Курочка запечённая с кольраби и овощами
Запечённая курочка с кольраби и овощами: нежное мясо, сладкий картофель и перцы в ароматном соусе из томатной пасты и оливкового масла. Простой и вкусный рецепт!
Продукты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/3 ст. муки смешанной с молотым чёрным перцем
- 1 средняя курочка( или 6 бёдрышек)
- 1 средний сладкий картофель( у меня 700 г)
- 1 головка чеснока, разделить на зубчики, но не чистить. только обрезать корневую часть и "хвостики"
- 1 крупный кольраби
- 1 жёлтый перец
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 оранжевого перца
- 200-250 г зелёного горошка( у меня мороженный)
- 1 ст.л. сушёного розмарина
- 2 крупных помидора
- 3 средних апельсина( 2- на сок, 1- дольками)
- 2 ст.л. натуральной томатной пасты
- морская соль по-вкусу
- кипяток
Пошаговый способ приготовления
Нагреть духовку до 200*С.
Помыть и почистить кольраби, и нарезать кубиками величиной " на укус ".Отложить .
Почистить и помыть картофель, и порезать кусочками величиной с 1 см. Отложить.
Помыть и очистить от семечек перцы. Нарезать крупными кусочками- отложить.
Почистить имбирь и натереть на мелкой тёрке - отложить.
Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать на небольшие ломтики( пошаговые). Отложить.
Из двух апельсин выжать сок, третий хорошо помыть и разделить на дольки( не чистить). Отложить.
Курицу промыть, разделить на порционные кусочки, и хорошо их обсушить бумажным полотенцем( есле у вас бёдрышки- промыть и обсушить). Обвалять каждый кусочек в мучной смеси, хорошо пакрыв.
На большой сковороде с толстым дном, хорошо разогреть 1 ст.л. масла. Хорошо обжарить куриные кусочки на довольно сильном огне( у меня 6.5 из 10), до залатисто - коричневого цвета, с обеих сторон( 8-10 мин.) Переложить на тарелку.
В большой сковороде( у меня кастрюля), подходящей для духовки, разогреть оставшееся масло, выложить картофель, кольраби, чеснок, перцы и розмарин. Перемешать и обжарить буквально 5 мин. Добавить курицу, апельсиновый сок и имбирь и поставить в духовку на 20 мин. не накрывая.
Через 20 мин. добавить томат пасту и соль, и залить кипятком по уровню овощей( не касаясь курочки). Накрыть крышкой или фольгой. Вернуть в духовку на 10-15 мин.
Вынуть из духовки и проверить картофель( он должен быть почти готов).
Добавить ломтики помидор и апельсин, и вернуть в духовку на ещё 10 мин. - до полой готовности кортофеля.
Вынуть из духовки и наслаждаться!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 мая 2010, 02:33
03 мая 2010, 02:29
03 мая 2010, 02:36
03 мая 2010, 02:36
03 мая 2010, 02:30
03 мая 2010, 02:42
03 мая 2010, 02:46
03 мая 2010, 02:54
03 мая 2010, 02:48
03 мая 2010, 03:03
03 мая 2010, 03:04
03 мая 2010, 03:06
03 мая 2010, 03:15
03 мая 2010, 03:17
03 мая 2010, 03:17
03 мая 2010, 03:15
03 мая 2010, 03:16
03 мая 2010, 03:26
03 мая 2010, 03:31
03 мая 2010, 03:35
03 мая 2010, 03:49
03 мая 2010, 03:54
03 мая 2010, 04:17
03 мая 2010, 05:26
03 мая 2010, 05:54
03 мая 2010, 06:14
03 мая 2010, 08:18
03 мая 2010, 11:31
03 мая 2010, 12:21
03 мая 2010, 13:10
03 мая 2010, 13:56
03 мая 2010, 13:56
03 мая 2010, 14:02
03 мая 2010, 14:17
03 мая 2010, 16:13
03 мая 2010, 16:15
03 мая 2010, 16:20
03 мая 2010, 17:20
03 мая 2010, 18:18
03 мая 2010, 18:13
03 мая 2010, 18:28
03 мая 2010, 23:58
04 мая 2010, 03:14
04 мая 2010, 12:39
04 мая 2010, 23:16
05 мая 2010, 01:42
07 июня 2010, 09:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти