Колбаска к пиву--

Фото к рецепту: Колбаска к пиву--

Домашняя

1

Не определен

3227

15

31

11 апреля 2010, 13:57

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Раздобыла немножко кишок, и решила попробовать первый раз в жизни сделать домашнюю колбасу. Вроде бы получилось, т к папе нашему даже не осталось на пробу.Итак,

1. Кишки, уже хорошо очищенные и промытые, поместить в раствор солёной воды, пока будет готовиться начинка.

2. Лук очистить, мелко порезать, и поставить обжариваться на небольшом кол-ве масла до прозрачности.

3. В это время измельчить ножом мясо с салом( сала жалеть не нужно, тогда колбаска получится жирнее , сочнее, и , соответственно, вкуснее.

4. Бросить на сковородку измельчённое мяско и фарш, хорошо перемешать, подержать на огне, пока наша смесь не начнёт белеть, как отварное мясо.

5. Теперь выложить это дело в миску(горячо!!!)--так что, если не в спешке, как это делала я, то пусть уж лучше чуть остынет, и приправить его перцами, кориандром, чесноком, посолить. Добавить туда рюмку коньяку, можно чуть-чуть водички, и дать постоять, т сказать, обменяться впечатлениями..

6. В это время приготовить агрегат для изготовления колбасы. У меня это-мясорубка со спец. насадкой. Может быть горлышко от простой пластиковой бутылки.

7. Начиняем колбаски, тщательно завязав прочными нитками хвостик. очень туго не нужно--в духовке ей станет жарко, она начнёт "дуться"- чтобы не "лопнула". Когда все кишки будут использованы, тщательно связать и др. хвост.

8. Теперь колечки укладываем на протвень или большую сковородку, протыкаем зубочисткой ч-з 5-7 см, и отправляем в горячую духовку жариться-печься до хорошей румяной корочки.Вот , впрочем и всё.

Пошаговые фото рецепта

Колбаска к пиву--: шаг 1
Колбаска к пиву--: шаг 2
Колбаска к пиву--: шаг 3
Колбаска к пиву--: шаг 4
Колбаска к пиву--: шаг 5
Колбаска к пиву--: шаг 6
Колбаска к пиву--: шаг 7
Колбаска к пиву--: шаг 8
Колбаска к пиву--: шаг 9

Дополнительная информация

Позвонила мужу, чтобы взял пива, когда будет идти с работы домой. Но--не судьба. Мои девочки решили, что пиво можно выпить и просто так, а молодой растущий организм нуждается в протеинах более, чем родительский. Я успела куснуть--попробовать, а папа пил пиво просто так. В морозилке осталось ещё метра полтора кишок. теперь--это- его частная собственнось--и делиться он ими( уже когда они будут в готовом виде) ни с кем не собирается. А мне только остаётся, закончив своё повествование, отправляться на кухню, и начинать эксперементировать заново...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

irina***
11.04.2010 14:10
Ответить
*DRINK* Аппетитная колбаска!*OK*
л.ю.с
11.04.2010 14:19
Ответить
Очень хочу попробовать приготовить,но дело за малым-за кишками!А вам 5!!!
ambrinna
11.04.2010 14:26
Ответить
Кишки можно спрашивать на рынке в мясном отделе( они их обычно не выставляют на прилавок, а продают из-под полы) Правда, часто в нагрузку предлагают взять бутыль крови на кровянку. Но, можно выклянчить и так. Спасибо!!!:)
naumovec
11.04.2010 14:41
Ответить
Здорово!
natapit
11.04.2010 15:13
Ответить
вкуснооо!*THUMBS UP*
moonstar
11.04.2010 15:19
Ответить
Очень вкусно! А у нас продаются польского производства кишки, в упаковке , в идеальном исполнении.*THUMBS UP*
cus-pus
11.04.2010 15:38
Ответить
ОТЛИЧНО !
ambrinna
11.04.2010 16:09
Ответить
*DRINK*
Steblik
11.04.2010 17:41
Ответить
Шикарно!!! Бедный папа;) а кишочки ни как не могу достать... на рынке у нас не бывает.... обидно, слюшь???!!!
slivka2
11.04.2010 18:59
Ответить
*DRINK**THUMBS UP*
шуш
12.04.2010 06:18
Ответить
5++5+5+*DRINK*
vicus
01.05.2010 20:44
Ответить
Аппетитно!!!
salamandraaaa
27.06.2010 16:35
Ответить
Молодец , очень хорошо получилось !!!!!!! , Кишки я купила , а вот с насадкой не повезло пока .... ну ничего последую Вашему римеру с пластиковой бутылкой !!!!!! Спасибо огромное за рецепт !!!!!!!!!! 5 ++++++++++ ! %):pO<img loading=" />*BRAVO*
Мария
28.01.2013 19:29
Ответить
Евгений здравствуйте.Меня зовут Мария я одноклассница Ирины Белановой (если не ошибаюсь Вы ее брат)Не могу с Ириной связаться с ноября месяца,уже прям переживать начала у нее все нормально?Если я ошиблась и вы не брат приношу свои извинения.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru