Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежные рыбные котлетки с гарниром

Нежные рыбные котлетки с гарниром из филе хека, лука и моркови. Идеально подходят для семейного ужина. Рецепт с душистыми специями и соусом.

Продукты

для котлет
филе хека или минтая или любой другой рыбы
1 луковица
1 морковка
2яйца
2кусочка белой булки
50 г топленого сливочного масла
соль
перец, специи для рыбы( не много)
для гарнира
6-7 средних картофелин
1зубок чеснока
2 ст.л. подсолн. масла
соль
для соуса
100 г сметаны
1 зубок чеснока
мелко рубленный укроп
соль

Пошаговый способ приготовления

Сначала почистим картофель, порежем его на одинаковые кусочки и обсушим. Выложим сухой картофель на сухой противень и ставим в разогретую до 180 гр духовку,повыше. Минут на 30-40. Теперь пасируем лук и морковку до золотистого цвета, добавляем сливочное масло,для того что бы оно растопилось и отставляем в сторону. Рыбное филе и пассировку пропускаем через мясорубку, добавляем замоченную и отжатую булку, яйца, специи и тщательно вымешиваем. Жарим на сковороде предварительно панируя котлетки в муке.Делаем соус из сметаны чеснока и зелени. К этому времени картошечка как раз подрумянится и мы выкладываем ее в емкость в которую налили растительное масло, выдавили чесночек, и добавили соль, встряхиваем несколько раз. Теперь все выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!