Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный торт с чили

Насладитесь шоколадным тортом с чили, идеально сочетающимся с чашкой эспрессо. Без муки, только шоколад, яйца и специи – удивительное кулинарное открытие!

Продукты

чашка (200 мл.) крепкого натурального кофе (эспрессо)
1 ч.л. молотого чили (кайенский перец)
3 палочки корицы
360 г масла (2 пачки)
8 больших яиц (взбить)
450 г шоколада 65-75% (измельчить)
1 ст. темно-коричневого сахара
разъемная форма d22см.
ой. муку забыла? не-а нет тут муки!

Пошаговый способ приготовления

Духовку нагреть до 180*С (375Ф).

В духовку ставим емкость с водой (большая сковорода или глубокий противень). Воды наливаем примерно 2cm. Пусть греется вместе с печкой.

Форму, во избежаниии попадания воды в нее в процессе (о как), ставим на лист плотной фольги и "укутываем", прижимая фольгу к бортам. Всю эту конструкцию мы поместим потом в противень с водой. Так и будем печь.

Кофе, сахар и корицу нагревать на медленном огне минут 20;

снять с огня (убрать корицу), вмешать масло (пока не растает), затем перец;

добавить в измельченный шоколад теплую "кофейную" смесь и мешать пока шоколад не растворится полностью;

в эту массу постепенно добавлять взбитые яйца, тщательно перемешивая.

Выливаем массу в форму, ставим в печку, печем примерно 1час пока не "схватится", но колыхаться еще будет. Как чизкейк. Пережаривать это блюдо не надо. Оно потом остынет сначала в печке, потом при комнатной температуре, потом еще в холодильнике (на ночь) и будет хорошо

Вынимаем из формы: по борту прободим влажным ножом, снимаем борт, переворачиваем на блюдо. Если на дно перед выпечкой положить промасленную бумагу, то отковыривать донышко будет проще =.

Это вкусно.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14465

Понравилось: 34

Автор: т@тьяна

Создан: 06 мая 2010, 21:26

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

годовщину отмечаем 16ю. я люблю шоколад, он - специи.