Персиковая фантазия

Ингредиенты

яйцо 2 шт
масло или маргарин 50 гр.
сахар 150 гр.
мацони 100 мл. (сметана)
сода 0,5 чл

мука 300 гр.
какао 2 с тл
персиковый компот 1 банка (850 г)
желатин 15г
белый шоколад 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть масло с сахаром, добавить по одному яйца и хорошо взбивать. Добавить мацони перемешанный с содой, перемешать и просеянную муку с какао.

Форму застелить бумагой для выпечки, перелить тесто и поставить в разогретую до 180 гр духовку, запечь до сухой спички.

Остудить, снять бумагу и порезать на кусочки 2х2см.

Кусочки персиков достать из компота и порезать на кубики 1х1см. Отмерить 300мл компота, в 100мл соке замочить желатин на 10-15 минут, потом разогреть до полного растворения желатина и перемешать с остальным соком.

Подходящую форму застелить пищевой пленкой. На дно положить несколько кусков бисквита, потом кусочки персика, и.т.д. пока не закончатся. Залить желейным соком и поставить холодильник на 3-4 часа.

Достать из холодильника, аккуратно перевернуть на блюдо и украсить растопленным шоколадом.