Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

По мотивам чахохбили попытка дилетанта

Приготовьте Chicken Chakhokhbili: куриные голени с красным луком, болгарским перцем, морковью и ароматными приправами. Вкусный и простой рецепт!

Продукты

куриные голени 9 шт.
лук красный 2 шт.
перец болгарский 1 шт. крупный, лучше красный
морковь 1 шт.
помидоры 2-3 шт.
чеснок молодой 1 головка или 4-6 зубчиков старого
кинза 1 пучок
базилик 1 пучок
масло раст. для жарки
соль
приправы:
перец красный сладкий
перец красный острый
перец черный
уцхо-сунели
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем масло на сковороде. Голени промываем и обжариваем в кипящем масле минут 5-7 до легкой корочки. Перекладываем в сотейник, заливаем 1/2 - 2/3 стаканом кипятка, тушим под крышкой при слабом кипении минут 10.

Лук чистим, режем достаточно крупно, обжариваем на сковороде из под курицы до легкой прозрачности, добавляем в сотейник.

Перец чистим, режем тонкими полосками. Морковь чистим, режем тонкими пластинками при помощи ножика для чистки или трем на крупной терке. Перец и морковь обжариваем в той же сковороде и добавляем в сотейник. Тушим все вместе еще минут 10.

Помидоры чистим от кожицы и натираем на терке. Добавляем в сотейник. Прибавляем огонь, даем немного прокипеть и снова тушим при слабом кипении.

Кинзу и чеснок мелко режем, смешиваем с солью и перетираем руками. Добавляем в сотейник. Базилик мелко режем, смешиваем со специями, добавляем в сотейник.

Пробуем на соль, если нужно, досаливаем, кладем лавровый лист (2 листочка) и тушим до готовности, но не меньше 5 минут. Даем настояться. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10588

Понравилось: 64

Автор: naumovec

Создан: 14 апреля 2010, 16:09

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Спасибо! Wereld, я покраснела. Я имела в виду, что я раньше не готовила блюд грузинской кухни и только что начала осваивать книгу. Кто-то из великих сказал, что все открытия совершаются дилетантами, так что в скромности меня не упрекнешь.

cus-pus

14 апреля 2010, 21:22

Какое красочное , прям весеннее блюдо ! 555

Mil@_Mil@

14 апреля 2010, 22:03

Танюша, да что там запах "на весь подъезд", я запах этой "дилетантской" курочки у себя ощущаю 555

irina90-60-90

14 апреля 2010, 22:10

отличное блюдо

natapit

15 апреля 2010, 02:21

вкусно то как!!!!

glaros

15 апреля 2010, 03:09

А еще,хоть чуточку,осталось? уж очень понравилось!

naumovec

15 апреля 2010, 03:38

Спасибо! Лариса, увы! Последнюю ножку доели кошки, несмотря на пряности. Правда я ее немножко почистила.

anasstko

15 апреля 2010, 04:55

А я только подступаюсь к этому блюду, чувствую пришла пора, утащила ваш вариант!!! 55555

шуш

15 апреля 2010, 05:03

Танюша, сплошная вкуснятина, аромат и красота!!!!! Хоцца оооочень !!! 55555555555

chef

15 апреля 2010, 23:36

Татьянушка, а я великий засонь. Вчера меня выключило ранним вечером... Прекрасный набор продуктов и сам рецепт! Очень нужную и интересную книгу тебе подарили. Спасибо

иррез

16 апреля 2010, 04:39

Танюш, очень вкусное блюдо!!! Моему мужу очень нравится,только я без моркови готовлю.

nuna

17 апреля 2010, 00:42

Naumovec molodec.Dlya super. Ne smotrya 4to gruzini morkovku ne kladut, u vas polu4ilas o4en apetitno v variacii.Derzayte, vse prekrasno.Ya delayu so4nee v meru, podkonec dobavlyayu vzbitoe yaico iviklyu4ayu. Variant. Mojwt ponravic. Da esh4o tomati 4ut pobolshe.

vicus

22 апреля 2010, 02:36

Прекрасное открытие!!!!

цегриталь

12 августа 2010, 23:50

А я приготовила!!!!!! Такая вкуснотища!!! А аромат!! Правда точно следовать рецепту не получилось. У меня не было уцхо-сунели и томатную пасту не стала класть, только помидоры. И в следующий раз овощи покрупнее порежу. 5555555

naumovec

13 августа 2010, 00:21

Спасибо! Мне приятно, что Вам понравилось.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 381