Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ванильное и очень шоколадное мороженое

Насладитесь ванильным и шоколадным мороженым: насыщенный вкус черного шоколада (72% какао) и ароматная ваниль – идеальное лакомство для гурманов!

Продукты

для шоколадного:
100 г черного шоколада(72%какао), нарезанного кусочками
50 г какао
400 г цельного молока
200 г сливок не менее 30% жирн.
150 г сахара
4 яичных желтка
1 щепотка соли
для ванильного:(пол порции)
1 стручок ванили
300 г цельного молока
100 г сливок
90 г сахара
3 яичных желтка
1 щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Измельчите в блендере шоколад.

Смешайте с шоколадной крошкой остальные ингредиенты и варите около 8 минут не доводя до кипения(около 90 град.)все время интенсивно помешивая.

Вылейте смесь слоем не выше 4 см в формы для заморозки(напр.алюминиевые, силиконовые), охладите, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на ночь(около 10 часов).

Поместите замороженную смесь на нижнюю полку холодильника на 15 минут, затем порежьте кубиками около 4Х4 см.

Разделите кубики на 2 части и каждую отдельно измельчите в блендере сначала 15 секунд на большой скорости, а затем еще 30 секунд на средней скорости.

Подавать можно сразу, а остатки положить в емкость и поставить в морозилку.

ВАНИЛЬНОЕ готовится так же, только вначале нужно вскрыть стручок ванили, сделав ножом продольный надрез, положить все ингредиенты и варить аналогично как и шоколадное. Но перед тем как выливать в емкость, нужно достать стручок ванили из смеси.

Украшайте по-желанию - молотыми фисташками, кокосовыми хлопьями или шок.драже. Сверху можно взбитые сливки и шоколад или фруктовый соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

172 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15339

Понравилось: 109

Автор: a_l

Создан: 25 марта 2010, 23:30

Каталоги: Ванильное мороженое Десерты Мороженое Шоколадное мороженое

Глядишь и я скоро наберусь смелости и рискну приготовить домашнее мороженое! Аллочка, какой шик у тебя в рецепте!!!! Я всё на Дашино любовалось... да на Галино... какие вы умнички - талантища!!!! Фото в Доп МЕГА аппетитные, мне можно и без стаканчика )) 5555555

krakazuka

26 марта 2010, 00:30

ааааа) Аллочка, потрясные фотки! Дико аппетитные! Соблазнила!!!!!!!! Забираю!!!!!!!!!!!!!!!! Хочуууууу!

allenka(alarm clock)

26 марта 2010, 00:30

Восторг!!!!!!55555555

mellorn

26 марта 2010, 00:37

Здорово! 555

a_l

26 марта 2010, 00:41

Девченки, милые, спасибо за внимание!!!

Mil@_Mil@

26 марта 2010, 00:43

Очень вкусно! Чувствую и я скоро вступлю в ряды "мороженщиков" 55555!

anna@1988

26 марта 2010, 00:40

SUPER!!!

a_l

26 марта 2010, 00:53

molli1/ Людмила, давай! Тем более что рецептов на сайте куча - на любой вкус!!!

natapit

26 марта 2010, 01:13

мама дорогая!вкусно то как!!!

ева-мария

26 марта 2010, 01:18

Класс!!!Забрала.555+++!!!

murrrrrya

26 марта 2010, 01:17

Ну нельзя так искушать на ночь глядя! Мороженое супер! 55555555555555

nattyland

26 марта 2010, 01:29

бесподобно!!!! 555!!!

кыш

26 марта 2010, 01:29

Прелесть! Фотки - блеск!

варуник

26 марта 2010, 01:54

Прально! Готовимся к лету ! Очень вкусно! Люблю и делаю!

moonstar

26 марта 2010, 01:55

Так на подвиги и потянуло! Прям чувствую, буду делать мороженное! Фотки- суперские!

pupsik-109

26 марта 2010, 01:52

Ммм пальчики оближешь. Какая красотища.... Можно и мне передать порцию ванильного мороженного, моего любимого????!!!

a_l

26 марта 2010, 01:54

Угощайся, Пупсик!!!

vicus

26 марта 2010, 02:08

И красиво и вкусно!!!!!!!

манюша

26 марта 2010, 02:05

красивое, вкусное! 5555555

laralaram

26 марта 2010, 02:35

Отлично!

anasstko

26 марта 2010, 02:46

Отпадное мороженое

irisecka

26 марта 2010, 02:59

Соблазн, опять соблазн... Очень аппетитно! Фото убойное!!!

chef

26 марта 2010, 03:01

Алла, у вас очень вкусное и самое настоящее мороженое (оно не может быть оным без добавления яиц). Фотокадры шикарны до безобразия!!!

lillit1

26 марта 2010, 11:37

Алла, мороженое просто сногсшибательное! такая красота! спасибо за рецептик 555!

Aaaaa

26 марта 2010, 12:13

КРАСОТА!555

ksyusha

26 марта 2010, 12:17

выглядит потрясно! я все смотрю смотрю...что действительно как настоящее получается? дочке хочется приготовить! забираю, спасибо!

чили

26 марта 2010, 12:26

Получается лучше и вкуснее настоящего! Это ж очевидно!

irina90-60-90

26 марта 2010, 13:02

ОТЛИЧНО

alyakeyk

26 марта 2010, 13:10

Свими руками сделаешь-вот ОНО и настоящее!Супер!

fanny

26 марта 2010, 13:20

Какая вкуснятина! Чувствуется приближение лета - столько рецептов мороженого в последнее время у нас!

oksana malzew

26 марта 2010, 14:04

ОТЛИЧНО

*маша*

26 марта 2010, 14:01

Какая вкуснятина! 5555555555

светлана65

26 марта 2010, 14:34

Шикарное мороженое! 555!

a_l

26 марта 2010, 14:44

Доброе утро и спасибо за внимание, дорогие кулинарочки!!!

frosya5115

26 марта 2010, 15:32

Алла- что это за чудо вы поместили!!!!! с утра как посмотрела- не могу работать!! какая вы умница. Спасибо вам!!! 5++

olga28

26 марта 2010, 15:50

Какая вкуснятинка!5555555!!!

olga28

26 марта 2010, 15:53

Какая вкуснятинка!5555555!!!

cpz_new

28 марта 2010, 03:17

Алла, признайся, ты там "Кондитерскую" открыла?! Сладкие вкусняшки одна за одной!!! Даже не выберешь какую больше хочется!!!

a_l

28 марта 2010, 04:28

cpz_new/ Неееет, Женечка, сами все съедаем!!!

кицу

28 марта 2010, 18:07

Аллачка,ВКУСНО!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!

a_l

30 марта 2010, 10:48

кицу/ На здоровье!

иррез

30 марта 2010, 16:02

Обалденное мороженое!!!

леший

02 апреля 2010, 03:31

Просто чудо!!!55555555555555

satbil

08 апреля 2010, 14:12

Шоколадное я еще пробовала делать, по вашему рецепту обязательно сделаю, у Вас рецепты просто супер, и где столько свободного времени берете? 5

a_l

10 апреля 2010, 07:19

satbil/ Главное - чтобы большое желание было Тогда и время найдется!

julib

07 мая 2010, 15:15

Лепота-а-а-а-а!

алёнушка777

03 июня 2010, 19:41

Прелесть!!! 555

a_l

12 июля 2010, 02:23

Спасибо!

Galina

16 июля 2010, 10:26

555

monya167

04 октября 2010, 20:27

Это то, что я давно искала. Спасибо за рецептик.

a_l

05 октября 2010, 05:21

На здоровье!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 726