Это вам не ку ку это вкусное кю кю
Попробуйте наше вкусное "кю-кю" с большим пучком шпината, кинзы, яиц и грецкими орехами. Идеальный рецепт с мацони и ароматными травами!
Пошаговый способ приготовления
Вот такое простое, даже смешное название у нехитрого, но такого популярного у нас в Азербайджане весеннего блюда - "КЮКЮ"
У кас имеется несколько разновидностей этой закуски: и кюкю с зеленью, и кюкю с цветной капустой, и с баклажанами, и даже с мясом.
Сегодня я хочу представить вашему вниманию самый простой вариант - кюкю с зеленью. Сейчас весна, уже появилась свежая весенняя зелень, и грех не приготовить это блюдо.
Хочу отметить, что кол-во той или иной зелени может варьироваться. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, что лежит у вас в холодильнике.
Надо сказать, что подается эта закуска как в горячем, так и в холодном виде.
Все очень просто, зелень хорошенько промыть. Я даже выдерживаю несколько часов зелень в большой миске с холодной водой, для того, чтобы вся грязь, песок отошли к воде, а потом уже промываю в нескольких водах.
Зелень мелко нарезается.
Добавляем к ней яйца, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешиваем. Протвень, в котором будет готовиться кюкю, смазываем маслом, совсем немного. Остальное масло растапливаем и поливаем сверху наше кюкю.
В разогретую до 160-170гр. духовку ставим противень с этой массой. Сначала на нижний режим плиты мин. на 15, затем на верхний, также мин на 15.
Готовое кюкю аккуратно перекладываем на блюдо, в котором будете подавать. Разрезаем его на порционные куски и обильно посыпаем кюкю мелко порубленными, обязательно заранее чуть обжаренными грецкими орехами. Потому как обжаренные орехи здесь создают очень вкусный аромат и хрустскость.
Все кюкю готово! А подавать его надо обязательно с мацони. Полить у себя в тарелочке. Очень вкусно! Как говорится, мацоним кюкю не испортишь.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
72 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 67555
Понравилось: 95
Автор: севуля
Создан: 14 апреля 2010, 19:25
Комментарии
14 апреля 2010, 19:33
14 апреля 2010, 19:40
14 апреля 2010, 19:41
14 апреля 2010, 19:48
14 апреля 2010, 19:49
14 апреля 2010, 19:44
14 апреля 2010, 19:51
14 апреля 2010, 19:47
14 апреля 2010, 19:48
14 апреля 2010, 19:50
14 апреля 2010, 19:56
14 апреля 2010, 19:57
14 апреля 2010, 20:09
14 апреля 2010, 20:16
14 апреля 2010, 20:16
14 апреля 2010, 20:14
14 апреля 2010, 20:21
14 апреля 2010, 20:28
14 апреля 2010, 20:30
14 апреля 2010, 20:39
14 апреля 2010, 20:43
14 апреля 2010, 20:54
14 апреля 2010, 21:02
14 апреля 2010, 21:16
14 апреля 2010, 21:25
14 апреля 2010, 21:37
14 апреля 2010, 21:45
14 апреля 2010, 21:41
14 апреля 2010, 21:55
14 апреля 2010, 22:05
14 апреля 2010, 22:06
14 апреля 2010, 22:11
14 апреля 2010, 22:10
14 апреля 2010, 22:18
14 апреля 2010, 22:27
14 апреля 2010, 22:35
14 апреля 2010, 22:48
14 апреля 2010, 23:14
14 апреля 2010, 23:12
15 апреля 2010, 00:07
15 апреля 2010, 00:08
15 апреля 2010, 01:12
15 апреля 2010, 02:05
15 апреля 2010, 02:34
15 апреля 2010, 02:48
15 апреля 2010, 04:17
15 апреля 2010, 04:46
15 апреля 2010, 04:51
15 апреля 2010, 14:05
15 апреля 2010, 15:14
15 апреля 2010, 18:58
15 апреля 2010, 23:56
16 апреля 2010, 00:52
16 апреля 2010, 04:15
21 апреля 2010, 21:00
22 апреля 2010, 02:33
05 мая 2010, 01:53
07 мая 2010, 12:28
14 мая 2010, 00:29
14 мая 2010, 16:47
01 августа 2011, 00:36
05 февраля 2013, 14:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти