масло; чеснок; помидоры; майоран; лавровый лист; белое вино; коньяк; грибы; маслины

Приготовьте цыплята маренго: два цыплёнка с мукой, солью, перцем, чесноком, помидорами, грибами, майораном и белым вином. Удивите вкусом!

Продукты

цыпленка - 2 шт. по 1 кг.
мука - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л.
молотый перец
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
чеснок - 3 дольки
помидор - 1 ст.
майоран - ⅛ ч.л.
лавровый лист
белое вино - 1 ст.
коньяк - 3 ст.л.
грибы - 250 г
маслина - ¼ ст.

Пошаговый способ приготовления

Цыплят разрезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарить на плите в смеси сливочного масла с растительным.

Положить в кастрюлю для тушения мелко нарезанный чеснок, помидоры, майоран, лавровый лист, влить вино и коньяк. Закрыть крышкой – и на слабый огонь на 25 мин.

Затем добавить грибы, при желании – зеленые маслины и держать на огне еще 10 мин.

Мясо подавать с зеленью.