Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с курицей венеция посткомандировочный

Салат с курицей "Венеция" — вкусное сочетание филе куриной грудки, чернослива, огурца и орехов. Заправка с коньяком и сладкой горчицей порадует любой вкус!

Продукты

филе куриной грудки 160-180 г
чернослив 5-6 шт.
огурец 2 шт. 170 г
листья салата
орехи 1-2 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
горчица сладкая "баварская" 0, 5 ч.л.
лимонный сок или уксус 1 ст.л.
мёд 1 ч.л.
карри (на кончике ножа)
оливковое масло 2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Сварить куриное филе. (остудить в бульоне)

Чернослив замочить в коньяке, влив 1 ст. л. горячего куриного бульона

Огурцы очистить от кожи и нарезать соломкой.

Орехи (грецкие) крупно порубить.

Остывшее филе нарезать соломкой.

Чернослив отцедить, нарезать, как курицу.

Для соуса в черносливовый настой добавить горчицу, лимонный сок, мёд, оливковое масло, карри, соль. Хорошенько взбить вилкой, чтобы мёд растворился.

Курицу с черносливом и огурцами выложить в кольцо на салатные листья. Кольца у меня нет, да и форма тарелки «диктует» совсем другую форму. Вырезала кольцо из пластиковой бутыли для воды и, сложив его пополам, придала форму лодки (название обязывает, такое в кафе было).

Полить соусом, посыпать орехами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

159 человек оценили

В избранное

362 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66187

Понравилось: 159

Автор: кыш

Создан: 04 мая 2010, 03:49

Каталоги: Салат с курицей Салат с черносливом и курицей Салаты

Дополнительная информация

Сын вернулся из командировки, спросила, что ему приготовить. Сказал – салат! Перечислил ингредиенты (в кафе ел), заправка, конечно, майонез (ясен пень, чем ещё в кафе заправят.) Я, естественно, на такое «пойтить не могу», приготовила нечто похожее, но без всяких там… Очень кстати пришелся рецепт Светланы с её необычной заправкой. Изюма у меня не было, зато был чернослив (тоже сухофрукт . Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую». Салат сыну понравился, сказал, лучше чем в кафе.

Очень-очень заправка! А ещё не зря говорят, что всё гениальное-просто, это я про кулинарное кольцо из пластиковой бутылки Я вот всё банку из-под горошка пыталась приспособить

кыш

07 мая 2010, 00:47

Да, в этом смысле, пластик удобнее. Легче снять.

johnny

08 мая 2010, 00:59

Чудесный салатик, очень понравился!

fim

08 мая 2010, 19:23

Лена! Замечательный салат! 555

krakazuka

09 мая 2010, 02:22

Ленусь, вкуснячий салатик! Забираю себе, очень понравился! А за замену майонезу отдельное спасибоооо