Conchiglione ракушки с начинкой из творожного сыра с томатным соусом запечёные в духовке
Насладитесь ракушками (Conchiglione) с творожным сыром и томатным соусом, запечёнными в духовке. Ароматный чеснок и свежий шнитт-лук добавят неповторимый вкус!
Продукты
- ракушки крупного размера - 25–30 шт.
- чеснок - 1 крупный зубок
- творожный сыр - 400 г
- греческий йогурт - 100 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- молотый белый перец
- шнитт-лук - 1 пучок
- оливковое масло - 4 ст.л.
- мука - 4 ч.л.
- овощной бульон - 50 мл
- томатная паста - 1 ст.л.
- томатный соус - 500 мл
- сахар - 1/2 ч.л.
- моцарелла - 150 г
Пошаговый способ приготовления
В подсоленной воде отваририть Conchiglione,но не до готовности,они должны остаться ещё хорошо упругими
Коротко сполоснуть вермишель по холодной водой,дать стечь воде и полить ракушки небольшим кол-вом оливкового масла,чтобы не слиплись
Отставить в сторонку
Чеснок почистить и очень мелко порубить ножом
Смешать до абсолютной однородности творожный сыр,греческий йогурт,чеснок,соль и немного белого перца
Шнитт-лук порезать мелкими колечками
Заполнить ракушки получившейся массой
Для соуса:
В кастрюльке нагреть оливковое масло и,мешая насыпать муку
Не переставая мешать,порциями добавлять бульон,протёртые томаты (томатный сок) и томатную пасту
Должен получиться гладкий по консистенции соус
Добавить соль,сахар и чёрный перец (по желанию,сухой орегано) и дать 5 минут покипеть на очень маленьком огне
В форму для запекания налить соус
В соус по всей площади поставить начинённые ракушки
Посыпать сверху колечками шнитт-лука и тёртым сыром
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до желаемой степени поджаристости
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
141 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16498
Понравилось: 92
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 90)
Автор: sister_chaos
Создан: 26 марта 2010, 22:23
Дополнительная информация
Комментарии
26 марта 2010, 22:30
26 марта 2010, 22:33
26 марта 2010, 22:34
26 марта 2010, 22:38
26 марта 2010, 22:49
26 марта 2010, 22:53
26 марта 2010, 23:03
26 марта 2010, 23:02
26 марта 2010, 23:06
26 марта 2010, 23:12
26 марта 2010, 23:27
26 марта 2010, 23:30
26 марта 2010, 23:37
26 марта 2010, 23:46
26 марта 2010, 23:52
26 марта 2010, 23:56
26 марта 2010, 23:57
27 марта 2010, 00:21
27 марта 2010, 00:34
27 марта 2010, 00:51
27 марта 2010, 00:52
27 марта 2010, 00:56
27 марта 2010, 01:02
27 марта 2010, 01:06
27 марта 2010, 01:12
27 марта 2010, 01:23
27 марта 2010, 02:52
27 марта 2010, 04:02
27 марта 2010, 06:01
27 марта 2010, 06:41
27 марта 2010, 16:29
27 марта 2010, 21:26
27 марта 2010, 22:49
28 марта 2010, 01:20
30 марта 2010, 02:54
09 августа 2010, 00:41
22 января 2011, 14:51
09 июня 2011, 23:55
20 ноября 2011, 00:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти