Ингредиенты

  • 2 скумбрии
  • 1 луковица
  • 250 гр. шампиньонов
  • 100 гр. бекона
  • 8 ст.л. красного сухого вина
  • соль
  • перец
  • 4 веточки розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию помыть, почитстить, аккуратно отделить филе, удалить жесткие реберные кости, посолить сделать на коже надрезы, чтобы избежать сворачивания рыбы при запекании, слегка посолить, поперчить рыбу.

Лук нарезать кубиками, бекон тоненькими пластинками, грибы почистить, обтереть влажным кухонным полотенцем и нарезать на пластины.

Обжарить бекон до хрустящего состояния, вынуть из сковороды, В вытопившемся жире обжарить лук и грибы, если бекон был не очень жирный и не вытопилось достаточно жира для обжаривания, добавить ложку растительного масла. В конце жарки грибов вернуть бекон в сковородку и пол минутки все поджарить вместе.

Нарезать из бумаги для запекания 4 листа размером 30см на 30см. На каждый квадрат выложить немого поджаренных грибов и бекона, а сверху положить филе скумбрии. Полить каждую филешку 2 ложками сухого красного вина, положить по веточке розмарина.

Края бумаги соединить, сделав сверху несколько складок или скрепив зубочистками, а сбоку завернуть как конфету.

Выложить пакеты на противень и запекать в предварительно нагретой до 200 °C духовке около 15 минут.

Перед подачей пакеты выложить на тарелку и раскрыть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 1Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 2Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 3Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 4Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 5Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 6Скумбрия запеченная в пакете: фото шаг 7

Дополнительная информация

В процессе запекания скумбрия приобретает запах копчености, что придает рыбе особый, очень приятный аромат, а рыбка остается сочной и нежной.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

moonstar
26.03.2010 14:04
Ответить
Несомненно вкусно, обязательно попробую!5+*BRAVO*
alyakeyk
26.03.2010 14:08
Ответить
Ну, и вкуснющая рыбка:p и подача!-люблю!*DANCE*
hayemes
26.03.2010 14:20
Ответить
Вкусная рыбка!555@}--}--
antea
26.03.2010 14:20
Ответить
Замечательная рыбка.5!
lianaaa
26.03.2010 14:21
Ответить
Представила себе как это ароматно*BRAVO*
Svettt
26.03.2010 14:29
Ответить
Очень бы я сейчас попробовала Енту рыбку. ОООчень я это дело уважаю и обожаю. Шикарный рецепт.@}--}--
luba5
26.03.2010 14:33
Ответить
И я бы не отказалась!555555555555
Mil@_Mil@
26.03.2010 14:44
Ответить
Очень я уважаю скумбрию, а с таким дополнением как шампиньоны и бекон, да порционно запеченные...мммммм..., это неимоверно вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
prostoeva
26.03.2010 14:47
Ответить
ОЧУМЕТЬ!!!!!!!!!O<img loading=" />5555
naumovec
26.03.2010 14:55
Ответить
Вика, вкусно! Не люблю скумбрию, но такую бы точно съела.
fraut
26.03.2010 15:19
Ответить
ой, какая красота!!! Викуль, спасибо 5!!!! утащу себе!!!
mara
26.03.2010 15:28
Ответить
А я все рыбный суп варю со скумбрией, возьму рецепт, приготовлю рыбку по- твоему, уж очень соблазнителен рецепт 5
olga28
26.03.2010 15:33
Ответить
Вкуснота!!!555555!!!;)
passion1963
26.03.2010 15:37
Ответить
mara | а мои супчик как-то не очень восторженно приняли, а вот запеченную даже очень!
bagira13782006
26.03.2010 15:45
Ответить
Мммм, какая вкусная рыбка!:)
hole
26.03.2010 15:46
Ответить
Скумбрия запеченая целиком- очень вкуснаяи ароматная, НУ а с добавками еще сочнее и аппетитнее! %)
варуник
26.03.2010 16:07
Ответить
Всё! Иду размораживать рыбу! Тааак захотелось!!
Nathalya
26.03.2010 17:02
Ответить
здорово!!!!
lillit1
26.03.2010 17:07
Ответить
очень вкусная и ароматная рыбка 555!
a_l
26.03.2010 17:35
Ответить
И мне нравится, и я попробую!:) Спасибо! 555!
pinkflamingo1962
26.03.2010 18:54
Ответить
Ты опять что-то интересное наготовила!;) У меня треска дежит,думаю и с ней можно приготовить так.555
ботакоз
26.03.2010 19:01
Ответить
*THUMBS UP* Очень хочется такую рыбку!555555!!!!
светлана65
26.03.2010 19:02
Ответить
555! Класс!
sweta1
26.03.2010 20:44
Ответить
РЫБА!!!5+!*BRAVO*
шуш
26.03.2010 22:53
Ответить
Нежнейшая рыбка!!! 5555;)
chef
27.03.2010 06:49
Ответить
Очень понравилсь рыбка! O<img loading=" />
иррез
29.03.2010 04:08
Ответить
Очень интересно!!!:)
irina-kolyshkova
07.04.2010 13:11
Ответить
ВОТ ТАК ВКУСНЯТИНКА!!!55555!!!*BRAVO**YAHOO**BRAVO*
mama tasi
28.04.2010 04:13
Ответить
Шикарный рецепт, и скумбрия моя любимая, и вино, и бекон, и грибы, и розмарин... нереальные ароматы должны быть... :) 100 балов будет мало!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели