Гороховый суп со сливками и чесноком

Фото к рецепту: Гороховый суп со сливками и чесноком
ДомашняяНе определен
250002251

Ингредиенты

  • 150 гр. - горох
  • 1 шт. - лук репчатый
  • 1 шт. - морковь
  • 1,5 л - бульон куриный
  • небольшая копченая кость
  • 100 мл. - сливки
  • 2 зб - чеснок
  • зелень укропа – для оформления
  • соль
  • перец
  • хлеб белый (для гренок)

Пошаговый рецепт приготовления

При варке куриного бульона (у меня холодной воды было приблизительно 2 л) обязательно снимаю кожу и в воду сразу добавляю лук целиком, от этого бульон становится прозрачный и ароматный (если хотите получить оттенок бульону, то лук не чистить).

Бульон варить вместе с копченой костью (закладываю все вместе) приблизительно 40 минут после закиания. Курицу и кости вынуть.

Залить горох холодной водой и оставить замачиваться не меньше, чем на 2-3 часа, а лучше на ночь. Воду слить.

К бульону добавить горох и варить приблизительно 40 минут (чем больше времени горох замачивался в воде, тем он быстрей сварится)

Нарезать морковь небольшими кубиками, а лук мелко порезать. Обжарить овощи на растительном масле.

В кастрюлю с бульном сначала добавить нарезанный кубиками картофель, потом спассированные овощи.

В конце варки (за 5-10 минут) суп посолить, добавить лавровый лист и другие приправы.

Лист убрать, добавить сливки, порезнное мясо, толченый чеснок.

Для гренок батон порезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде без масла. Добавлять непосредственно перед подачей вместе с зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Гороховый суп со сливками и чесноком: фото шаг 1
Гороховый суп со сливками и чесноком: фото шаг 2
Гороховый суп со сливками и чесноком: фото шаг 3

Дополнительная информация

Возможно Америку для многих не открыла, но увидела в журнале суп со сливками и чесноком (никогда раньше так не делала). Получился замечательный суп. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mara
10.05.2010 16:15

А что стоит попробовать, наверное очень нежный вкус 5

mumuska
10.05.2010 16:23

interesno , 5555;)

karumniece

Это очень интересно!Я вот тоже никогда не добавляла в гороховый суп сливки и чеснок.Стоит попробовать!5!

johnny
10.05.2010 17:04

Думаю, и без мяса будет потрясающе вкусно!

tatjana70

копченное мясо заменяю рулькой.не едят в семье. а вот со сливками не пробовала. но думаю очень вкусно. 5555

keso
10.05.2010 19:54

Люблю гороховый супчик.А Ваш просто красавец!555@}--}--

wany05
10.05.2010 21:11

Интересный рецептик!5!

natapit
10.05.2010 21:27

вкусно.очень!

l@r@4ka
10.05.2010 21:51

гороховый люблю, а уж со сливками думаю нежно 555

naumovec
10.05.2010 22:54

Очень вкусно получилось!

nikolya3
10.05.2010 22:51

Рецепт очень хороший!!! 555+ @}--}--

valentina 78

С чесночком ела,а вот со сливками не доводилось*DONT_KNOW* Бум пробовать.@}--}-- 555!

alyakeyk
11.05.2010 01:40

И для меня очень интересно-со сливками!нежный получится!555!

шуш
11.05.2010 01:59

И я со сливками не пробовала- наверняка вкуснота!!! Оч аппетитная тарелочка!!!! Отличный супчик!!!! 55555555@}--}--

anasstko
11.05.2010 03:03

очень аппетитно-ароматный супчик!!!:p

chef
11.05.2010 08:25

Нет уж, без мяса это будет уже не то. Бесподобный супик @}--}--

принцесса специй

Очень аппетитно!5555!!!!

mar33_33
11.05.2010 23:13

Всем спасибо! :)

mama tasi

:) Очень вкусный должен получиться суп!!!! люблю гороховый, да с копчёным ароматом 5555

vicus
13.05.2010 04:31

Aппетитно, очень нежнo!!!

ботакоз

Привлекли сливки и чеснок в гороховом супе. Гороховый суп на таких косточках часто варим,теперь надо попробовать Ваш вариант,очень интересно! *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты