Киш с брокколи и сыром фета
Приготовьте вкусный киш с брокколи и сыром фета! Используйте тесто из маргарина, творога и яиц. Начинка из брокколи и заливка со сливками и специями.

Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим начинку.
Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
Нарезаем кубиками Фету.
Взбиваем сливки с яйцами.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном.
Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово!
В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.
Пошаговые фото рецепта












Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов и порций:
Ингредиенты и их ориентировочная энергетическая ценность (на 100 г или за стандартной мерой):
Маргарин для выпечки (100 г)
Калории: ~720 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 80 г
Углеводы: 0 гТворог (200 г, 5-9% жирности)
Калории: примерно 140 ккал (70 ккал на 100 г для 9%)
Белки: 16 г (8 г на 100 г)
Жиры: 4 г (2 г на 100 г)
Углеводы: 4 г (2 г на 100 г)Мука (2 стакана ≈ 250 г)Калории: примерно 910 ккал (364 ккал на 100 г)
Белки: 26 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 76 гЯйцо (1 шт.)
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.5 гСоль (2/3 ч.л.) — калорийность пренебрежимо мала, можно не учитывать.
Разрыхлитель (1 ч.л.) — калорийность также крайне мала, игнорируем.
Для начинки:
Брокколи (замороженная 400 г)
Калории: около 134 ккал (33.5 ккал на 100 г)
Белки: 11 г (2.75 г на 100 г)
Жиры: 1 г
Углеводы: 26 гСыр фета (200 г)
Калории: приблизительно 530 ккал (265 ккал на 100 г)
Белки: 14 г
Жиры: 40 г
Углеводы: 8 г
Для заливки:
Сливки (300 мл, предположим 10-20% жирности)
Калории: примерно 180 ккал (60 ккал на 100 мл) для 10%), или до 330 ккал при 20%.
Возьмем среднее — ~250 ккал.
Белки: 3 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 4 гЯйца (4 шт.)
Калории: 280 ккал (70 ккал на яйцо)
Белки: 24 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2 гТмин и тимьян сухой — калорийную ценность можно пренебречь, так как добавляются в небольших количествах.
Твердый сыр (для посыпки, предположим 50 г)
Калории: около 200 ккал (400 ккал на 100 г)
Белки: 15 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 2 г
Общий расчет по КБЖУ:
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Маргарин | 720 | 0 | 80 | 0 |
Творог | 140 | 16 | 4 | 4 |
Мука | 910 | 26 | 2 | 76 |
Яйцо | 70 | 6 | 5 | 0.5 |
Брокколи | 134 | 11 | 1 | 26 |
Фета | 530 | 14 | 40 | 8 |
Сливки (300 мл) | 250 | 3 | 20 | 4 |
Яйца (4 шт.) | 280 | 24 | 20 | 2 |
Твердый сыр (50 г) | 200 | 15 | 16 | 2 |
Итоговые показатели:
Калории:
720 + 140 + 910 + 70 + 134 + 530 + 250 + 280 + 200 = 3234 ккал
Белки:
0 + 16 + 26 + 6 + 11 + 14 + 3 + 24 + 15 = 119 г
Жиры:
80 + 4 + 2 + 5 + 1 + 40 + 20 + 20 + 16 = 208 г
Углеводы:
0 + 4 + 76 + 0.5 + 26 + 8 + 4 + 2 + 2 = 122.5 г
Итоговая порция (примерно, на всё тесто и начинку):
Калорийность: около 3,2 ккал
Белки: около 119 г
Жиры: около 208 г
Углеводы: около 122.5 г
Обратите внимание, что точное значение зависит от точной жирности используемых продуктов и конкретных мер. Для более точных расчетов можно делить итог на порции в зависимости от предполагаемого количества делимых порций.
Если нужно, я могу помочь с расчетом на одну порцию или дать рекомендации по диетическому питанию!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










































Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







