Азу с редькой и солёными огурцами

Фото к рецепту: Азу с редькой и солёными огурцами
Домашняя60 мин.5Не определен
116343869

Ингредиенты

  • говядина 700 г
  • редька маргеланская (зелёная) 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2-3 шт.
  • огурцы солёные 2-3 шт.
  • кабачок 1-2 шт.
  • бульон 0,5 л
  • сметана 2 ст.л.
  • лавровый лист
  • перец душистый
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • зелень укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать небольшими кусочками, все овощи нарезать соломкой. Мясо обжарить с луком.

Затем добавляем солёные огурцы, продолжаем обжаривание.

Маргеланскую зелёную редьку добавляем вместе с морковью (вместо редьки можно взять дайкон или редис), солим, помешивая, обжариваем до тех пор, пока морковь не поменяет цвет на желтый.

После этого кладём лавровый лист, душистый перец и вливаем бульон или кипяток, накрываем крышкой и тушим примерно 40 мин.

Когда мясо будет уже готово, добавляем сметану, молотый перец, я ещё добавила кабачок, мне так захотелось, но кто не любит, не обращайте на него внимания или замените грибами.

Перемешиваем, 7 мин. под крышкой, посыпаем зеленью и выключаем. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 1
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 2
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 3
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 4
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 5
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 6
Азу с редькой и солёными огурцами: фото шаг 7

Дополнительная информация

Захотелось приготовить азу, рецепты разные попадались, с грибами, с редькой, с огурцами. Решила объединить два рецепта азу в один, кое-что изменив. Вместо грибов, свежий кабачок. Вкусно получилось, хоть и не по-татарски. Подавала с маринованными огурчиками и картофельной лепёшкой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

С редькой? Очень интересно :) с огурчиками для нас это классика, попробуем теперь и редечку добавить :) 555

aleks31
06.04.2010 03:35

Очень аппетитно!:)

чили
06.04.2010 03:37

Да-да-да, с редькой нужно попробовать, все боялась как-то. Но теперь-то уж точно - БУДУ! Спасибо! @}--}--

Armushik
06.04.2010 03:38

555@}--}--

johnny
06.04.2010 03:39

Лена, классно получилось! :)

севуля

Какая аппетитная тарелочка! Как хочется на ночь глядя!:p

Nathalya
06.04.2010 03:48

люблю такие вещи!

vicus
06.04.2010 03:49

*THUMBS UP*

chef
06.04.2010 03:49

Леночка, очень изобритательное азу. Редьку давно не покупала, обещаю исправится и повторить со сметанкой :)

lianaaa
06.04.2010 03:50

Необычный и интересный рецепт:)

кыш
06.04.2010 04:02

Спасибо, девочки!@}--}--

duduka.markedonskaja

Недавно делала похожее, но с черной, очень вкусно! 555

fanny
06.04.2010 04:12

Очень интересное сочетание!:)

anasstko
06.04.2010 04:38

НЯМ-НЯМ!

brucha
06.04.2010 04:39

*THUMBS UP*

naumovec
06.04.2010 05:12

Очень понравилось!

adalat
06.04.2010 05:51

Вкусный 555*THUMBS UP**BRAVO*

шуш
06.04.2010 07:00

Леночка, как интересно с редькой и огурчиками :)!!!! Здорово!!!!! 5555555@}--}--

ната777

Вкусно.5.

Galina
06.04.2010 12:30

;)555:)

komarik_120752

555+++ *OK*

alyakeyk
06.04.2010 14:40

Отличное сочетание-вкусно!*OK*

lillit1
06.04.2010 14:51

ВКУСНО!

karumniece

Попробуем с редькой!Забрала.5!

Mil@_Mil@

Очень изобретательно и, несомненно вкусно! 555

кыш
06.04.2010 18:08

Спасибо!@}--}--

Anna 777
17.10.2016 15:34

murrrrrya

Отличное татарское блюдо!:) мама у меня часто такое готовит:) 55555555

Anna 777
17.10.2016 15:34

naf
20.04.2010 15:13

Попробую, как раз осталось пол-редьки:)

wereld
27.10.2010 18:40

как-то неправильно я пропустила такой "мой" рецепт:( Лен, пошла готовить, доложусь:)

кыш
28.10.2010 17:09

на здоровье, Леночка!:)

Lgrant (Лена)

Вопрос: редька сырая в салате дает на следущий день не очень приятный запах, а как в тушеном виде?

кыш
20.04.2013 00:38

В тушеном виде, как капуста (никаких неприятностей).:)

кыш
20.04.2013 00:38

На здоровье, Зоя!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты