Фасоль, запеченная с яйцами

Ингредиенты

2 баночки консервированной фасоли (я использовала красную и белую)
2 луковицы
4 ст.л. сливочного масла
100 гр. бекона
2 помидора

4 яйца
соль
перец
1/2 ч.л. сушенного или несколько веточек свежего чабреца
гренки

Пошаговый рецепт приготовления

Бекон порезать на небольшие полосочки, лук и помидоры кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить бекон до румяности, добавить лук и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку и бекону измельченные помидоры и потушить пару минут.

С фасоли слить жидкость и выложить на сковородку, пару минут прогреть, поперчить и добавить чабрец.

Готовую смесь выложить в огнеупорные формочки, сделать углубление в середине и вбить туда по яйцу, посолить и запекать в предварительно нагретой духовке 10 минут. Пока запекается фасоль с яйцами поджарить гренки на сливочном масле.

Подавать к столу горячим с гренками.Сытно, вкусно и без особых хлопот.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Иногда бывают ситуации (собираются все дома вечером голодные) когда надо быстро и сытно накормить семью из того что есть в наличии, на ум в первую очередь приходят консервы. Это блюдо как раз из этой серии. Кроме бекона можно, к примеру, добавить сосиски или колбаску.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Здорово! Парочка вопросиков автору замечательного рецепта: В мультиварке можно сие чудо приготовить? На каком режиме? В мульке вообще все классно запекается, надо только режим подобрать. Обязательно попробую.

passion1963

06.04.2010 16:37

Ответить

У меня нет мультиварки, я не знакома этим аппаратом, так что практически не могу дать ответа на ваш вопрос.