Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Колбаска к пиву

Приготовьте вкусную колбаску к пиву из фарша свинина-говядина с салом, чесноком и специями. Идеально сочетание с водкой и холодной водой!

Продукты

фарш свинина-говядина 200 г
сало(у меня соленое)200 г
водка 50 г
вода 50-100 г
красный перец неполную чайную ложечку,
соль
перец,чеснок,молтый кориандр ,
свиные кишки около 1м.

Пошаговый способ приготовления

у меня остался масенький кусочек фарша и пришла мне в голову идея сделать из него колбасок,мало конечно было,зато вкусно!

перекрутить сало на мясорубке,кто любит кусочки покрупнее можно нарезать.

смешать все ингридиенты.тщательно вымешивать пока масса не впитает всю воду.

затем начиняем кишки.насадки у меня не было поэтому я отрезала горлышко у бутылки,надела на него кишку и так начиняла свои колбаски.каждая колбаска получилась по 10-15 см.завязавала обчными шелковыми нитками.

затем опускаем нашу колбасу в кипящую воду,закидываем туда ларовый лист и перец горошком и варим минут 5.

затем вытаскиваем и иголкой протыкаем в нескольких местах.оставляем чтобы стек лишний жир.

когда жир стечет обжариваем колбаски,наливаем пиво и зовем друга(подругу,много друзей и подруг и т.д) и едим!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27127

Понравилось: 55

Автор: натафа

Создан: 19 марта 2010, 18:22

Каталоги: Закуски Пиво

Дополнительная информация

подобную колбасу я ела на пивном фестивале я была в восторге!!!она такая остренькая и жирненькая и пиво холодное ммм..... не ругайте меня за то что я выставляю миллионный рецепт колбасы,просто мне было так вкусно что я не могла не написать

kenrik,я тоже мучалась где достать кишки,а потом пошла на рыкок,подошла к первому продавцу и попросила привезти мне кишочков и он привез(правда чистить их это наказание!!!).сходите на рынок может найдете

варуник

19 марта 2010, 20:31

Воду тоже надо чутка посолить Обожаю домашние колбаски. Благо,у нас это популярно,поэтому и кишки на каждом углу продаются Прям пятничный рецепт! Вечер на расслабоне(ну и жаргончик) так сказать,с колбасками и пивком! Класс!!

ksyusha

19 марта 2010, 20:35

отличные колбаски!

ева-мария

19 марта 2010, 20:57

Чудесные колбаски!Забираю и этот рецепт.555+++!!!

jamiroquai

19 марта 2010, 21:28

Да с горчичкой! 555!

Aaaaa

19 марта 2010, 22:01

Отлично!