Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать на тонкие ломтики толщиной 0,3 см.

На стол постелите пищевую пленку, положите ломтики мясо, закройте вторым куском пленки и слегка отбейте мясо.

Снимите пленку, посолите и поперчите, сбрызнете чуть растительного масло.

Сложите ломтики друг на друга и оставляйте мариноваться .

Рис помыть, залить 200мл воды и готовить, пока не впитается вся жидкость.

На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, перчить и добавить смесь сухих трав, томатную пасту, влить 50 мл воды и готовить 203 минуты.

В миске перемешать рис, зажарку, рубленную петрушку , соль и перемешать.

Виноградные листочки опустить в кастрюлю с кипящей водой, приварить минут 5,откинуть на дуршлаг. Это для того,чтобы ушла лишняя соль и листочки стали мягче. Если у вас свежие листики , то воду посолите.

На ломтик мясо накладывать 1 ст л рисовой начинки и завернуть рулетиком.

Готовый рулетик заворачивать в виноградный листик.

Разложить наши "долмушки" в кастрюлю, сверху положить перевернутую блюдечку.

Влить столько воды, что бы закрыло на 1,5 см, не плотно закрыть крышкой и поставить на маленький огонь, готовить 35-40 минут.

В мацони добавить измельченный чеснок и петрушку, перемешать.

Подавать долму с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Долма   новый вариант: фото шаг 1
1. Мясо нарезать на тонкие ломтики толщиной 0,3 см. На стол постелите пищевую пленку, положите ломтики мясо, закройте вторым куском пленки и слегка отбейте мясо.
Долма   новый вариант: фото шаг 2
2. Снимите пленку, посолите и поперчите, сбрызнете чуть растительного масло. Сложите ломтики друг на друга и оставляйте мариноваться .
Долма   новый вариант: фото шаг 3
3. Рис помыть, залить 200мл воды и готовить, пока не впитается вся жидкость
Долма   новый вариант: фото шаг 4
4. Виноградные листочки опустить в кастрюлю с кипящей водой, приварить минут 5,откинуть на дуршлаг. Это для того,чтобы ушла лишняя соль и листочки стали мягче. Если у вас свежие листики , то воду посолите.
Долма   новый вариант: фото шаг 5
5. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, перчить и добавить смесь сухих трав
Долма   новый вариант: фото шаг 6
6. добавить томатную пасту, влить 50 мл воды и готовить 2 минуты.
Долма   новый вариант: фото шаг 7
7. В миске перемешать рис, зажарку, рубленную петрушку , соль и перемешать.
Долма   новый вариант: фото шаг 8
8. На ломтик мясо накладывать 1 ст л рисовой начинки и завернуть рулетиком.
Долма   новый вариант: фото шаг 9
9. Готовый рулетик заворачивать в виноградный листик.
Долма   новый вариант: фото шаг 10
10. Разложить наши "долмушки" в кастрюлю, сверху положить перевернутую блюдечку.
Долма   новый вариант: фото шаг 11
11. Влить столько воды, что бы закрыло на 1,5 см, не плотно закрыть крышкой и поставить на маленький огонь, готовить 35-40 минут.
Долма   новый вариант: фото шаг 12
12. В мацони добавить измельченный чеснок и петрушку, перемешать. Подавать долму с соусом.
Долма   новый вариант: фото шаг 13
13. )))
Долма   новый вариант: фото шаг 14
14. )))
Долма   новый вариант: фото шаг 15
15. ))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
09.05.2010 01:51
Ответить
Лиан,ну ты выдумщица!:pОчень вкусные и аппетитные долмушки!*BRAVO*555У нас сегодня тоже толма,но-летняя.:*
galinuchka
09.05.2010 01:56
Ответить
Замечательная долма, вариант ,действительно - новый,но очень интересный!5+
allenka(alarm clock)
09.05.2010 02:05
Ответить
Очень аппетитно ,красиво и вкусно!
l@r@4ka
09.05.2010 02:17
Ответить
очень очень 555
krakazuka
09.05.2010 02:18
Ответить
Лианочка, очень здорово придумала! Прям очень захотелось порцийку! :)
nikolya3
09.05.2010 02:19
Ответить
Высший класс!!! Жаль что можно только 5!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*
lianaaa
09.05.2010 02:27
Ответить
Спасибо за первие комментарии:*Попробуйте не пожалейте, для меня это идеальный вариант долмы, так как 2 раза быстрее получилось приготовить:*
naumovec
09.05.2010 02:28
Ответить
Хочу!
ambrinna
09.05.2010 02:26
Ответить
Это рецепт для идеальных хозяек!!! По-моему. у меня бы не хватило терпения--вот так-в каждый кусочек.... Должно быть божественно вкусно!!! За проявленное мужество и героизм на кухне--+1000 баллов!!*THUMBS UP*@}--}--
mumuska
09.05.2010 02:40
Ответить
очень интересный вариант, а почему быстрее получается?
lianaaa
09.05.2010 03:11
Ответить
mumuska у меня на закручивания где то 40 минут уходила не 1 кг фарша, а здесь 20 минут хватила.
mumuska
09.05.2010 03:22
Ответить
надо будет попробывать , очень люблю я ярпаг долмасы, если так быстрее значит чаще кушат будем :) spasibo!!
lianaaa
09.05.2010 03:20
Ответить
Готовте на радость:)
natapit
09.05.2010 03:38
Ответить
прекрасный вариант!
натанат
09.05.2010 04:16
Ответить
555 Спасибо!!!
chef
09.05.2010 04:29
Ответить
Лиан, у тебя листочки солёные, я правильно поняла? Скажи, а свежие возможно найти? Ты большая фантазёрка. Фотоснимки очень красноречивые @}--}--
lianaaa
09.05.2010 04:26
Ответить
Нат если честно то здесь еще ни разу не встречала свежие, но говорят можно на рынке заказать.
chef
09.05.2010 04:41
Ответить
Давай закажем? :) Нет, лучше ты закажи, а я в гости приеду ;) Вот и я свежих не встречала, а консервированные в "пятёрочке" продают.
lianaaa
09.05.2010 05:19
Ответить
Нат хватай свой десерт и призжай....жду:);)
sigma002
09.05.2010 12:12
Ответить
Какая прелесть!!!!!!!!!!555555555555
lillit1
09.05.2010 13:52
Ответить
Лиан, очень оригинальную долму пригоотовила! фантазия у тебя отличная! молодчина! 555!
alyakeyk
09.05.2010 14:19
Ответить
Супер,Лиана!:p*BRAVO*
strelec148
09.05.2010 16:22
Ответить
шикарная фантазия на тему долмы! 5
anasstko
10.05.2010 02:01
Ответить
Обалденная долма!!!:p
шуш
10.05.2010 02:04
Ответить
Лианчик, какая вкуууснющая и красивая долма!!!! Фотка супер соблазнительная!!!! 5+5+5+5+O<img loading=" />
ботакоз
10.05.2010 04:04
Ответить
Как вкусно и соблазнительно,фото великолепные!*BRAVO*@}--}--
MissJoker
10.05.2010 05:55
Ответить
Лианочка, как же у тебя все вкусно... Вчера твою запеканочку приготовила, смели все зараз....Завтра побегу твою долму лепить :) *как раз листики виноградика завалялись ;)
lianaaa
10.05.2010 06:11
Ответить
Спасибо всем большое за такие хорошие комментарии:*:*:*Наталь готовь на радость, надеюсь понравится, буду ждать твою оценку:)
Mil@_Mil@
10.05.2010 17:27
Ответить
Лианочка, великолепно! 55555!
кыш
11.05.2010 07:52
Ответить
Шикарный вариант! Такого я ещё не встречала. Не отказалась бы, очень вкусно!!O<img loading=" />
чили
11.05.2010 14:19
Ответить
Лианчик, нравится - не то слово! Вот ведь голова работает у человека! Такую вкусноту придумать!!!! Застыла в восхищении! Просто СУПЕР! *IN LOVE*@}--}--
ирусик-88
06.06.2010 08:05
Ответить
Шикарная идея! Нет приделу фантазии! 5555555++++++
ма-ма
29.01.2011 01:28
Ответить
с ума сойти! такая внуснючая вещь!!! очень хочууууу-ууууууууууу!:)
fanny
09.03.2011 14:26
Ответить
Блюдо, конечно, трудоемкое, но результат, думаю, того стоит - очень вкусно!:)
ellisa
13.03.2011 17:22
Ответить
Очень вкусно!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели