Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные котлеты оладьи с жареной репой

Вкусные рыбные котлеты-оладьи из трески с жареной репой, морковью и орехами. Идеальный сочетание для вашего стола! Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Продукты

рыба (треска) 800 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт. маленькая
картошка 2 шт.
сыр 100 г
орехи грецкие чищеные 100 г
яйцо 1 шт.
масло раст. для жарки
соль
перец черный
петрушка сухая
мука для панировки (у меня кукурузная)
.
репа 2 шт. крупные
растительное масло для жарки
соль

Пошаговый способ приготовления

Рыбу моем, все овощи чистим, моем.

Рыбу, луковицу, картошку, морковь, орехи пропускаем через мясорубку. Если у вас не очень мощная мясорубка, картошку и морковь можно потереть на мелкой терке.

Сыр трем на мелкой терке, добавляем в фарш. Добавляем яйцо. Солим, кладем приправы. На этом этапе можно добавить 2-3 столовые ложки муки. Тогда котлеты будут более пышными, их будет легче формировать, но они частично утратят нежность. Выбор за вами.

Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в муке, кладем на сковородку с умеренно кипящим маслом и обжариваем с двух сторон до корочки, накрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности в слабо кипящем масле (минут 15-20).

Переворачивайте осторожно, котлетки без муки мягкие и хрупкие.

Репу чистим, режем тонкими ломтиками и жарим как картошку. Минут через 10 солим и доводим до готовности (еще минут 5). Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14501

Понравилось: 38

Автор: naumovec

Создан: 08 апреля 2010, 17:26

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыбные котлеты

555! Спасибо за рецепт! А репка хороша! Если вы в конце жарки добавите намного меда или сиропа и сушенoй или свежей мяты, кирвеля или орегано, то она приобретет пикантный вкус! Таким же способом можно приготовить морковку. Вкус овощей только выигрывает.

ната777

08 апреля 2010, 22:10

Вкусно. Спасибо за рецепт. Репу не пробовала. 5.

l@r@4ka

08 апреля 2010, 22:33

Котлетки вкусные 555

naumovec

08 апреля 2010, 23:19

Спасибо! ljubamak, я делала в меду (десерт из овощей и фруктов на моей страничке), но с рыбой, мне кажется, лучше соленая. Можно с чесноком и перчиком, но я балдею от вкуса просто жареной репы, мне пока не нужно овкуснять.

chaika89

08 апреля 2010, 23:39

Здорово,очень люблю рыбные котлетки*THUMBS UP

севуля

09 апреля 2010, 02:33

Никогда не ела жареную репу. Танюш, очень уж аппетитное блюдо! Молодец!

alyakeyk

09 апреля 2010, 03:03

Нет у нас репы А за тарелочку-

chef

09 апреля 2010, 06:17

Татьян, очень интересный состав у котлет. Репу в таком виде не ела.