Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряники медово карамельные

Насладитесь медово-карамельными пряниками с медом, сливочной карамелью и пряными специями. Идеальные для праздников и угощений!

Продукты

для пряников:
100 г меда
100 г сахара
100 г сливочной карамели (типа "коровка")
50 г слив.масла
1 яйцо
100 г сметаны 20%
400 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого кориандра
для глазури:
200 г сливочной карамели
1 ст.л. рома
1 белок
2 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

В небольшую кастрюльку положить мед, порубленную карамель и сахар.

Варить на небольшом огне, помешивая, до образования пышной пены. (около 2 минут).

Снять с огня, всыпать приправы, размешать и чуть-чуть остудить (30 сек).

Положить масло, сметану и яйцо и взбить на высокой скорости миксера до однородной жидкой массы.

Всыпать соду и постепенно добавляя просеянную муку замесить крутое тесто.

Скатать из теста колобок, обернуть пленкой и убрать в холод

на 30 минут.

Разогреть духовку до 200*С. Противни застелить пергаментом (или слегка припылить мукой).

Затем раскатать в пласт (шир.=1 см). Тесто плотное и совсем не липкое, так что припылять мукой не надо.

Вырезать фигурки, выложить их на противни и выпекать в хорошо разогретой духовке 25 минут.

В небольшой кастрюльке на маленьком огне растопить поломанную карамель с добавлением рома (по желанию). Можно как дополнение сделать белковую глазурь (у меня просто были остатки).

Смазать верх пряников (пока они горячие) растопленной карамелью. Кончик вилки кунать в белковую глазурь и встряхивать капли на карамель. (но это по желанию).

Пряники остудить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Набор продуктов

2. В небольшую кастрюльку положить мед, порубленную карамель и сахар.

3. Варить на небольшом огне, помешивая, до образования пышной пены. (около 2 минут).

4. Снять с огня, всыпать приправы, размешать и чуть-чуть остудить (30 сек). Положить масло, сметану и яйцо и взбить на высокой скорости миксера до однородной жидкой массы.

5. Всыпать соду и постепенно добавляя просеянную муку замесить крутое тесто.

6. Скатать из теста колобок, обернуть пленкой и убрать в холод на 30 минут.

7. Разогреть духовку до 200*С. Противни застелить пергаментом (или слегка припылить мукой). Затем раскатать в пласт (шир.=1 см). Тесто плотное и совсем не липкое, так что припылять мукой не надо. Вырезать фигурки, выложить их на противни и выпекать в хорошо разогретой духовке 25 минут.

8. В небольшой кастрюльке на маленьком огне растопить поломанную карамель с добавлением рома (по желанию). Можно как дополнение сделать белковую глазурь (у меня просто были остатки).

9. Смазать верх пряников (пока они горячие) растопленной карамелью. Кончик вилки кунать в белковую глазурь и стряхивать капли на карамель. (но это по желанию).

10. Пряники остудить. Приятного аппетита!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19568

Понравилось: 69

Автор: MissJoker

Создан: 29 апреля 2010, 02:22

Каталоги: Десерты Медовые пряники Пряники

так у меня едоков и того меньше! Я да супруг... так ведь сколько не сделай - всё съедим.. а я вот ещё не все пироги перепробовала на сайте и так по пол порции готовлю... эх, талия прости!!! (вернее воспоминания о ней )

MissJoker

29 апреля 2010, 03:09

но мне кажется, что это не важно, лишь бы сама карамель была мягковатой... я ее купила исключительно из-за патоки..(я как увидела, что в составе патока , прям таки обрадовалась, сразу рецептик в голове и сложился...) в принципе, если б не эта карамель, даже и пряников бы не было

MissJoker

29 апреля 2010, 03:11

Нат, у тебя хоть двое, а у меня - только муж... сынуля старший столько сладкого не ест, а малому - рановато

ната777

29 апреля 2010, 03:12

Какие вкусные пряники. Спасибо.5.

wereld

29 апреля 2010, 03:19

вот и я говорю: нечего домашних закармливать, делиться надоть

Лена-zepter

29 апреля 2010, 03:26

Я всегда пряники стороной обходила, как начинала читать про специи, и в сторону бегом, вы меня чем то подстегнули, может коровкой моей любимой, наверное я осмелюсь приготовить по вашему рецептику, фотки такие аппетитные.

naumovec

29 апреля 2010, 03:28

Вкусные пряники! Великолепные фото.

MissJoker

29 апреля 2010, 03:37

спасиб...Натуль (Рулетка) не все мужчины, к сожалению, понимают чего надо нам, женщинам... Многие, как например мой отец, считают, что цветы= это пустая трата денег....

манюша

29 апреля 2010, 03:46

Браво!

lianaaa

29 апреля 2010, 04:00

Красавцы пряники Наталь мАлАдцА

pinkflamingo1962

29 апреля 2010, 03:56

Какие пряники!Я прям их аромат ощутила! 555

natapit

29 апреля 2010, 04:02

сказочно хороши!

кыш

29 апреля 2010, 04:11

Какие звёздочки! Восхитительные прянички! 5!

adalat

29 апреля 2010, 05:07

отлично

MissJoker

29 апреля 2010, 05:15

Спасибо всем....

Aaaaa

29 апреля 2010, 11:12

КрасотА!555

johnny

29 апреля 2010, 12:13

Чудесные НАСТОЯЩИЕ пряники!

ambrinna

29 апреля 2010, 12:35

Симпатяжки!555555555

Inna_2107

29 апреля 2010, 13:32

555!!!

розали

29 апреля 2010, 14:20

ой, вкусно! 5

dolja_v

29 апреля 2010, 14:34

Как это вкусно и изыскано!!55

l@r@4ka

29 апреля 2010, 15:14

какая красота пряники пекла давным давно и неудачно, может вторая попытка?

krista_!!!

29 апреля 2010, 15:40

555!!!

светлана65

29 апреля 2010, 18:04

Чудо как хороши! 555!

strelec148

29 апреля 2010, 19:41

Наташ, чудесные звездочки! фото класс! 5

ботакоз

29 апреля 2010, 20:44

Пряники,как звездочки с неба,чудо как хороши! И цветочков Вам

чили

29 апреля 2010, 20:53

Наталь, честно говоря, равнодушна к пряникам (видно в детстве переела ), но какой же разлом! Ну просто обалдеть! А "коровка"... ностальжи...

laralaram

29 апреля 2010, 22:23

Натусь, отлично... вумничка ты!

chemicolya

30 апреля 2010, 00:56

Шикарные пряничные звездочки!

lillit1

30 апреля 2010, 01:20

очаровательные звездочки! 555!

anasstko

30 апреля 2010, 02:54

Обалденные прянички!

шуш

30 апреля 2010, 02:50

Наташ, прянички просто прелесть- такие ароматные и красивые!!! Надо посмотреть или у нас есть мягкая карамель ! Фотки классные! И гвоздички оч красивые! Мне муж тоже редко уветы дарит- "они же вянут "- говорит ! Ну как объяснишь . 555555555555+++

chef

30 апреля 2010, 05:55

Наталь, ты достойна самых красивых цветов. Мужу передай, что мы тебя уведём и закидаем букетами

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 638

Пряники медово карамельные

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход