Киш с брокколи и сыром фета
Ингредиенты
- для теста:
- маргарин для выпечки — 100 г
- творог — 200 г
- мука — 2 стак.
- яйцо - 1 шт.
- соль — 2/3 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- для начинки:
- брокколи (замороженная) — 400 г
- сыр фета — 200 г
- для заливки:
- сливки (любой процент жирности) — 300 мл. ,
- яйца - 4 шт.
- тмин,
- тимьян сухой.
- сыр твёрдый - для посыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
В это время готовим начинку.
Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
Нарезаем кубиками Фету.
Взбиваем сливки с яйцами.
Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном.
Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово!
В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.
Пошаговые фото рецепта
1. Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо...
2. ... и замесить тесто.
3. Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
4. В это время готовим начинку. Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
5. Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
6. Нарезаем кубиками Фету
7. Взбиваем сливки с яйцами
8. Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
9. Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
10. выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном
11.Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово! В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.
12. Дайте остудиться пирогу, и ешьте на здоровье!!!
Похожие рецепты
Комментарии
ТО что доХХХтур прописал, творог,капуста брокколи 
МОЛОДЕЦ, а фото ШИК !!! 555+++
Замечательный пирог! 
Люблю все составляющие!И результат отличный! А знаешь что мне особенно нравится? Наличие тмина! Я его обожаю! А,судя по коментам ни кулинаре многие от него морщатся...типа мне без тмина,чур без тмина,только тмин я заменю...много таких
А я его люблю! И как увидела у тебя в ингредиентах аж улыбнулась-я уж подумала,что одна я его использую
ну красавец....слов просто никаких нет! восхищаюсь молча...решено...5!
5555
БРАВО5555555++++++
Люблю открытые пироги с "зеленью" 5!
" />
обалденный!
Испекла сегодня)) абще красота)) только феты было у меня немного, утилизировала в пирог еще и кисловатый творог =)))
ПОТРЯСАЮЩИЙ КИШ! Я не особенно люблю брокколи, фету и творог, а это просто фантастика! Думала испеку простой киш, ничего особенного - а это блюдо стало хитом у нас на Рождество! Спасибо!
