Компот

Соленья и маринады

Ватрушечки вкусняшки

Name: Ватрушечки "вкусняшки"
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; молоко; сахар; мука; соль; творог; желтки; мука; сахар; сливочное масло; сметана; ваниль; консервированные персики

Вкусные ватрушечки "вкусняшки" с творожной начинкой и консервированными персиками. Рецепт включает дрожжи, молоко, сахар и сливочное масло. Попробуйте!

Продукты

дрожжи - 1 пакетик по 7 г
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
мука - 500 г
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
творог - 500 г
желток - 4 шт.
мука - 1 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
сливочное масло - 40 г
сметана - 2 ст.л.
ваниль
персик консервированный - 1 банка

Пошаговый способ приготовления

Растворяем сахар и дрожжи в теплом молоке. Отставляем на 10 мин, чтобы дрожжи разошлись. Затем добавляем растопленное слив масло, соль и муку (может понадобиться и больше - все зависит от муки). Замешиваем эластичное тесто и отставляем в тепло на 1 час. Обминаем тесто и снова отставляем в тепло, чтоб еще раз подошло.

НАЧИНКА: творог смешиваем с сахаром, сметаной, желтками, маслом, мукой и ванильным сахаром.

Тесто разделываем на 16 шариков (где-то по 50 - 55 гр), в центре каждого шарика деревянной толкушкой делаем углубление, выкладываем начинку и половинки или четвертинки персиков (если персики крупные). Даем ватрушечкам подойти и отправляем в дух-ку.