Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы мясные слоеные

Мясные слоеные зразы из говядины и свинины с овощами и сыром. Рецепт с использованием батона, яиц и панировки. Попробуйте порадовать себя вкусным блюдом!

Продукты

мясо (у меня говядина и свинина) 500-600 г
мякиш половины белого батона
яйцо 1 шт.
лук 1 шт.
перец желтый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец зеленый сладкий 1 шт.
порей (зеленая часть) 1 шт.
помидор 1 шт.
лук красный 1 шт.
сыр твердый 50-70 г
масло раст. для жарки
соль
яйцо для обмазки
мука или тертые сухари для панировки

Пошаговый способ приготовления

Делаем мясной фарш на котлеты так, как нравится. Я провернула через мясорубку мясо, замоченный в воде и отжатый мякиш и луковицу. Солим, добавляем специи по вкусу (я не добавляла). Добавляем яйцо.

Делим полученный фарш на 4 части, а каждую часть еще на 4. Все овощи чистим, морковь трем на терке, остальное мелко режем. Сыр трем на терке и делим на 3 части.

Обжариваем по отдельности помидоры с красным луком, желтый перец с морковью, зеленый перец с пореем. Смешиваем с сыром.

Берем одну часть фарша, разминаем в лепешку. Выкладываем на нее помидорную смесь. Раскатываем вторую лепешку, выкладываем морковную смесь. Накрываем третьей лепешкой из фарша, выкладываем смесь с зеленым перцем. Накрываем четвертой лепешкой, подбираем бока так, чтобы вся начинка оказалась внутри.

Повторяем процесс для оставшихся трех зраз. Окунаем в яйцо, обваливаем в панировке, кладем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон и тушим при слабом кипении масла под крышкой до готовности (минут 20-25).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12389

Понравилось: 76

Автор: naumovec

Создан: 04 мая 2010, 19:30

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо за хорошие слова! Наташа, ты забыла, у тебя же метла, на которой ты помещаешься вместе с внуками. Оксаночка, да, пикассо. Я сделала поменьше резкости, и мне не понравилось. Правда, это было вечером, а я без очков.

манюша

04 мая 2010, 23:29

Три-в-одном! Впечатляет! 555

natapit

05 мая 2010, 00:17

вкусно то как!ммм....!

Елена М

05 мая 2010, 00:22

Очень аппетитные зразочки!55555.Фото красочные.

mumuska

05 мая 2010, 00:41

впечатляющие зразы, одну съесть и умерет от счастья 555!!!

романита

05 мая 2010, 01:16

Обалденные зразы! Вкусняшки просто! 5!

Ирина 211978

05 мая 2010, 03:01

Вот бы кусочек попробовать!!!Очень хочется!!!555!

naumovec

05 мая 2010, 03:05

СПАСИБО! Ирочка, приезжай и пробуй!

anasstko

05 мая 2010, 03:36

Вот это начинка!!! Просто котлетный Наполеон!!!

севуля

05 мая 2010, 05:06

Танюша, это что-то! Выглядит очень аппетитно! Фото - супер!

chef

05 мая 2010, 07:46

Татьянушка, замечательные зразы и красочные снимки. Согласна с Севочкой

шуш

05 мая 2010, 09:15

Танюша, бесподобные зразы- невозможно от фоток оторваться !!!! 5+5+5++

naumovec

05 мая 2010, 14:42

Спасибо, девочки, угощайтесь. Описание долгое, исполнение простое. Наташа, надеюсь, что зверь ручной!

Mil@_Mil@

05 мая 2010, 20:16

Танюша, до чего же хороши зразы! Фото очень аппетитны!

vicus

05 мая 2010, 20:49

Браво, Танюша, и вкусно и аппетитнейше выглядят зразы!!!

леший

07 мая 2010, 03:29

Супер!!!555555555555555555555555

johnny

09 мая 2010, 03:04

Здоровские зразы, Таня!

mama tasi

12 мая 2010, 18:45

Как много начинки!!!! И гарнир совсем не обязателен 5555

elitna

02 июня 2010, 16:08

Отличная вкуснятина! Танюша -

hellg

02 июня 2010, 18:38

Какая ппппрелесть....!!! Спасибо за рецепт и фото!!!

elena-zaitceva-7

22 июня 2010, 15:53

Красивые и вкусные!

strelez 84

19 июля 2010, 06:47

otliznij rezept tolko ja sdelala s gowjaschjim farschom i oni u menja poluzilis boljschimi rasmerami,no bili obaldenno wkusnimi.i ozenj sitnie.musch bil w wostorge.spasibo boljschoe.

naumovec

19 июля 2010, 13:55

Спасибо! У меня тоже получились большими - не удивительно, мясо и гарнир вместе.

olga_rf

02 апреля 2011, 19:32

Уважаемая naumovec! делала и уже неодин раз зразы по вашему рецепту - наивкуснейшие. Вкус начинки сложный, невероятно изысканный. Спасибо.

naumovec

02 апреля 2011, 20:50

Мне очень приятно, спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти