Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! )))

Фото к рецепту: Это вам не  ку-ку , это - вкусное  кю-кю ! )))
АзербайджанскаяНе определен
612666493

Ингредиенты

  • по 1 большому пучку шпината, кинзы, укропа, зеленого лука
  • 6 яиц
  • 50-70 гр. топленого или сливочного масла
  • горсть грецких орехов
  • соль
  • перец
  • мацони (йогурт, кефир)

Пошаговый рецепт приготовления

Вот такое простое, даже смешное название у нехитрого, но такого популярного у нас в Азербайджане весеннего блюда - "КЮКЮ"

У кас имеется несколько разновидностей этой закуски: и кюкю с зеленью, и кюкю с цветной капустой, и с баклажанами, и даже с мясом.

Сегодня я хочу представить вашему вниманию самый простой вариант - кюкю с зеленью. Сейчас весна, уже появилась свежая весенняя зелень, и грех не приготовить это блюдо.

Хочу отметить, что кол-во той или иной зелени может варьироваться. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, что лежит у вас в холодильнике.

Надо сказать, что подается эта закуска как в горячем, так и в холодном виде.

Все очень просто, зелень хорошенько промыть. Я даже выдерживаю несколько часов зелень в большой миске с холодной водой, для того, чтобы вся грязь, песок отошли к воде, а потом уже промываю в нескольких водах.

Зелень мелко нарезается.

Добавляем к ней яйца, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешиваем. Протвень, в котором будет готовиться кюкю, смазываем маслом, совсем немного. Остальное масло растапливаем и поливаем сверху наше кюкю.

В разогретую до 160-170гр. духовку ставим противень с этой массой. Сначала на нижний режим плиты мин. на 15, затем на верхний, также мин на 15.

Готовое кюкю аккуратно перекладываем на блюдо, в котором будете подавать. Разрезаем его на порционные куски и обильно посыпаем кюкю мелко порубленными, обязательно заранее чуть обжаренными грецкими орехами. Потому как обжаренные орехи здесь создают очень вкусный аромат и хрустскость.

Все кюкю готово! А подавать его надо обязательно с мацони. Полить у себя в тарелочке. Очень вкусно! Как говорится, мацоним))) кюкю не испортишь.

Пошаговые фото рецепта

Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 1
Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 2
Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 3
Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 4
Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 5
Это вам не "ку-ку", это - вкусное "кю-кю"! ))): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
valentina 78

Название класс*ROFL* Закусочка что,надо*THUMBS UP*555!

Svettt
14.04.2010 19:40

Один раз делала кю-кю, но с бараниной. Невозможно вкусно. Севуль, так обязательно попробую. А фото у тебя бесподобные. БЛЕСК!!!, а не фото@}--}--:*@}--}--

севуля

Учусь у мастеров, Свет!;)

lianaaa
14.04.2010 19:48

Ну просто ОбОжаю я такое*BRAVO*

murrrrrya

вот это дааа =O должно быть очень вкусно!!!*YAHOO*5555555555555

alyakeyk
14.04.2010 19:44

Замечательно,просто настоящий праздничный пирог!*BRAVO*Вкусно,витаминно,нарядно!:*

севуля

Спасибо большое, девочки! Это вкусно и совсем несложно!:)

naumovec
14.04.2010 19:47

Севулечка, прелесть какая!

laxudra
14.04.2010 19:48

Это, наверное, очень древнее блюдо. Приходит первобытный мужчина домой с охоты пустой... Она (первобытная) ему говорит, типа, - дома кушать кю-ку (ну нет значит ничего)... а он (первобытный) говорит ей - У-У (ну, типа, придумай что-нибудь)... Вот такая грустная история...:'(

kerim-fuad

очень вкусное блюдо.можно коп.рыбу добавить,а вам 5+*OK*

Ирина 211978

Думаю, очень вкусно!!!555!

Armushik
14.04.2010 19:57

Севочка,какой вкусный КЮ-КЮ!Супер!555@}--}--

севуля

laxudra, следующий раз я сделаю кюкю с мясом, и история будет повеселей. :\

севуля

kerim-fuad, а вот с копч. рыбой я никогда не пробовала.

strelec148

название рассмешило...сижу улыбаюсь! *ROFL* обожаю такие штучки! 5 и в копилочку!

кыш
14.04.2010 20:14

5!*THUMBS UP*

oulga
14.04.2010 20:21

Замечательно! 55555!!!!!

lorxen1
14.04.2010 20:28

прикольное название,даже никогда не слышала,а так вкусное блюдо*THUMBS UP* 5+++

севуля

Спасибо большое, девочки, за оценки и комментарии! Лора, мы уже привыкли, а в самом деле прикольно!;)

mari2020
14.04.2010 20:39

Название классное!!!!:) И вкусно,конечно же. 5!!!!!!

манюша

Спасибо! Забрала. 5

рыжий_ангел

Красота!;):p

растютем

разрешите забрать,спасибки

irina***
14.04.2010 21:16

Вкуснотища!!! 5+! :*

принцесса специй

Супер!55555!!!!!

jk0580
14.04.2010 21:37

интересно!;)

севуля

Спасибо большое всем!@}--}--:*

светлана65

ЗдОрово! 555!*THUMBS UP*

luba5
14.04.2010 21:55

Интересно!55555@}--}--

moonstar
14.04.2010 22:05

Название прикольное! А блюдо супер- для тех кто на диете!Просто СУПЕР!*THUMBS UP*

slava-k
14.04.2010 22:06

Самое время готовить кю-кю,столько всякой зелени! А вкусно как!5555

irina90-60-90

ОТЛИЧНО*THUMBS UP*

севуля

Спасибо большое, девочки, за оценки и комментарии!@}--}--

Mil@_Mil@

Севуля, спасибо за такой простой и дивный рецепт! 555!!!

ЯВенера

Севочка, замечательно вкусное блюдо, я частенько делаю омлет со шпинатом, нам нравится, а представляю тогда какое вкусное КЮ-КЮ должно быть *THUMBS UP* Забираю!!! да, фото - очень красивое!!! :)

севуля

Спасибо большое, Людочка, Венерочка! Кюкю, действительно, очень вкусно! А фотографии, как помните, в фильме:" Я не волшебник, я только учусь!";)

ната777

Очень интересное блюдо. Спасибо. Фото отличнейшие.5.

suzy 38
14.04.2010 23:14

интересно,надо будет попробовать...555

irisli
14.04.2010 23:12

Вкусное и здоровое блюдо! 5555

nataliya.u

Просто нет слов!Просто и очень вкусно и полезно.Спасибо:)

sadi 09
15.04.2010 00:08

Блюдо действитьельн отличное - меня угощали.

чили
15.04.2010 01:12

Блеск! Блеск!!! БЛЕСК!!!!!!!!!!!! Представила себе вкус.... Орехи, зелень, ай-ай-ай!!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
15.04.2010 02:05

всё любимое!отлично!

mama tasi

Должно быть очень вкусно! 5

glaros
15.04.2010 02:48

Название не слышала,но ела.В греции готовят похожие пироги-запеканки.ВКУСНООО!!!*THUMBS UP*

MissJoker

а для меня это блюдо в новинку... надо попробовать ;)

anasstko
15.04.2010 04:46

Никогда такое не видала, не слыхала!!! Но как хочется кусочек!!! 55555

шуш
15.04.2010 04:51

Севочка, ну нельзя же так дразниться!!!! Бесподобное "Кю-кю"!!!! Никогда не делала, теперь буду- все любимые продукты!!!!Севуль, фотки прооооосто издевательские- чуть тарелочку с экрана не сцарапала :( !!! 5+5+5+5+5+5:*

nsv03
15.04.2010 14:05

Очень красивые фото,очень кстати витаминчики,спасибо.5@}--}--

севуля

Спасибо большое, девочки, за оценки и комментарии!@}--}--

jamiroquai

Пирогом интереснее! 5! Я иногда просто зелень с яйцами и сухарями обжариваю - а тут целый пирог!

chef
15.04.2010 23:56

Севочка, сижу и улыбаюсь. Ну очень позитивное название @}--}-- Интересный рецепт, как должно быть ароматно!

севуля

Спасибо, девочки! Я рада, что вам понравилось!O<img src=" />

иррез

Интересный рецепт!!! Название прикольное и цвет такой миленький!*THUMBS UP*

katerinka.kz

Очень люблю правильное кюкю, спасибо,чох саул, очень вкусно, хотя и на картинке.. на ужин бы щас с удовольствием слопала..:)

vicus
22.04.2010 02:33

Необычное вкуснотище!!!

nira60
05.05.2010 01:53

:)севуличка, теперь я буду знать как называть это вкусное весеннее блюдо. Кюкю мне нравиться очень! Я за полезный ужин.

adalat
06.05.2010 05:20

:p:p:p*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

fanny
07.05.2010 12:28

Очень интересно и должно быть вкусно!

лимончелла

Никогда не слышала про такое блюдо. Очень интересно познакомиться с национальной кухней (особенно с кавказской). Вы много используете полезных продуктов (зелень, орехи, помидоры....). Спасибо!

севуля

Спасибо, девочки! Я очень рада, что вам понравилось!O<img src=" />@}--}--

barska
01.08.2011 00:36

*BRAVO* Обалдеть! Обязательно попробую!

Lgrant (Лена)

Казалось бы -омлет с зеленью, ан нет КЮКЮ, вкусно*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Инструменты