Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье подберёзовики

Приготовьте нежные печенья "подберёзовики"! Вам понадобятся сахар, маргарин, сметана, желток, мука, соль, яйца, сахарная пудра и какао для глазури.

Продукты

для теста нам понодобятся следующие продукты:
1 ст. сахара(для любителей послаще можно взять 1,5 ст. или 2)
400 г.маргарина
1 пакетик разрыхлителя
300 г.сметаны
1 яичный желток
4-6 ст. муки(тесто не должно прилипать к рукам)
щепотка соли
для"клея"
1 яичный блок
1 ст. сахарной пудры
для глазури:
0,5 ст. воды
2 ст.л. какао
0,5 ст. сахара
0,5 ст. мака

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления "подберёзовиков" нам потребуется больше времени,чем для обычного печенья,так что наберёмся терпения и за работу,мои дорогие!

Сметану,желток,Сахар,соль,очень мягкий или растопленный маргарин смешать в миске.Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с остальными продуктами.Замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Дать тесту минут 20-30 отдохнуть и можно приступать к формовке грибочков-вернее частей для грибочков.

Тесто скатать в колбаску,разделить на одинаковое кол-во кусочков,размером с грецкий орех примерно( я делала по 12 грамм)

Из половины теста сформовать"шляпки"-скатать шарики,чуть приплюснуть их и выложить на лист смазанный маргарином или застеленный пекарской бумагой.

Из другой половины шариков скатать маленькие "колбаски"диаметром пр.в 1 см.разрезать каждую"колбаску"вдоль пополам и покласть половинки срезом на подготовленный противень.Выпекать наши заготовки в нагретой до 180-200°духовке до золотистого цвета.Дать остыть.

Пока наши шляпки и ножки остывают мы готовим"клей".Для чего взбиваем яичный белок со стаканом сахарной пудры до бела.Для удобства приклеивания ножки к шляпке-срезаем одну часть каждой заготовки так,что бы получился ровный край.Теперь будем склеивать ножки-смазываем тонким слоем взбитого белка одну половинку ножки и склеиваем со второй половинкой.Низ ножки-который мы не отрезали(он такой заострённый у нас получился) смазываем слегка белком и посыпаем маком-наши грибы же из лесу вестимо!Верхнюю часть ножки-ту что мы подрезали,смазываем "клеем" и приклеиваем к шляпке,ставим гриб на шляпку и даём всей этой конструкции высохнуть.

За время пока "клей" на грибах подсыхает мы сварим глазурь.Для этого в не большой кастрюльке вскипятить пол стакана воды,всыпать сахар и какао и прокипятить всё минуты 3.Дать остыть.

Теперь и наш клей на грибочках уже подсох и можно приниматься за шляпки-с помощью кисточки покроем шляпки глазурью и уложим хи на решётку для высыхания.

Вот и всё! Устали?Тогда возьмите готовый "подберёзовик",налейте себе чашечку ароматного чая или кофе или молока и подкрепитесь!

Грибочки получаются как настоящие!Все кто их впервые видят в восторге.Очень надеюсь,что и вам понравятся такие "подберёзовики"!

Пошаговые фото

13 шт.

Продукты для теста.

2. Тесто.

3. Делим примерно вот на такие шарики.

4. Готовые заготовки-ножки и шляпки.

5. Вот так отрезаем один кончик у ножки-что бы лучше приклеивались к шляпке.

6. Смазываем одну половинку ножки"клеем".

7. Склеиваем две половинки,что бы получилась ножка для гриба.

8. Смазываем"клеем" низ ножки.Обсыпаем маком.

9. Приклеиваем ножку к шляпке.

10. Ставим на "засушку".

11. Вот такая получается глазурь.

12. И вот наконец-то все грибочки проглазированны и лежат себе обсыхают.

13. Не верите,что грибы из леса? Убедитесь сами!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9111

Понравилось: 71

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 07 апреля 2010, 19:26

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Просмотрела рецепты печенья грибочков на сайте-похожие есть,но такого не нашла,решила поделиться с вами ещё и этим рецептом.Пусть в наших кулинарных тетрадях поселится ещё один рецепт грибочков!

Оль, прямо как настоящие! В детстве на класс в свой ДР одна девочка приносила такие грибочки. Их пекла её мама - наш учитель рисования. Я долго приставала к маме "Испеки". А она рецепт не знала... Приставания продолжались раз в год, пока мы не переехали. А потом меня перевели в другую школу...

шуш

09 апреля 2010, 08:02

Олечка, бесподобная работа!!!! Печенки выглядят как настоящие!!!! Вкууууснотища и красотища, прям жалко кусать ! 5+5+5+5+5+5+

клю-ковка

09 апреля 2010, 19:04

Симпатишшшшшшнооооо

pinkflamingo1962

10 апреля 2010, 02:48

манюша Машенька,теперь у тебя есть рецепт и можешь напечь и наслаждаться! Всем спасибо за отзывы!

masha smirnova_23

18 апреля 2010, 00:50

шикарно