Компот

Соленья и маринады

Печенье с начинкой bocconotti

Name: Печенье с начинкой (bocconotti)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; сахар; яйца; желток; разрыхлитель; молоко; яичные желтки; ванильный сахар; цедра лимона; клубника; сахарная пудра; масло

Приготовьте вкусные печенья с начинкой (bocconotti)! Вкусное тесто из муки, сливочного масла и желтков, а крем с лимонной цедрой и ягодами.

Продукты

для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 125 г
сахар - 0.5 ст.
желток - 1
яйцо - 1
разрыхлитель - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 2 ст.
яичный желток - 4
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
лимон - 1
мука - 3 ст.л.
клубника - 1-2 шт.
сахарная пудра
масло

Пошаговый способ приготовления

Промаслить формочки для тарталеток (для кексов)

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо,желток,постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить гладкое тесто.Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром,добавить муку,лимонную цедру,влить молоко,хорошо перемешать,поставить на огонь и не переставая мешать,варить до густоты.Остудить.

Тесто раскатать,вырезать кружочки диаметром на 2 см больше диаметра формочек.Выложить кружочки в формочки,положить кусочки клубники,залить кремом,закрыть вторым куском теста,защипать края,проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать при 190 * С в течение 25 минут.Посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!