Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке

Фото к рецепту: Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке
Итальянская30 мин.4Не определен
116943990

Ингредиенты

  • conchiglione (ракушки крупного размера)-25-30 шт.
  • начинка:
  • чеснок-1 крупный зубок
  • творожный сыр (типа филадельфии,я использовала 11%-ную филадельфию с добавлением базилика)-400 гр.
  • греческий йогурт(можно заменить нежирной сметаной)-100 мл.
  • соль-1/2 ч.л.
  • молотый белый перец
  • небольшой пучёк шнитт-лука (зелёный лк с очень тонкими перьями)
  • томатный соус:
  • оливковое масло-4 ст.л.
  • мука-4 ч.л.
  • овощной бульон-50 мл.
  • томатная паста-1 столовая ложка
  • протёртые пассированные томаты (или очень гстой томатный сок)-500 мл.
  • сахар-1/2 ч.л.
  • а также:
  • тёртая моцарелла-150 гр. (можно другой твёрдый сыр)

Пошаговый рецепт приготовления

В подсоленной воде отваририть Conchiglione,но не до готовности,они должны остаться ещё хорошо упругими

Коротко сполоснуть вермишель по холодной водой,дать стечь воде и полить ракушки небольшим кол-вом оливкового масла,чтобы не слиплись

Отставить в сторонку

Чеснок почистить и очень мелко порубить ножом

Смешать до абсолютной однородности творожный сыр,греческий йогурт,чеснок,соль и немного белого перца

Шнитт-лук порезать мелкими колечками

Заполнить ракушки получившейся массой

Для соуса:

В кастрюльке нагреть оливковое масло и,мешая насыпать муку

Не переставая мешать,порциями добавлять бульон,протёртые томаты (томатный сок) и томатную пасту

Должен получиться гладкий по консистенции соус

Добавить соль,сахар и чёрный перец (по желанию,сухой орегано) и дать 5 минут покипеть на очень маленьком огне

В форму для запекания налить соус

В соус по всей площади поставить начинённые ракушки

Посыпать сверху колечками шнитт-лука и тёртым сыром

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до желаемой степени поджаристости

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 1
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 2
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 3
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 4
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 5
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 6
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 7
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 8
Conchiglione (ракушки) с начинкой из творожного сыра с томатным соусом,запечёные в духовке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Блюдо с таким очень характерным для итальянской кухни вкусом. Домашном очень понравилось. Дочь старшая вылизывала,бедная,тарелки,пришлось дать добавку. Соус томатный делала ей и к другой вермишели,он ей жутко понравился
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
140 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
26.03.2010 22:30

Сашуль, ооооочень вкусно, ароматно и красиво!!!! У меня все такие блюда обожают :), а я только такую пасту и ем :)! 5+5+5++5+@}--}--

Armushik
26.03.2010 22:33

Это моё!Очень вкусно и аппетитно!555@}--}--

sister_chaos

Ринуль,спасибо.А я только штучку на пробу взяла,остальное семька умяла ;)

sister_chaos

арминка99: спасибо за отзыв

шуш
26.03.2010 22:49

Сашуль, вот так всегда :) - мы готовим - готовим, а семеечка как сядет, так только попробовать и успеваешь *ROFL*! А потом они ещё и жалуются - мааааало :)

alyakeyk
26.03.2010 22:53

Ой, девочки-не жалуйтесь,пусть всё съедают...а то выростут,разлетятся....Вкусно и без мяса-*OK*

johnny
26.03.2010 23:03

Вкусно!

vodyninа

И мы такое очень любим! Хоть сынок еще мал для таких запеканок, оценить не может, но муж за двоих.....)))) Приготовила - обернулась, а там....последний кусочек уплетает))) Забираю!*THUMBS UP*

Nathalya
26.03.2010 23:06

вкусненько!

mama tasi

Люблю ракушки в томатном соусе!!!! Очень аппетитные фотографии :) 555

mara
26.03.2010 23:27

Такую вкусноту выставила !Достаточно просто! 5

valentina 78

И я люблю сочетание макарон и том пасты. Очень вкусно!555!

krista_!!!

какая вкуснотищаааа!!! каждый день бы такое ела

Mil@_Mil@

Как же это вкусно! Фото очень красочны! *THUMBS UP*

angel-devil

Просто супер!!! Мой муж такое такое точно оценит!!!! Я еще так не пробовала... Спасибо!!! :)

elfinataly

Super!:)

MissJoker

замечательное блюдо...все надо уходить, а то слюни до колена....55555

olga-vredina

Вкусно! 555!!!

светлана65

555! Очень вкусно! *THUMBS UP*

moonstar
27.03.2010 00:51

Очень и очень вкусно! Несомненно!*BRAVO**THUMBS UP*

bagira13782006

Супер! Хочуууу:)

чили
27.03.2010 00:56

Это ж просто счастье, когда дети добавки просят! Хотя и я бы тоже от добавочки такой не отказалась!!! :)

chemicolya

Обожаем фаршированные ракушки! Отменное блюдо!*OK*

passion1963

Ракушечки такие есть в наличии, надо будет приготовить!!!

zilzilya
27.03.2010 01:12

"Тёртая моцарелла-150 грамм (можно другой твёрдый сыр" При всем уважении -моцарелла мягкий сыр.

mellorn
27.03.2010 01:23

Вкуснятина! 555

boela
27.03.2010 02:52

Сизифоф турд.Каждую ракушку начинкой заполнить!!! Шикарно!

svlux
27.03.2010 04:02

Eto tak vkycno!!!!555555555++++++++++

chef
27.03.2010 06:01

Саша, это очень нежно и супер вкусно! А какая красота, ммм... @}--}--

кыш
27.03.2010 06:41

Очень аппетитная тарелочка! Давно на такие ракушки заглядываюсь. Надо купить.:)

vicus
27.03.2010 16:29

Очень вкусно!

utro8
27.03.2010 21:26

Красота! Очень вкусно! Фото супер!5555555

oulga
27.03.2010 22:49

Замечательный рецепт! Я как раз сегодня такие ракушки купила! 55555!!!!!

jamiroquai

Отличная паста!!!

gfh123gfh123

555:)

klemmy
09.08.2010 00:41

спасибо! очень красочно и вкусно) а замена оливкого масла растительным сильно портит вкус?

yulia1
22.01.2011 14:51

Ой как мне это блюдо нравится!! Завтра приготовлю. Спасибо!

strelec148

прелесть какая!!!!!!!!!!!!!%)

a_l
20.11.2011 00:28

Класс!!! Обязательно сделаю!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты