Кростата с лимонным кремом
Насладитесь кростатой с лимонным кремом! Тесто из сливочного масла, сахара и лимонной цедры, а крем — с лимонным соком, маскарпоне и яйцами.
Продукты
- тесто:
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- цедра 1 лимона
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 250 г муки
- крем:
- 100 мл лимонного сока
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 125 г сливочного масла
- цедра 1 лимона
- 250 г сыра маскарпоне
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Смешать размягченное масло, сахар, соль и цедру лимона.
Добавить яйцо, размешать.
Вмешать муку. Очень быстро замесить тесто и поставить в холод на 1-3 часа.
Раскатать охлажденное тесто. Выложить в форму, смазанную маслом, прижать к краям, надколоть поверхность вилкой.
Выпекать при 200* 15-20 минут. Остудить.
КРЕМ:
Лимонный сок, сливочное масло, 75 г сахара и цедру довести до кипения.
В это время взбить яйца с оставшимся сахаром (75 г).
Медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести кипящую смесь из лимонного сока во взбитые яйца.
Поставить всё на огонь. Не переставая мешать, довести смесь до кипения. Полностью остудить!
Добавить сыр Маскарпоне, перемешать.
Выложить получившийся крем на тесто. Охладить не менее 2 часов. Украсить на свой вкус.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
200 человек оценили
449 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 49098
Понравилось: 200
Автор: irisecka
Создан: 07 мая 2010, 19:46
Похожие рецепты
Комментарии
07 мая 2010, 19:50
07 мая 2010, 19:44
07 мая 2010, 19:54
07 мая 2010, 19:58
07 мая 2010, 20:00
07 мая 2010, 20:00
07 мая 2010, 20:11
07 мая 2010, 20:04
07 мая 2010, 20:08
07 мая 2010, 20:16
07 мая 2010, 20:25
07 мая 2010, 20:20
07 мая 2010, 20:30
07 мая 2010, 20:31
07 мая 2010, 21:04
07 мая 2010, 21:01
07 мая 2010, 21:21
07 мая 2010, 21:48
07 мая 2010, 21:58
07 мая 2010, 22:05
07 мая 2010, 22:14
07 мая 2010, 22:21
07 мая 2010, 22:36
07 мая 2010, 23:16
07 мая 2010, 23:31
08 мая 2010, 00:05
08 мая 2010, 01:11
08 мая 2010, 02:15
08 мая 2010, 03:04
08 мая 2010, 03:19
08 мая 2010, 03:19
08 мая 2010, 04:02
08 мая 2010, 04:36
anna r: Анечка, маскарпоне можно заменить на любой сливочный сыр или на протертый свежий творог. Удачи!
08 мая 2010, 05:25
08 мая 2010, 14:07
09 мая 2010, 01:18
10 мая 2010, 01:10
10 мая 2010, 02:36
10 мая 2010, 05:33
10 мая 2010, 14:03
11 мая 2010, 04:17
11 мая 2010, 12:07
11 мая 2010, 13:28
11 мая 2010, 14:12
12 мая 2010, 07:25
12 мая 2010, 20:52
12 мая 2010, 20:56
13 мая 2010, 00:26
13 мая 2010, 14:46
Форма 27 см в диам.
13 мая 2010, 19:35
14 мая 2010, 16:29
14 мая 2010, 19:21
15 мая 2010, 00:25
15 мая 2010, 04:45
15 мая 2010, 13:56
18 мая 2010, 23:35
20 мая 2010, 17:39
20 мая 2010, 17:48
21 мая 2010, 20:31
21 мая 2010, 20:53
Спасибо всем!
23 мая 2010, 03:37
23 мая 2010, 04:50
Сода в тесте явно лишняя, это же песочное тесто.... вот как печенье..... только большое
25 мая 2010, 19:51
26 мая 2010, 21:20
28 мая 2010, 21:01
01 июня 2010, 03:16
13 июня 2010, 06:19
17 июня 2010, 15:52
17 июня 2010, 17:23
08 июля 2010, 01:57
09 июля 2010, 22:53
25 июля 2010, 21:33
29 июля 2010, 03:52
31 июля 2010, 01:02
03 августа 2010, 21:02
fyfa: странно, что тесто жидкое вышло, не должно бы... думаю где-то нарушена технология приготовления
19 августа 2010, 18:23
04 сентября 2010, 21:12
08 сентября 2010, 17:19
21 января 2011, 23:51
17 октября 2011, 12:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти