Турецкое рыбное рагу

Ингредиенты

кускус
1 луковица
1 красный сладкий перец
4 зубка чеснока
оливки (у меня фаршированные чесноком)
800 гр. консервированных томатов в собственном соку
несколько ложек белого вина (необязательно)
вода по мере надобности

1 ч.л. перца чили
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. кумина
0.5 ч.л. свежего имбиря
сладкая паприка
соль
коричневый сахар
несколько филе любой белой рыбы

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить кускус, как указано на упаковке.

Нагреть масло в глубокой сковородке, обжарить лук, добавить чеснок, каперсы, оливки. Добавить томат, вино или воду (до консистенции жидкой сметаны), добавить приправы.

Положить в соус нарезанные кусочки рыбы, тушить на медленном огне минут десять.

Кускус выложить в тарелку, сверху положить рыбное рагу и подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Ирис, какой у тебя кускус светлый. У нас в желтизну отдаёт (на пшено по цвету похож). Один раз сделала свой, вот он был такого цвета как у тебя. Очень люблю, а мои вот нет... Отличный рецепт, ароматность какая O<img loading=

" />

mama tasi

17.04.2010 16:33

Ответить

Ох, как аппетитно!!!! А приготовлю ка я себе сегодня на обед, правда имбиря нет ни свежего ни сушённого.. ну да и ладно

Спасибо за идею, Ирис! 555

johnny

17.04.2010 19:21

Ответить

Классное блюдо, Ирис!

cpz_new

17.04.2010 21:48

Ответить

Ирис, я только недавно для себя открыла кускус (у нас его просто НЕ было в продаже). Очень прикольно, мне понравилось. Нейтральный гарнир, который подойдет ко всему. Ну а рыбка в томатном соусе - это всегда очень, очень вкусно!!! тем более, что соус такой НАСЫЩЕННЫЙ!!!

irisli

17.04.2010 22:43

Ответить

Спасибо за отзывы! На здоровье!

шуш

19.04.2010 05:38

Ответить

Ирисчик, ооооочень вкусно- ароматно, остренько и красиво!!!!! 55555555 O<img loading=

" />