Ванильное и очень шоколадное мороженое:))

Фото к рецепту: Ванильное и очень шоколадное мороженое:))
Итальянская15 мин.8Не определен
1124967109

Ингредиенты

  • для шоколадного:
  • 100 гр. черного шоколада(72%какао), нарезанного кусочками
  • 50 гр. какао
  • 400 гр. цельного молока
  • 200 гр. сливок не менее 30% жирн.
  • 150 гр. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1 щепотка соли
  • для ванильного:(пол порции)
  • 1 стручок ванили
  • 300 гр. цельного молока
  • 100 гр. сливок
  • 90 гр. сахара
  • 3 яичных желтка
  • 1 щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите в блендере шоколад.

Смешайте с шоколадной крошкой остальные ингредиенты и варите около 8 минут не доводя до кипения(около 90 град.)все время интенсивно помешивая.

Вылейте смесь слоем не выше 4 см в формы для заморозки(напр.алюминиевые, силиконовые), охладите, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на ночь(около 10 часов).

Поместите замороженную смесь на нижнюю полку холодильника на 15 минут, затем порежьте кубиками около 4Х4 см.

Разделите кубики на 2 части и каждую отдельно измельчите в блендере сначала 15 секунд на большой скорости, а затем еще 30 секунд на средней скорости.

Подавать можно сразу, а остатки положить в емкость и поставить в морозилку.

ВАНИЛЬНОЕ готовится так же, только вначале нужно вскрыть стручок ванили, сделав ножом продольный надрез, положить все ингредиенты и варить аналогично как и шоколадное. Но перед тем как выливать в емкость, нужно достать стручок ванили из смеси.

Украшайте по-желанию - молотыми фисташками, кокосовыми хлопьями или шок.драже. Сверху можно взбитые сливки и шоколад или фруктовый соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 1
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 2
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 3
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 4
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 5
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 6
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 7
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 8
Ванильное и очень шоколадное мороженое:)): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
109  человек оценили
Сохранить рецепт
172 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лапа моя

какая красота!!!!!!!!!!! 5555555++++++

passion1963

То что надо для грядущего лета!!!

irisli
25.03.2010 23:37

Ой, Аллочка, красота какая! 55555++++++++++

lianaaa
25.03.2010 23:50

Вкуснота@}--}--так и хоца утощить стаканчик*THUMBS UP*

naumovec
25.03.2010 23:54

@}--}--

a_l
25.03.2010 23:55

Спасибо, девочки, мороженое вкусное! O<img src=" />

шуш
25.03.2010 23:52

Аллусик, мороженное , да ещё и ванильно-шоколадное :) - это мнеееее!!!!! Красота и вкуснятина!!!!! 5+5+5+5+:*

elfinataly

555!:)

a_l
26.03.2010 00:01

шуш/ Угощайся, дорогая!!! И рекомендую не покупать в магазине, а готовить самим...это очень просто!!!:*

ЯВенера

Вот это дааа!!!! *BRAVO* Вкуснючее и аппетитнейшее мороженое у тебя получилось!!! :) 555!!!

a_l
26.03.2010 00:09

Спасибо, Венерочка!:)

begi
26.03.2010 00:21

Красота!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

valentina 78

=O*OK**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--:* Слов нет. И красиво и вкусно и соблазнительно.100баллов. Забираю.

mama tasi

Глядишь и я скоро наберусь смелости и рискну приготовить домашнее мороженое! Аллочка, какой шик у тебя в рецепте!!!! Я всё на Дашино любовалось... да на Галино... какие вы умнички - талантища!!!! Фото в Доп МЕГА аппетитные, мне можно и без стаканчика :))) 5555555

krakazuka

ааааа) Аллочка, потрясные фотки! Дико аппетитные! Соблазнила!!!!!!!! Забираю!!!!!!!!!!!!!!!! Хочуууууу!*YAHOO*

allenka(alarm clock)

Восторг!!!!!!55555555

mellorn
26.03.2010 00:37

Здорово! 555

a_l
26.03.2010 00:41

Девченки, милые, спасибо за внимание!!!:*

Mil@_Mil@

Очень вкусно! Чувствую и я скоро вступлю в ряды "мороженщиков":) 55555!

anna@1988

SUPER!!!*THUMBS UP*

a_l
26.03.2010 00:53

molli1/ Людмила, давай!:) Тем более что рецептов на сайте куча - на любой вкус!!!

natapit
26.03.2010 01:13

мама дорогая!вкусно то как!!!

ева-мария

Класс!!!Забрала.555+++!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

murrrrrya

Ну нельзя так искушать на ночь глядя!*STOP* Мороженое супер!:)55555555555555

nattyland

бесподобно!!!! 555!!!

кыш
26.03.2010 01:29

Прелесть! Фотки - блеск!:)

варуник

Прально! Готовимся к лету:)! Очень вкусно! Люблю и делаю!

moonstar
26.03.2010 01:55

Так на подвиги и потянуло! Прям чувствую, буду делать мороженное! Фотки- суперские!

pupsik-109

Ммм пальчики оближешь. Какая красотища.... Можно и мне передать порцию ванильного мороженного, моего любимого????!!!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

a_l
26.03.2010 01:54

Угощайся, Пупсик!!!*KISSED*

vicus
26.03.2010 02:08

И красиво и вкусно!!!!!!!

манюша

красивое, вкусное! 5555555*BRAVO*

laralaram

Отлично!

anasstko
26.03.2010 02:46

Отпадное мороженое:p

irisecka
26.03.2010 02:59

Соблазн, опять соблазн... Очень аппетитно! Фото убойное!!! *OK*

chef
26.03.2010 03:01

Алла, у вас очень вкусное и самое настоящее мороженое (оно не может быть оным без добавления яиц). Фотокадры шикарны до безобразия!!!

lillit1
26.03.2010 11:37

Алла, мороженое просто сногсшибательное! такая красота! спасибо за рецептик 555!

Armushik
26.03.2010 12:13

КРАСОТА!555@}--}--

ksyusha
26.03.2010 12:17

выглядит потрясно! я все смотрю смотрю...что действительно как настоящее получается? дочке хочется приготовить! забираю, спасибо!

чили
26.03.2010 12:26

Получается лучше и вкуснее настоящего! ;) Это ж очевидно! @}--}--@}--}--@}--}--

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

alyakeyk
26.03.2010 13:10

Свими руками сделаешь-вот ОНО и настоящее!Супер!

fanny
26.03.2010 13:20

Какая вкуснятина! Чувствуется приближение лета - столько рецептов мороженого в последнее время у нас!:)

oksana malzew

*THUMBS UP*ОТЛИЧНО:)

*маша*

Какая вкуснятина! 5555555555

светлана65

Шикарное мороженое! 555!*BRAVO*

a_l
26.03.2010 14:44

Доброе утро и спасибо за внимание, дорогие кулинарочки!!!:*

frosya5115

Алла- что это за чудо вы поместили!!!!! с утра как посмотрела- не могу работать!! какая вы умница. Спасибо вам!!! 5++

olga28
26.03.2010 15:50

Какая вкуснятинка!5555555!!!

olga28
26.03.2010 15:53

Какая вкуснятинка!5555555!!!

cpz_new
28.03.2010 03:17

Алла, признайся, ты там "Кондитерскую" открыла?! Сладкие вкусняшки одна за одной!!! Даже не выберешь какую больше хочется!!!O<img src=" />

a_l
28.03.2010 04:28

cpz_new/ Неееет, Женечка, сами все съедаем!!!:( :)

кицу
28.03.2010 18:07

Аллачка,ВКУСНО!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!

a_l
30.03.2010 10:48

кицу/ На здоровье!:)

иррез

Обалденное мороженое!!!*THUMBS UP*

леший

Просто чудо!!!55555555555555

satbil
08.04.2010 14:12

Шоколадное я еще пробовала делать, по вашему рецепту обязательно сделаю, у Вас рецепты просто супер, и где столько свободного времени берете? 5

a_l
10.04.2010 07:19

satbil/ Главное - чтобы большое желание было:) Тогда и время найдется! O<img src=" />

julib
07.05.2010 15:15

Лепота-а-а-а-а!

алёнушка777

Прелесть!!! 555

ayxan
10.07.2010 01:44

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

a_l
12.07.2010 02:23

Спасибо!:)

Galina
16.07.2010 10:26

@}--}--555:)

monya167
04.10.2010 20:27

Это то, что я давно искала. Спасибо за рецептик.

a_l
05.10.2010 05:21

На здоровье!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.69939329752231851.0109
Инструменты