Скумбрия запеченная в пакете

Фото к рецепту: Скумбрия запеченная в пакете
Средиземноморская40 мин.4Не определен
184252966

Ингредиенты

  • 2 скумбрии
  • 1 луковица
  • 250 гр. шампиньонов
  • 100 гр. бекона
  • 8 ст.л. красного сухого вина
  • соль
  • перец
  • 4 веточки розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию помыть, почитстить, аккуратно отделить филе, удалить жесткие реберные кости, посолить сделать на коже надрезы, чтобы избежать сворачивания рыбы при запекании, слегка посолить, поперчить рыбу.

Лук нарезать кубиками, бекон тоненькими пластинками, грибы почистить, обтереть влажным кухонным полотенцем и нарезать на пластины.

Обжарить бекон до хрустящего состояния, вынуть из сковороды, В вытопившемся жире обжарить лук и грибы, если бекон был не очень жирный и не вытопилось достаточно жира для обжаривания, добавить ложку растительного масла. В конце жарки грибов вернуть бекон в сковородку и пол минутки все поджарить вместе.

Нарезать из бумаги для запекания 4 листа размером 30см на 30см. На каждый квадрат выложить немого поджаренных грибов и бекона, а сверху положить филе скумбрии. Полить каждую филешку 2 ложками сухого красного вина, положить по веточке розмарина.

Края бумаги соединить, сделав сверху несколько складок или скрепив зубочистками, а сбоку завернуть как конфету.

Выложить пакеты на противень и запекать в предварительно нагретой до 200 °C духовке около 15 минут.

Перед подачей пакеты выложить на тарелку и раскрыть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 1
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 2
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 3
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 4
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 5
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 6
Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 7

Дополнительная информация

В процессе запекания скумбрия приобретает запах копчености, что придает рыбе особый, очень приятный аромат, а рыбка остается сочной и нежной.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
moonstar
26.03.2010 14:04

Несомненно вкусно, обязательно попробую!5+*BRAVO*

alyakeyk
26.03.2010 14:08

Ну, и вкуснющая рыбка:p и подача!-люблю!*DANCE*

Armushik
26.03.2010 14:20

Вкусная рыбка!555@}--}--

antea
26.03.2010 14:20

Замечательная рыбка.5!

lianaaa
26.03.2010 14:21

Представила себе как это ароматно*BRAVO*

Svettt
26.03.2010 14:29

Очень бы я сейчас попробовала Енту рыбку. ОООчень я это дело уважаю и обожаю. Шикарный рецепт.@}--}--

luba5
26.03.2010 14:33

И я бы не отказалась!555555555555

Mil@_Mil@

Очень я уважаю скумбрию, а с таким дополнением как шампиньоны и бекон, да порционно запеченные...мммммм..., это неимоверно вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

prostoeva

ОЧУМЕТЬ!!!!!!!!!O<img src=" />5555

naumovec
26.03.2010 14:55

Вика, вкусно! Не люблю скумбрию, но такую бы точно съела.

fraut
26.03.2010 15:19

ой, какая красота!!! Викуль, спасибо 5!!!! утащу себе!!!

mara
26.03.2010 15:28

А я все рыбный суп варю со скумбрией, возьму рецепт, приготовлю рыбку по- твоему, уж очень соблазнителен рецепт 5

olga28
26.03.2010 15:33

Вкуснота!!!555555!!!;)

passion1963

mara | а мои супчик как-то не очень восторженно приняли, а вот запеченную даже очень!

bagira13782006

Мммм, какая вкусная рыбка!:)

hole
26.03.2010 15:46

Скумбрия запеченая целиком- очень вкуснаяи ароматная, НУ а с добавками еще сочнее и аппетитнее! %)

варуник

Всё! Иду размораживать рыбу! Тааак захотелось!!

Nathalya
26.03.2010 17:02

здорово!!!!

lillit1
26.03.2010 17:07

очень вкусная и ароматная рыбка 555!

a_l
26.03.2010 17:35

И мне нравится, и я попробую!:) Спасибо! 555!

pinkflamingo1962

Ты опять что-то интересное наготовила!;) У меня треска дежит,думаю и с ней можно приготовить так.555

ботакоз

*THUMBS UP* Очень хочется такую рыбку!555555!!!!

светлана65

555! Класс!

sweta1
26.03.2010 20:44

РЫБА!!!5+!*BRAVO*

шуш
26.03.2010 22:53

Нежнейшая рыбка!!! 5555;)

chef
27.03.2010 06:49

Очень понравилсь рыбка! O<img src=" />

иррез

Очень интересно!!!:)

irina-kolyshkova

ВОТ ТАК ВКУСНЯТИНКА!!!55555!!!*BRAVO**YAHOO**BRAVO*

mama tasi

Шикарный рецепт, и скумбрия моя любимая, и вино, и бекон, и грибы, и розмарин... нереальные ароматы должны быть... :) 100 балов будет мало!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты