Фаршированные шампиньоны по-итальянски

Ингредиенты

  • 500 гр. крупных шампиньонов
  • 125 гр. моцареллы
  • 50 гр. оливок
  • 2 зубка чеснока
  • 1 помидор
  • 3-4 ст.л. рассола с оливок
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 50 мл. белого сухого вина
  • веточка розмарина
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем и отделить ножки. Ножки мелко порезать.

Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать мякоть.

Оливки разрезать на половинки вдоль.

С веточки розмарина оборвать иголочки и мелко порубить ножом.

Моцареллу нарезать на тонкие кружочки по количеству шампиньонов.

Чеснок почистить и очень мелко порезать, не давить через чесночницу!

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем сперва чеснок до золотистого цвета, а затем добавить измельченные ножки грибов и обжарить их вместе с чесноком, затем добавить измельченный помидор, измельченный розмарин, вино и рассол с оливок, подсолить по вкусу, поперчить и тушить пока не испариться жидкость .

Перевернутые шляпки шампиньонов заполнить на половину, грибным фаршем, добавить по четыре половинки оливок, выложить сверху по кружочку моцареллы.

Нафаршированные шампиньоны уложить в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму.

Запекать при 180°C около 15 минут, пока не расплавится и слегка не зарумянится сыр.

Подавать можно как теплыми так и холодными.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 1Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 2Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 3Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 4Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 5Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 6Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 7Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 8Фаршированные шампиньоны  по-итальянски: фото шаг 9

Дополнительная информация

Отличная закуска для праздника и для фуршета

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

purplefly
05.04.2010 23:34
Ответить
вкуснятина! и красота!!! как обычно, только 555!!!!
hayemes
05.04.2010 23:40
Ответить
ВКУСНО,КРАСИВО!555@}--}--
чили
05.04.2010 23:48
Ответить
Отличная - мягко сказано! Замечательная!!!!@}--}--
Svettt
05.04.2010 23:49
Ответить
Вкусно-вкусно! Красиво-красиво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
naumovec
05.04.2010 23:55
Ответить
Изысканно, вкусно!
манюша
05.04.2010 23:57
Ответить
Ух ты, какая красота получилась!
alyakeyk
05.04.2010 23:58
Ответить
Бесподобно!*BRAVO*
pinkflamingo1962
06.04.2010 00:06
Ответить
Супер!Люблю такое! 555
ната777
06.04.2010 00:07
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
севуля
06.04.2010 00:07
Ответить
Отличная закуска!*THUMBS UP*
nattyland
06.04.2010 00:15
Ответить
экзотично смотрится! Как будт-то панцири заморских черепах! 555
Nathalya
06.04.2010 00:16
Ответить
нДравится!
lola45
06.04.2010 00:21
Ответить
Какое чудо!!!
k_alena
06.04.2010 00:30
Ответить
какая замечательная идея и какое претворение в жизнь!!! 555
Mil@_Mil@
06.04.2010 00:31
Ответить
Отличные грибочки со знатной начинкой! 555
chemicolya
06.04.2010 00:32
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
mar33_33
06.04.2010 00:41
Ответить
Ну о-о-очень!
двоечка
06.04.2010 01:07
Ответить
ПЯТЬ!
moonstar
06.04.2010 01:08
Ответить
СУПЕР!*THUMBS UP**BRAVO*
fraut
06.04.2010 01:16
Ответить
отличная идея!!!5!!! нравятся грибочки фаршированные, делаю просто с мяском!!!
mama tasi
06.04.2010 01:16
Ответить
Очень аппетитно!!! Мне и в тёплом и в холодном виде.. и побольше :) 555
lena36
06.04.2010 01:36
Ответить
Согласна с mama tasi.Грибочки эти хороши как в горячем виде , так и в холодном. А можно начинить еще и обжаренными луком и морковкой.5!
sweta1
06.04.2010 01:40
Ответить
изысканная,чудесная закусь!5+!*BRAVO*
lorxen1
06.04.2010 02:09
Ответить
да можно начинить ,чем угодно. тут рецепт итальянской кухни. Викуль,грибочки просто шикарные*BRAVO* 5+++
натанат
06.04.2010 02:13
Ответить
555 Изысканный рецепт!!!
@лелик@
06.04.2010 02:17
Ответить
Вкуснотища!!!@}--}--
strelec148
06.04.2010 02:20
Ответить
супер!!! 555
chef
06.04.2010 02:44
Ответить
Какая красота бесподобная! @}--}--
cpz_new
06.04.2010 03:18
Ответить
А можно мне парочку?! Люблю!!!
шуш
06.04.2010 06:47
Ответить
Викуль, оч вкусно и красиво!!!!!!!!! 5+5+5+5O<img loading=" />
кыш
06.04.2010 07:39
Ответить
Вкуснятина! Тоже на Пасху грибочки фаршировала.:)
lualexa
06.04.2010 14:16
Ответить
Отлично! Вкусно и красиво.
светлана65
06.04.2010 16:01
Ответить
Замечательная закуска! 555!*BRAVO*
frosya5115
06.04.2010 16:25
Ответить
Бесподобно- и так красиво. как раз сделаю дочке на ДР!! Спасибо!! 5+++ вы такая МАСТЕР!!!!
ботакоз
06.04.2010 16:32
Ответить
Как вкусно и красиво! Класс!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
irina-kolyshkova
08.04.2010 23:07
Ответить
ВИКА!!!ТЫ СУПЕР!!!55555!!!!!;)@}--}--;)*YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели