Приготовьте зелёный суп-пюре с кольраби "витаминка" из головы репчатого лука, кочанов кольраби, картофелин, редиски и свежей петрушки. Вкусно и полезно!
Луковицу очистите, сполосните водой и измельчите кубиками. Кольраби и картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими полукружиями.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и спассеруйте лук до золотистого оттенка. Добавьте кольраби, картофель и влейте воду. Доведите суп до кипения, приправьте перцем и солью, накройте крышкой и потомите примерно 30-35 минут.
Петрушку вымойте, обсушите, отложите немного на украшение, оборвите листочки и крупно порубите (веточки в пищу не идут). Добавьте в суп зелень и пробейте блендером до консистенции пюре.
Сливки слегка взбейте, подмешайте к супу и ещё раз немного взбейте блендером.
Редиску вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
Суп незамедлительно подавайте к столу, украсив редиской и петрушкой.
И правильно, что ложечка маленькая - такой суп надо смаковать... долго... Наташ, так всё красиво, что даже салфетку утащить захотелось! пошла хлеб смотреть спасибо за супчик!
Натуль, дочитала рецепт, и хотела уж было возмутиться: "А что это там за красота на заднем плане, где рецепт?" А потом допинфу посмотрела, и мне стыдно стало...
Какая же ты умница, у тебя всегда все очень красиво и аристократично
Натусь,очень живописный супчик!Кольраби люблю похрумкать свеженькими,а вот супчик не пробывала и даже не думала,что можно из него кроме салата готовить.Надо попробывать!555555!!!!!
Я вот думаю,а ты горячим его подавала? Я редиску в горячем не представляю Очень красивая у тебя подача! И не сомневаюсь я во вкусе!!Просто редиску не представляю..
Спасибо,думаю вкусно.Как раз хочется легенького супа.Очень красиво,а вот без твоего хлеба у нас редкий выходной бывает и на работе в понедельник всегда ждут кусочек твоего СОЛНЫШКА.
Ешь кольраби кочанами / и тусуйся вместе с нами! / Благодарен я Наташе - / кулинарке умной нашей - / за рецепт. Хоть и с капустой, / но наваристой и гУстой.
Спасибо за тёплые комментарии!
Юра, отдельное спасибо за позитивный стишок (сижу и улыбка во весь мось).
Натулечка, я знаю твою любовь к "солнышку". Ты у меня солнечная девочка. Целую в нос
