Нежные котлеты из индейки с кусочками

Фото к рецепту: Нежные котлеты из индейки с кусочками

Ингредиенты

  • филе индейки – 5шт
  • яйцо (желток) – 1шт
  • луковица (маленькая) – 1 шт
  • сливки 22% - 2 ст.л.
  • крахмал – 1 ч.л.
  • вода газированная – 2 ст.л.
  • йогурт натуральный – 1 ст.л.
  • горчица зерненная – 1 ч.л.
  • масло сливочное- 2 ч.л.
  • хлеб белый, слегка черствый (для крошек) – 2 кусочка
  • мука – 1 ст.л.
  • сливочное и растительное масло для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее приготовить масло: сливочное масло мелко порубить в миску. Добавить йогурт и горчицу, дать постоять при комнатной температуре, пока масло не станет мягким. Затем перемешать хорошенько вилкой, накрыть, убрать в холодильник минимум на 30 мин.

2 филе индейки порезать небольшими кубиками (1х1 см), остальное филе измельчить в блендере или в мясорубке. К фаршу добавить желток и крахмал, разведенный в сливках, перемешать. Луковицу мелко порубить, обдать кипятком.

В глубокой сковороде разогреть ½ подготовленного сливочного масла и обжарить кубики из филе (почти до готовности, чтобы не оставалось непрожаренных кусочков). Во второй половине масла обжарить лук до мягкости. Смешать лук и кубики индейки, дать остыть. Соединить фарш и пережаренную индейку, вымесить, убрать в холодильник на 30 инут минимум.

Перед жаркой, фарш посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Пока фарш стоит в холодильнике, подсушить хлеб в духовке (200 с), перемолоть в крошку в блендере, соединить с щепоткой соли и мукой. Слепить котлетки, обвалять в сухарях, жарить на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны на смеси сливочного и растительного масел (1:1). Все.

Пошаговые фото рецепта

Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 1
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 2
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 3
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 4
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 5
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 6
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 7
Нежные котлеты из индейки с кусочками: фото шаг 8

Дополнительная информация

Нежные. Сочные. Вкусные. Очень хорошо добавить рубленую свежую зелень (мои дети это не приемлют, поэтому сама не добавляю). Конечно, ничего нового, но нам нравятся цельные кусочки индюшатины в котлетке. Можно еще минут на 10 поставить потомиться в духовку, но я так не поступаю, котлетки и так очень мягкие. Так как готовила в гордом одиночестве, а руки были постоянно то в фарше, то в сухарях, не смогла полностью «запротоколировать» в фото весь процесс. Но, думаю, все и так понятно. Редкий случай в моем селе – одним махом накормила всех, и, главное, что все остались вполне довольны: и муж, и дети, и киска с пёской. :)

5.04.6380122536899761.059
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Mil@_Mil@

Даша, повезло же твоему семейству, включая котейку и собачку:) Кто же от таких вкусно-нежно-сочных котлет откажеться? :) 555+

lianaaa
13.04.2010 15:24

Даш с кусочками это ты здорово придумала *BRAVO*а то что это было вкусно, нам понятно по этим милашкам....прикольные какие*YAHOO*

mara
13.04.2010 15:26

да, очень здорово задумано , получились котлетки с сюрпризом.Твои рецепты всегда хорошо продуманы. 5

кыш
13.04.2010 15:28

Приятно, наверно, когда кусочек мяска попадается. А ребятня как довольна! :)

nikolya3
13.04.2010 15:40

Вероятно очень вкусно! 555+

irisecka
13.04.2010 15:48

Интересно очень! И домопитомцы довольные такие! ;)

Inna_2107

555!!!

севуля

Дашуль, как вкусно, как аппетитно! Дегустаторы уже, кажись оценили!;)

strelec148

Да....дегустаторы в явном восторге...интересно хозяйке досталось котлет? 5

alyakeyk
13.04.2010 16:26

Даша,всё понятно!- что очень вкусно!@}--}--разломчик очень наглядный и соблазнительный-:p Ну,а последнее фото-этот высунутый язык-*ROFL**OK*

administra

Боже мой!!!А кто это такой крохотный на последнем фото??Котенок!!!!Какая прелесть

naumovec
13.04.2010 16:36

Нежные, вкусные, со знаком качества! (Если мои кошки едят котлетки - это для меня знак качества).

севуля

Дашуль, у щенка будто бы линзы зенленые!*ROFL*

moonstar
13.04.2010 17:11

Дашенька, котлетки -песня! Забираю без разговоров! И все таки какая смешнючая у тебя кошарка! Ну это просто нет слов! Такой нежненький лысик! Обожаю лысиков!:*

gelsomina

эту котейку просто обожаю, можно приехать погладить? :)

ната777

Отлично.5.

lillit1
13.04.2010 18:03

какие пышные, аппетитные котлетки 555!

mama tasi

:) Да уж, всех одним махом накормила!!! Вкусно :) 555

irina***
13.04.2010 18:28

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Nathalya
13.04.2010 18:35

румяненькие!

oulga
13.04.2010 19:44

Славные котлетки! 55555!!!!!

valentina 78

Котлетки супер! А у песика язык похож на лепесток розы:) Такие милашки ваши животинки.555 Причем всем.;)

hole
13.04.2010 20:20

Люблю котлетки и из мяса птицы, и рыбы, и из говядиня и свинины и т.д.:) отменные котлетки!

ksyusha
13.04.2010 21:46

5!хороши!

natapit
14.04.2010 02:16

отличные котлетки!

sweta1
14.04.2010 02:52

здорово!5!:)

chef
14.04.2010 06:09

Даша, на последнем фото я заметила существенный беспорядок... Почему у твоей коти такая маленькая тарелка? Ну вот, она же никогда так не станет пушистой и большой :) Срочно увеличить порцию котлет!!!
Очень вкусно рассказала. Всем угодила. Состав нежнейший. @}--}--

шуш
14.04.2010 06:49

Дашуль, обалденные котлетки!!! И красиво, и нежно и оооочень сочно!!!!! Кисочка твоя подросла :)!!!! 5+5+5+5+5+:*

MissJoker

Дашенька, умничка... Обожаю твои рецепты!!! А песик такой миленький... Мы уже с мужем решили, что как только малец подрастет обязательно купим себе щеночка... Правда децл..поболе.... :)

irina90-60-90

замечательные котлетки%)

чили
14.04.2010 23:14

Спасибо большое всем-всем за теплые отзывы от меня и от всей моей "стаи"!!! :*@}--}--*IN LOVE*

laralaram

Даша, ну убила! Вкусно и весело!

свити

А куда минеральную воду?

чили
24.11.2010 00:19

В фарш, в п.2 (извините, забыла написать)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты