Долма новый вариант

Фото к рецепту: Долма   новый вариант
ДомашняяСложный
75443658

Ингредиенты

  • говяжья вырезка 700 гр.
  • виноградные листья 300 г
  • рис 0,5 ст
  • лук 1 большой
  • сливочное масло 100 гр.
  • томатная паста 1 ч.л.
  • смесь сухих трав для мясо горсть (петрушка, укроп, базилик , цитрон)
  • петрушка 1 пучок
  • соль перцы
  • соус
  • мацони 1 ст. петрушка
  • 1 пучок
  • чеснок 2 зб

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать на тонкие ломтики толщиной 0,3 см.

На стол постелите пищевую пленку, положите ломтики мясо, закройте вторым куском пленки и слегка отбейте мясо.

Снимите пленку, посолите и поперчите, сбрызнете чуть растительного масло.

Сложите ломтики друг на друга и оставляйте мариноваться .

Рис помыть, залить 200мл воды и готовить, пока не впитается вся жидкость.

На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, перчить и добавить смесь сухих трав, томатную пасту, влить 50 мл воды и готовить 203 минуты.

В миске перемешать рис, зажарку, рубленную петрушку , соль и перемешать.

Виноградные листочки опустить в кастрюлю с кипящей водой, приварить минут 5,откинуть на дуршлаг. Это для того,чтобы ушла лишняя соль и листочки стали мягче. Если у вас свежие листики , то воду посолите.

На ломтик мясо накладывать 1 ст л рисовой начинки и завернуть рулетиком.

Готовый рулетик заворачивать в виноградный листик.

Разложить наши "долмушки" в кастрюлю, сверху положить перевернутую блюдечку.

Влить столько воды, что бы закрыло на 1,5 см, не плотно закрыть крышкой и поставить на маленький огонь, готовить 35-40 минут.

В мацони добавить измельченный чеснок и петрушку, перемешать.

Подавать долму с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Долма   новый вариант: фото шаг 1

1. Мясо нарезать на тонкие ломтики толщиной 0,3 см. На стол постелите пищевую пленку, положите ломтики мясо, закройте вторым куском пленки и слегка отбейте мясо.

Долма   новый вариант: фото шаг 2

2. Снимите пленку, посолите и поперчите, сбрызнете чуть растительного масло. Сложите ломтики друг на друга и оставляйте мариноваться .

Долма   новый вариант: фото шаг 3

3. Рис помыть, залить 200мл воды и готовить, пока не впитается вся жидкость

Долма   новый вариант: фото шаг 4

4. Виноградные листочки опустить в кастрюлю с кипящей водой, приварить минут 5,откинуть на дуршлаг. Это для того,чтобы ушла лишняя соль и листочки стали мягче. Если у вас свежие листики , то воду посолите.

Долма   новый вариант: фото шаг 5

5. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, перчить и добавить смесь сухих трав

Долма   новый вариант: фото шаг 6

6. добавить томатную пасту, влить 50 мл воды и готовить 2 минуты.

Долма   новый вариант: фото шаг 7

7. В миске перемешать рис, зажарку, рубленную петрушку , соль и перемешать.

Долма   новый вариант: фото шаг 8

8. На ломтик мясо накладывать 1 ст л рисовой начинки и завернуть рулетиком.

Долма   новый вариант: фото шаг 9

9. Готовый рулетик заворачивать в виноградный листик.

Долма   новый вариант: фото шаг 10

10. Разложить наши "долмушки" в кастрюлю, сверху положить перевернутую блюдечку.

Долма   новый вариант: фото шаг 11

11. Влить столько воды, что бы закрыло на 1,5 см, не плотно закрыть крышкой и поставить на маленький огонь, готовить 35-40 минут.

Долма   новый вариант: фото шаг 12

12. В мацони добавить измельченный чеснок и петрушку, перемешать. Подавать долму с соусом.

Долма   новый вариант: фото шаг 13

13. )))

Долма   новый вариант: фото шаг 14

14. )))

Долма   новый вариант: фото шаг 15

15. ))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
09.05.2010 01:51

Лиан,ну ты выдумщица!:pОчень вкусные и аппетитные долмушки!*BRAVO*555У нас сегодня тоже толма,но-летняя.:*

galinuchka

Замечательная долма, вариант ,действительно - новый,но очень интересный!5+

allenka(alarm clock)

Очень аппетитно ,красиво и вкусно!

l@r@4ka
09.05.2010 02:17

очень очень 555

krakazuka

Лианочка, очень здорово придумала! Прям очень захотелось порцийку! :)

nikolya3
09.05.2010 02:19

Высший класс!!! Жаль что можно только 5!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

lianaaa
09.05.2010 02:27

Спасибо за первие комментарии:*Попробуйте не пожалейте, для меня это идеальный вариант долмы, так как 2 раза быстрее получилось приготовить:*

naumovec
09.05.2010 02:28

Хочу!

ambrinna
09.05.2010 02:26

Это рецепт для идеальных хозяек!!! По-моему. у меня бы не хватило терпения--вот так-в каждый кусочек.... Должно быть божественно вкусно!!! За проявленное мужество и героизм на кухне--+1000 баллов!!*THUMBS UP*@}--}--

mumuska
09.05.2010 02:40

очень интересный вариант, а почему быстрее получается?

lianaaa
09.05.2010 03:11

mumuska у меня на закручивания где то 40 минут уходила не 1 кг фарша, а здесь 20 минут хватила.

mumuska
09.05.2010 03:22

надо будет попробывать , очень люблю я ярпаг долмасы, если так быстрее значит чаще кушат будем :) spasibo!!

lianaaa
09.05.2010 03:20

Готовте на радость:)

natapit
09.05.2010 03:38

прекрасный вариант!

натанат

555 Спасибо!!!

chef
09.05.2010 04:29

Лиан, у тебя листочки солёные, я правильно поняла? Скажи, а свежие возможно найти? Ты большая фантазёрка. Фотоснимки очень красноречивые @}--}--

lianaaa
09.05.2010 04:26

Нат если честно то здесь еще ни разу не встречала свежие, но говорят можно на рынке заказать.

chef
09.05.2010 04:41

Давай закажем? :) Нет, лучше ты закажи, а я в гости приеду ;) Вот и я свежих не встречала, а консервированные в "пятёрочке" продают.

lianaaa
09.05.2010 05:19

Нат хватай свой десерт и призжай....жду:);)

sigma002
09.05.2010 12:12

Какая прелесть!!!!!!!!!!555555555555

lillit1
09.05.2010 13:52

Лиан, очень оригинальную долму пригоотовила! фантазия у тебя отличная! молодчина! 555!

alyakeyk
09.05.2010 14:19

Супер,Лиана!:p*BRAVO*

strelec148

шикарная фантазия на тему долмы! 5

anasstko
10.05.2010 02:01

Обалденная долма!!!:p

шуш
10.05.2010 02:04

Лианчик, какая вкуууснющая и красивая долма!!!! Фотка супер соблазнительная!!!! 5+5+5+5+O<img src=" />

ботакоз

Как вкусно и соблазнительно,фото великолепные!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

Лианочка, как же у тебя все вкусно... Вчера твою запеканочку приготовила, смели все зараз....Завтра побегу твою долму лепить :) *как раз листики виноградика завалялись ;)

lianaaa
10.05.2010 06:11

Спасибо всем большое за такие хорошие комментарии:*:*:*Наталь готовь на радость, надеюсь понравится, буду ждать твою оценку:)

Mil@_Mil@

Лианочка, великолепно! 55555!

кыш
11.05.2010 07:52

Шикарный вариант! Такого я ещё не встречала. Не отказалась бы, очень вкусно!!O<img src=" />

чили
11.05.2010 14:19

Лианчик, нравится - не то слово! Вот ведь голова работает у человека! Такую вкусноту придумать!!!! Застыла в восхищении! Просто СУПЕР! *IN LOVE*@}--}--

ирусик-88

Шикарная идея! Нет приделу фантазии! 5555555++++++

ма-ма

с ума сойти! такая внуснючая вещь!!! очень хочууууу-ууууууууууу!:)

fanny
09.03.2011 14:26

Блюдо, конечно, трудоемкое, но результат, думаю, того стоит - очень вкусно!:)

ellisa
13.03.2011 17:22

Очень вкусно!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты