Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе

Фото к рецепту: Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе
Итальянская6Не определен
74843558

Ингредиенты

  • 1 большой бакалажан
  • 250 гр. тотеллини
  • 4 помидора
  • 250 гр. моцареллы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 паприки
  • небольшой кусочек корневого сельдерея
  • 1 баночка (400 г) помидоров без шкурки
  • 250 мл. томатного сока (по необходимости)
  • небольшой пучок базилика или 1 ч.л. сухого
  • соль, молотый перец , щепотка сахара
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Тортеллини отварить до полуготовности в подсоленной воде, слить с них воду.

Все овощи почистить. Баклажан порезать на пластины 0,5 см, слегка посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Морковку и сельдерей натереть на терке. Лук и паприку нарезать кубиками. Потушить овощи немного в растительном масле, добавить к ним измельченные помидоры из баночки вместе с соком, посолить поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара и тушить около получаса, если соус вам покажется густым добавить немного томатного сока. В конце положить в соус измельченный базилик.

Помидоры и моцареллу нарезать тонкими пластинами.

В огнеупорную форму, смазанную растительным маслом выложить обжаренные ломтики баклажана, сверху высыпать тортеллини, залить их соусом. Поверх соуса выложить чередуя кружочки помидора и моцареллы. Верхний слой слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать в духовке при 180°C примерно 25-30 минут, пока не расплавится и зарумянится сыр.

Вынуть из духовки, дать запеканке подышать минут 10-15 разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 1
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 2
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 3
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 4
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 5
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 6
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 7
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 8
Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: фото шаг 9

Дополнительная информация

Тортеллини я брала сухие с ветчиной, а можно и другие макаронные изделия, например, пенне или ракушки
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Очень аппетитно!

irisli
11.04.2010 00:00

Вика, просто великолепно! Забрала! 555

valentina 78

Это вкусно 100% 5!

naumovec
11.04.2010 00:12

Какая соблазнительная!

ЯВенера

Вика, вкуснятина необыкновенная!!!*THUMBS UP*

Steblik
11.04.2010 00:52

Виктория, вкусняша!!! моцарелла, помидоры....шик!!!:)

alyakeyk
11.04.2010 00:58

На это просто невозможно спокойно смотреть%)Вкуснота!Красота!Очень нравится!*BRAVO*

for_ever
11.04.2010 00:59

Викуля, я хоть и наевшись, но от такого не отказалась бы! 55555+++5555555555 Супер!*THUMBS UP*

sussi30
11.04.2010 01:11

ОБАЛДЕТь!ВКУСНОТА!!!!%)5!

natapit
11.04.2010 01:19

здорово!вкусно.очень!

moonstar
11.04.2010 01:20

Мне , как любителю запеканок всех видов, очень нравиться! Забираю!*BRAVO**THUMBS UP*

oulga
11.04.2010 01:29

Очень вкусно! 55555!!!!!

Mil@_Mil@

Необычайно вкусно, все фото до единого, очень аппетитны!

nsv03
11.04.2010 02:13

Забираю,невозможно спокойно пройти.Очень впечатляет.555

яалиса

Нуууууууу,на ночь глядя и такая тяжёлая пища.Но вкуснятина,видно.Молодец!

strelec148

не поспоришь...аля капризе...только по-взрослому! серьезный подход, Викуль! 5

чили
11.04.2010 02:28

Ой, сколько разных вкусов в одном блюде! Очень интересно! @}--}--

glaros
11.04.2010 02:29

Ярко,красиво,вкусно!555

двоечка

ПЯТЬ!

sss5
11.04.2010 03:36

Вам 55555

svlux
11.04.2010 04:03

ochen appetitno!!!!!!!!!!!!555555555++++++++++++++

джеральдина

Супер-5555+++

dobry_doktor

очень интересное блюдо, вам - 555

fanny
11.04.2010 14:21

Ах, как я люблю стиль Капрезе! Очень по-летнему!:)

cpz_new
11.04.2010 17:56

А я даже без тортеллини на двойную порцию согласнаЯЯЯЯЯЯЯ !!!!

fraut
11.04.2010 20:01

ой, какая красота!!!! 5!!!

mellorn
11.04.2010 23:37

Вкуснотища!!! 55

рыжий_ангел

вкуснятина!:p

шуш
12.04.2010 06:44

Викуль, обалденно вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+O<img src=" />

chemicolya

Виктория мне очень понравился рецепт, очень изысканно и вкусно! *THUMBS UP*

irina90-60-90

ВКУСНО!!!

irina-kolyshkova

хороша 555

vicus
01.05.2010 18:26

вкуснятина!!!

lenochek 0107

Какая же это вкуснятина!!! Только что отведала на ужин! Восторг!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты