Компот

Соленья и маринады

Нежные рыбные котлетки с гарниром

Name: Нежные рыбные котлетки с гарниром
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе хека; минтая; рыба; луковица; морковка; яйца; белая булка; топленое сливочное масло; соль; перец; специи для рыбы; картофель; чеснок; подсолнечное масло; сметана; укроп

Нежные рыбные котлетки с гарниром из филе хека, лука и моркови. Идеально подходят для семейного ужина. Рецепт с душистыми специями и соусом.

Продукты

для котлет
филе хека или минтая или любой другой рыбы
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 2
кусочек белой булки - 2
топленое сливочное масло - 50 г
соль
перец, специи для рыбы
для гарнира
картофель - 6-7 шт.
чеснок - 1 зубок
подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль
для соуса
сметана - 100 г
чеснок - 1 зубок
укроп
соль

Пошаговый способ приготовления

Сначала почистим картофель, порежем его на одинаковые кусочки и обсушим. Выложим сухой картофель на сухой противень и ставим в разогретую до 180 гр духовку,повыше. Минут на 30-40. Теперь пасируем лук и морковку до золотистого цвета, добавляем сливочное масло,для того что бы оно растопилось и отставляем в сторону. Рыбное филе и пассировку пропускаем через мясорубку, добавляем замоченную и отжатую булку, яйца, специи и тщательно вымешиваем. Жарим на сковороде предварительно панируя котлетки в муке.Делаем соус из сметаны чеснока и зелени. К этому времени картошечка как раз подрумянится и мы выкладываем ее в емкость в которую налили растительное масло, выдавили чесночек, и добавили соль, встряхиваем несколько раз. Теперь все выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!