Главная
Рецепты
Десерты
Пирожное
Пирожное "гармония"
Пирожное гармония
Пирожное "Гармония" — нежное тесто из белков, сахара и орехов, крем из желтков, молока и ванилина, украшенное белым и черным шоколадом.
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.
Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков.
Аккуратно вмешать орехи и муку.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печь при 160* 20-25 минут.
По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть.
КРЕМ:
Смешать молоко, желтки, сахар и ванилин.
Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Полностью остудить.
Взбить масло до кремообразного состояния.
Взбивая, добавить заварной крем.
Промазать коржи кремом и поставить в холод на 2-3 часа.
УКРАШЕНИЕ:
Растопить шоколад по отдельности на водяной бане.
На пергамент вылить сначала белый, а потом, хаотично, черный шоколад. Деревянной шпажкой смешать немного, чтобы получился рисунок.
Поставить в холод для застывания. Потом аккуратно разрезать на 12 частей и украсить торт.
Комментарии
Ирина ! Красота какая и как всегда - ну очень ювелирная работа. Здорово !!! Обязательно попробую ! 5+++
кстати... забыла... у тебя получилось НАМНОГО аппетитней чем в рекламном проспекте
svlux
01 апреля 2010, 14:56
Polychilsja neverojatnou krasotu tort.Foto prjamo kak iz shikarneusheu konditerckou!!!!!!!!Eto vushe vcex poxval !!!!!100000000000000000000000+++++++++++++++++.....
И мне захотелось таких пироженок!!! Очень аппетитные!!! А красивенные какие!!! 555!!!
миска
01 апреля 2010, 15:11
кАК ВСЕГДА - ВОЛШЕБНО! ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ЭФФЕКТНО, ЭСТЕТИЧНО, ЭЛЕГАНТНО.
Ириш, ну и кто рискнёт с тобой состязаться в теме "торты-пирожные"??? Спасибо за мастер класс, особенно по приготовлению украшения! (у меня с этим делом туго ) 55555 и ещё мильЁн
Отличные пирожные получились! 555! Очень красиво и вкусно!
Ой, Натулька, могу поспорить - у нас очень много талантливых кулинарочек, с которыми страшновато состязаться! Спасибо на добром слове!
ну с этим я и не спорю.. просто уж больно твои торты хороши! Любуюсь ими всегда!
И я всегда любуюсь и очень жду ваши торты шЫкарно как всегда
Красота!!!!!!!!!!!!!555555
Отлисное пирожное!!!! 555! Спасибо за рецепт! Безе с орехами это сказочно вкусно! Испытан рецепт на ОТЛИЧНО!
luba5
01 апреля 2010, 17:10
Замечательно!555555555
Великолепное пирожное!!!! 555! Спасибо за рецепт! Безе с орехами это сказочно вкусно! Испытан рецепт на ОТЛИЧНО!
я похожий торт готовила, только на миндальных орехах, вкусно,5+!
Отличный рецепт!Великолепное исполнение!!!
Это рецепт моего любимого торта, только я делаю крем шоколадным ( добавляю какао), во время перекладывания пластов, крем тоже посыпаю орехами.
СПАСИБО!!!
alana
01 апреля 2010, 17:37
ХОЧУУУУУУ! 55555
делала сегодня такой же, только бисквит немного другой) вкусно и просто! 5
Тоже без сомнения очень вкусно! А у меня не бисквит - скорее меренга с орехами...
кыш
01 апреля 2010, 17:57
Красиво как!!
иррез
01 апреля 2010, 18:08
Шикарное пирожное! Отдельное спасибо за украшение!
Обалдеть можно от такой красоты. Вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.5.
Ну и что что ты показала пошаговые по шоколаду....у меня по любому кошмарные каракули получатся Приеду(очередная,тристостопятнадцатая угроза),буш лично учить!! Пирожное-гармония вкуса и,как следствие,души!
Какой интересный салат Пирожки класс,забираю+ добавлю в рецепт доп.инф,и получится весёленькое пирожное!55555++++++
Aaaaa
01 апреля 2010, 20:37
Сплошной соблазн!555
Красотааааааааааааааааааа!!!!
Какие красивые вкусняшки!555
vicus
01 апреля 2010, 23:02
Интересная вкуснятина!!!
Спасибо, девочки, за теплые слова и внимание к рецепту!
Вкусно, красиво и очень гармонично! 555!
шуш
02 апреля 2010, 01:34
Ириш, не люблю я доктор Откер, а у тебя так красиво и вкусно получается !!! Бесподобные пироженки!!!! Забрала- ооочень уж соблазнительно!!!!
5+5+5+5+
Просто чудо!На столькот аппетитный кусочек,что хочется прям с фотки его скушать!555555!!!!!
Гармония она и есть гармония! 5!!!
Я тоже видела его на упаковке(дома лежит) всё нерешалась приготовить,теперь глядя на этот шедевр обязательно приготовлю! 555555
Красиво и аппетитно.И Вам за смелость,ведь и правда не всегда рецепты такие себя оправдывают.555
Спасибо всем большое!
Ринуша, а мне этой фирмы много что нравится - и ванильный сахар, и желатин, и закрепитель для сливок.... да и желе....
пирожное просто вохитительное! очень соблавыглядит! 555!
Гармония во всем: рецепт, фотографии, мастер-класс и стих. 55555+
555 Люблю Я Ваши торты - пирожные!
супер 5555 укажите пожалуйста размер противня
weer12: у меня противень 32х36
И Вам спасибо за фото! Приятно, что рецепт "живет"...
миска
08 апреля 2010, 14:59
а сегодня, тортик значительно лучше выгляделЮ чем вчера - и крем застыл всё таки яторопыга, так нетерпелось похвастаться - не дала настояться - начала фоткать.
Конечно, торопиться не надо .... крему действительно надо дать застыть. Отличное фото!
V voskresen6e bydy delat6 vash tortuk,nadeiys6 chto polychutsya takoy je krasuvuy kak y vas.Spasubo za recept.
Cпасибо за доверие! Я думаю - у Вас все получится, это не сложно...
Вернулась,по рекламе миска Заберу...все таки я иногда просматриваю свои избранный,пусть будет рядышком...
Aloe
18 апреля 2010, 19:15
irisecka, а какого размера у Вас противень? У меня есть большой и поменьше, боюсь ошибиться, а то корж или слишком толстым или слишком тонким может получиться
busja: у меня противень 32х36
Aloe
19 апреля 2010, 02:30
irisecka, спасибо большое! я уже испекла и, конечно же, выбрала не еще противень. Взяла больший, но это не страшно, пироженные получились офигенно вкусные, хоть и тонкие. Муж просил лично поблагодарить Вас за рецепт, говорит, что от такого вкусного пироженного ум съесть можно.
Спасибо и пожалуйста!!! Очень рада, что понравилось!
леший
25 апреля 2010, 03:29
Просто чудо!!!Спасибо за рецепт!!!5+ И за стишок отдельная пятерка!!! 5+
Спасибо за отличный рецепт! 5+
До чего же красиво и вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
