Чизкейк "клубника в ликёре"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

И так, главная "изюминка" нашего чизкейка -это клубника в ликере. Для этого, С ВЕЧЕРА режем клубнику дольками, заливаем ее ликером и сгущенкой. НАкрываем крышкой и ставим на ночь в холодильник. ТАк мы "маринуем" нашу клубнику, чтобы она впитала в себя вкус нашего "маринада" :)

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.

Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.Выпекать в духовке при 180* 10 мин. Дать немного остыть.

Поместить в холодильник.

Темный шоколад (я использовала шоколадную пасту, так проще) немного растопить и промазать дно основы (чисто символически :)

Выкладываем нашу маринованную клубнику , а ликер от нее оставляем в сторонку, он нам еще понадобится.

Взбить сыр с сахарной пудрой (совсем немного, чтобы просто перемешалось)

Добавляем яичные желтки и размешиваем еще раз.

Отдельно взбить сливки чтобы стали густыми.

Соединяем сливки и сырную массу. Немного еще взбиваем.буквально сек 30-40. Главное не перебить! Чтобы не было пузырьков и масса не стала жидкой.

выкладываем в форму, по бокам вставляем половинки клубничек(свежих)

выпекаем в духовке при 165-170* 1 час. После не вынимая из духовки остужаем, еще минут 20 . А после уже при комнатной температуре.

Теперь берем наш ликерный "маринад" Выливаем в кастрюльку , крошим туда белый шоколад и растапливаем его. Масса должна загустеть. Остужаем.

Когда чизкейк остыл промазываем верху нашим ликерно-шоколадным соусом .

И в холодильник часа на 3.

украшаем =)

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 1
1. И так, главная "изюминка" нашего чизкейка -это клубника в ликере. Для этого, С ВЕЧЕРА режем клубнику дольками
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 2
2. заливаем ее ликером и сгущенкой. НАкрываем крышкой и ставим на ночь в холодильник. ТАк мы "маринуем" нашу клубнику, чтобы она впитала в себя вкус нашего "маринада" :)
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 3
3. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.Выпекать в духовке при 180* 10 мин. Дать немного остыть. Поместить в холодильник. Темный шоколад (я использовала шоколадную пасту, так проще) немного растопить и промазать дно основы (чисто символически :)
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 4
4. Выкладываем нашу маринованную клубнику , а ликер от нее оставляем в сторонку, он нам еще понадобится.
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 5
5. Взбить сыр с сахарной пудрой (совсем немного, чтобы просто перемешалось)
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 6
6. Добавляем яичные желтки и размешиваем еще раз.
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 7
7. Отдельно взбить сливки чтобы стали густыми.
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 8
Соединяем сливки и сырную массу. Немного еще взбиваем.буквально сек 30-40. Главное не перебить! Чтобы не было пузырьков и масса не стала жидкой.
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 9
9. выкладываем в форму, и разровняем
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 10
10. по бокам вставляем половинки клубничек(свежих) выпекаем в духовке при 165-170* 1 час. После не вынимая из духовки остужаем, еще минут 20 . А после уже при комнатной температуре.
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 11
11. Теперь берем наш ликерный "маринад" Выливаем в кастрюльку , крошим туда белый шоколад и растапливаем его. Масса должна загустеть. Остужаем. Когда чизкейк остыл промазываем верху нашим ликерно-шоколадным соусом . И в холодильник часа на 3. Ну или если невтерпеж , то в морозилку :)
Чизкейк "клубника в ликёре": шаг 12
12. КУШАЕМ :) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина 211978
21.03.2010 12:01
Ответить
Красиво и вкусно!!!555!
valerya_
21.03.2010 12:53
Ответить
Супер!!!
anzelikas
21.03.2010 12:56
Ответить
Вкуснота!55555555555
strelec148
21.03.2010 12:59
Ответить
красивенький кусочек....а заставка на заднем плане...вообще семейное! 5
naumovec
21.03.2010 14:11
Ответить
*THUMBS UP*
luna17
21.03.2010 14:37
Ответить
ВКУСНЯТИНАO<img loading=" />
lillit1
21.03.2010 15:19
Ответить
вкусненько 555!
sveta-koolinar
21.03.2010 15:22
Ответить
Супер! Очень вкусно!
nattyland
21.03.2010 15:46
Ответить
бесподобно! красочно, клубнично! по-летнему! супер!!!!
murrrrrya
21.03.2010 16:42
Ответить
*BRAVO**YAHOO*555555555
laralaram
21.03.2010 17:39
Ответить
торт великолепный, но подожду клубничного сезона, не люблю пластмассовую клубнику!
кыш
21.03.2010 17:42
Ответить
Очень заманчивый кусочек!*THUMBS UP*
xavroshe4ka
21.03.2010 21:57
Ответить
просто прелестно!!!@}--}--
zerno
21.03.2010 23:15
Ответить
*BRAVO*
шуш
22.03.2010 00:52
Ответить
Бесподобный десерт!!!!! 5+5+5+5+@}--}--
chef
22.03.2010 04:25
Ответить
Ммм, мням! Шикарно!!! :*
anita81
03.02.2012 15:00
Ответить
вкусный чизкейк!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru