Плюшки с ореховой начинкой

Фото к рецепту: Плюшки с ореховой начинкой
ДомашняяНе определен
134373859

Ингредиенты

  • 100 мл. теплого молока
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 3 1/2 ст. (500 г) муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ст. (100 г) сахара
  • 4 яйца
  • 300 гр. мягкого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • тертая цедра лимона
  • начинка:
  • 120 гр. сливочного масла
  • 150 гр. коричневого сахара(у меня обычный)
  • 100 гр. подсушенных в духовке и затем нарубленных грецких орехов
  • при желании добавить корицу(я не использовала)
  • 1 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры.
  • 1 ст.л. молока+щепотка сахара+яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать дрожжи с молоком и оставить в тепле, чтобы забродили(до пенной шапочки).

в миск смешать муку и сахар, затем поочередно добавлять яйца, перемешивая (взбивая) после каждого добавления. Не переставая взбивать, постепенно добавить молочно-дрожжевую смесь и продолжать месить до получения мягкого теста. Не выключая миксер(я месила руками), понемногу добавлять кубики масла и перемешивать, пока масcа полностью не впитает масло. Продолжать месить тесто еще 4 минуты, пока не станет мягким и однородным, добавить соль и вымешивать еще минуту.

миску с тестом накрыть салфеткой или пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 3 часа или на ночь. (Работа дрожжей замедлится, но тесто будет потихоньку подниматься. Медленная расстойка обеспечит тесту качественную текстуру.) я в холодильник не убирала, у меня тесто подходило при комнатной температуре.

на обильно посыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник примерно 30х45 см и толщиной 3-4 мм, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и орехами.

плотно свернуть рулетом, защипать края и острым ножом, смазанным растительным маслом, нарезать кусочками. Сделать надрез посередине кусочка и защипнуть снизу, чтоб надрез раскрылся.

Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой(я не застилала), на расстоянии друг от друга (или в круглую форму), накрыть чистым полотенцем и дать подойти в теплом месте.

Перед выпечкой смазать плюшки смесью яйца, молока и щепотки сахара(смазать плюшки я забыла) и отправить в нагретую до 190-200 градусов духовку. Печь примерно 15 -20 минут или до готовности (до румяности).

Пошаговые фото рецепта

Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 1
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 2
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 3
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 4
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 5
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 6
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 7
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 8
Плюшки с ореховой начинкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Очень аппетитные плюшки!

lillit1
24.04.2010 19:33

спасибо!@}--}--

mar33_33
24.04.2010 19:49

Какие аппетитно-ароматные плюшки :) 5

lianaaa
24.04.2010 19:52

Лил это просто какое то "безобразия", быстро закрою, что бы мои не увидели (пускай доедают свои пирожные)...и я тебе хочу сказать, благодаря тебе я уже поправилась на...ни будим о грустном:'(

lillit1
24.04.2010 19:56

Лиан, ты что? не верю! ты же у нас дюймовочка!*STOP*

lianaaa
24.04.2010 20:07

....была:'(а сейчас дюймовиЩе*ROFL*

lillit1
24.04.2010 20:11

шутница*ROFL**ROFL**ROFL*

иррез

В разломе такие аппетитные!!! Красивые плюшки!!!@}--}--

Mil@_Mil@

Лил, дразнишься, плюшками балуешься:) 555!

Babyfire
24.04.2010 20:30

Какие плюшечкиииииииии :'( Я, к сожалению, тоже не могу себе такую роскошь позволить :). Но картинки рассматриваю с удовольствием*THUMBS UP*

lillit1
24.04.2010 20:26

спасибо, девочки:)

natapit
24.04.2010 20:44

очень аппетитные!а с тестом знакома.классное!!!отлично!

krista_!!!

Вкусные плюшечки)))

ambrinna
24.04.2010 21:16

*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

севуля

Очень аппетитная выпечка! :p

for_ever
24.04.2010 22:12

Прелесть, какие плюшечки! 5+55555555555*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Ай,красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!

alyakeyk
24.04.2010 22:39

Лиллит,как же аппетитно!Дрожжевая выпечка всегда у меня вызывает зависть(белую!) и желание приехать в гости;)*BRAVO*

antea
25.04.2010 01:56

Очень красивые и вкусные плюшки.5!

siyanie
25.04.2010 02:22

Красавчики какие! 5!!!

murrrrrya

Очень вкусные плюшки!:)55555

pinkflamingo1962

Знаем,вкусно очень!555

naumovec
25.04.2010 03:14

Ну очень аппетитные!

chef
25.04.2010 04:33

Лилит, бесподобные плюшки с безобразно вкусной начинкой. Знаешь, я твоими пончиками с кремом заболела. Пока некогда жутко и конкурс покоя не даёт, всё мечтаю о свободных часах и твоих вкусняках с наполнителем... @}--}--

Nathalya
25.04.2010 05:18

аппетитные штучки!

кыш
25.04.2010 07:56

Пушистые!O<img src=" />

kaziya
25.04.2010 11:00

Очень красивые!

Armushik
25.04.2010 12:30

Какие вкусные,ароматные,прелестные плюшечки!:pМне бы одну плюшку к утреннему кофе.*BRAVO*@}--}--:*

lillit1
25.04.2010 13:02

Наточка, пончики подождут;) джу твоего конкурсного рецепта!:)

lillit1
25.04.2010 13:09

спасибо большое за внимание к рецепту! :)

chemicolya

Увидев, такие симпатичные плюшки, вспомнила, Карлсона: "А мы тут плюшками балуемся!" С удовольствием присоединилась к Карлсону. Замечательные плюшки, Лилит!*THUMBS UP*

ksyusha
25.04.2010 15:45

ооочень люблю плюшки! 5+

laralaram

отлично - слов нет, одни восторги!

шуш
26.04.2010 02:55

Лил, обалденно красивые и вкусные плюшечки!!! 555555555555@}--}--

izuminka
26.04.2010 18:24

Вкуууусно!!! А меня тоже в детстве называли Дюймовочкой...:'(

леший

Супер!!!555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты