Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Pappa al pomodoro суп томатный с хлебом

Узнайте, как приготовить ароматный суп Pappa al pomodoro из спелых черри-томатов, чеснока, базилика и черствого хлеба. Ваша еда станет настоящим наслаждением!

Продукты

500 г спелых черри-томатов
3 зуб.чеснока, мелко порубленных
большой пучок базилика(стебли и листья отдельно порублены)
2 банки(400 гр) очищенных томатов
черствый хлеб - батон(мякиш)
ол. масло первого отжима
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Чеснок мелко порубить, листья базилика промыть, просушить, отделить от черенков, порубить отдельно,из хлеба вынуть мякиш.

Черри-томаты положить в огнеупорную посуду, посыпать 1зуб. чеснока, четвертью листьев базилика, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 180о духовке 20 минут.

Тем временем в кастрюле разогреть пару ложек ол.масла, обжарить в нем остаток чеснока с порубленными стеблями базилика, добавить 2 банки помидор в соб. соку и 1 банку воды, очень хорошо перемешать, ложкой раздавив помидоры, довести до кипения и варить 15 минут. Посолить, поперчить.

Хлебный мякиш порвать на небольшие кусочки, добавить в суп, хорошо вымешать. Если будет очень густо, можно добавить воды. Добавить оставшийся базилик, варить на маленьком огне 10 мин.

В это время у нас уже поспели томатики в духовке. Вынуть их оттуда,насладиться ароматом, снять кожицу и добавить вместе со всем, что было на противне в суп. Очень хорошо вымешать, добавить по желанию еще пару ложек ол.масла и можно подавать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8322

Понравилось: 45

Автор: wereld

Создан: 10 мая 2010, 22:27

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Томатный суп

Дополнительная информация

Тосканский супчик для всей семьи. От младенцев до старцев(без зубов оба возраста), все могут наслаждаться сладковато-кислым ароматным супом. Джимми добавил в традиционный рецепт запеченные черри-томаты, что придает супу пикантность. Но можно делать и без них. Приятного аппетита!