Киш с брокколи и сыром фета

Приготовьте вкусный киш с брокколи и сыром фета! Используйте тесто из маргарина, творога и яиц. Начинка из брокколи и заливка со сливками и специями.

Фото к рецепту: Киш с брокколи и сыром фета

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 119.0 г
Жиры: 208.0 г
Углеводы: 122.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.

Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.

В это время готовим начинку.

Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.

Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.

Нарезаем кубиками Фету.

Взбиваем сливки с яйцами.

Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.

Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.

Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном.

Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово!

В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.

Пошаговые фото рецепта

Киш с брокколи и сыром фета: шаг 1
1. Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо...
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 2
2. ... и замесить тесто.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 3
3. Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 4
4. В это время готовим начинку. Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 5
5. Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 6
6. Нарезаем кубиками Фету
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 7
7. Взбиваем сливки с яйцами
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 8
8. Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 9
9. Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 10
10. выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 11
11.Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово! В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.
Киш с брокколи и сыром фета: шаг 12
12. Дайте остудиться пирогу, и ешьте на здоровье!!!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:49340
  • Понравилось:90
  • Создан:19 марта 2010, 22:18
  • Каталоги:Выпечка Пицца 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов и порций:

Ингредиенты и их ориентировочная энергетическая ценность (на 100 г или за стандартной мерой):

  1. Маргарин для выпечки (100 г)
    Калории: ~720 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 80 г
    Углеводы: 0 г

  2. Творог (200 г, 5-9% жирности)
    Калории: примерно 140 ккал (70 ккал на 100 г для 9%)
    Белки: 16 г (8 г на 100 г)
    Жиры: 4 г (2 г на 100 г)
    Углеводы: 4 г (2 г на 100 г)

  3. Мука (2 стакана ≈ 250 г)Калории: примерно 910 ккал (364 ккал на 100 г)
    Белки: 26 г
    Жиры: 2 г
    Углеводы: 76 г

  4. Яйцо (1 шт.)
    Калории: около 70 ккал
    Белки: 6 г
    Жиры: 5 г
    Углеводы: 0.5 г

  5. Соль (2/3 ч.л.) — калорийность пренебрежимо мала, можно не учитывать.

  6. Разрыхлитель (1 ч.л.) — калорийность также крайне мала, игнорируем.


Для начинки:

  1. Брокколи (замороженная 400 г)
    Калории: около 134 ккал (33.5 ккал на 100 г)
    Белки: 11 г (2.75 г на 100 г)
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 26 г

  2. Сыр фета (200 г)
    Калории: приблизительно 530 ккал (265 ккал на 100 г)
    Белки: 14 г
    Жиры: 40 г
    Углеводы: 8 г


Для заливки:

  1. Сливки (300 мл, предположим 10-20% жирности)
    Калории: примерно 180 ккал (60 ккал на 100 мл) для 10%), или до 330 ккал при 20%.
    Возьмем среднее — ~250 ккал.
    Белки: 3 г
    Жиры: 20 г
    Углеводы: 4 г

  2. Яйца (4 шт.)
    Калории: 280 ккал (70 ккал на яйцо)
    Белки: 24 г
    Жиры: 20 г
    Углеводы: 2 г

  3. Тмин и тимьян сухой — калорийную ценность можно пренебречь, так как добавляются в небольших количествах.

  4. Твердый сыр (для посыпки, предположим 50 г)
    Калории: около 200 ккал (400 ккал на 100 г)
    Белки: 15 г
    Жиры: 16 г
    Углеводы: 2 г


Общий расчет по КБЖУ:

КомпонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Маргарин7200800
Творог1401644
Мука91026276
Яйцо70650.5
Брокколи13411126
Фета53014408
Сливки (300 мл)2503204
Яйца (4 шт.)28024202
Твердый сыр (50 г)20015162

Итоговые показатели:

Калории:
720 + 140 + 910 + 70 + 134 + 530 + 250 + 280 + 200 = 3234 ккал

Белки:
0 + 16 + 26 + 6 + 11 + 14 + 3 + 24 + 15 = 119 г

Жиры:
80 + 4 + 2 + 5 + 1 + 40 + 20 + 20 + 16 = 208 г

Углеводы:
0 + 4 + 76 + 0.5 + 26 + 8 + 4 + 2 + 2 = 122.5 г


Итоговая порция (примерно, на всё тесто и начинку):

Калорийность: около 3,2 ккал
Белки: около 119 г
Жиры: около 208 г
Углеводы: около 122.5 г

Обратите внимание, что точное значение зависит от точной жирности используемых продуктов и конкретных мер. Для более точных расчетов можно делить итог на порции в зависимости от предполагаемого количества делимых порций.

Если нужно, я могу помочь с расчетом на одну порцию или дать рекомендации по диетическому питанию!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

marktisha
19.03.2010 22:24
Ответить
какой кусочек,я первая на него*THUMBS UP*
purplefly
19.03.2010 22:25
Ответить
какой красавчик!!! 555!!!!
krisenok
19.03.2010 22:32
Ответить
Какой ужин - браво!!!
lonestar
19.03.2010 22:32
Ответить
Отличное сочетание брокколи и феты!!!!++++55555555555@}--}--
Aaaaa
19.03.2010 22:34
Ответить
Замечательный киш!555*BRAVO*
ната777
19.03.2010 22:48
Ответить
Отлично. Очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
lianaaa
19.03.2010 22:54
Ответить
....%)прнекрасный киш*THUMBS UP*фото оч аппетитное@}--}--
nattyland
19.03.2010 22:55
Ответить
покорена.... отличное сочетание
anzelikas
19.03.2010 23:22
Ответить
Отлично!5555555
mari2020
19.03.2010 23:39
Ответить
чудесный пирог. 5!!!!!!
mama tasi
19.03.2010 23:37
Ответить
Ой, как я это ДЕЛО люблю и уважаю :))) Венерочка, фото - чудо!!!! 5+
люба-пытка
19.03.2010 23:49
Ответить
ТО что доХХХтур прописал, творог,капуста брокколи @}--}-- МОЛОДЕЦ, а фото ШИК !!! 555+++*THUMBS UP*
gelsomina
20.03.2010 00:07
Ответить
Какой аппетитный кусочек.... ням! @}--}--
Svettt
20.03.2010 00:33
Ответить
От это киш, всем кишам киш. *THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
иррез
20.03.2010 01:06
Ответить
Красавец!!!Очень аппетитный!
кыш
20.03.2010 01:52
Ответить
Очень красивый и вкусный пирог! 5!
ksyusha
20.03.2010 01:59
Ответить
аппетитный кусочек!
natapit
20.03.2010 02:05
Ответить
очень!отлично!
bratyury
20.03.2010 02:18
Ответить
Блюдо состоялось. Осталось оценить и откомментировать, это и делаю. Молодец!
светлана65
20.03.2010 02:39
Ответить
Замечательный пирог! *BRAVO*
варуник
20.03.2010 02:46
Ответить
Люблю все составляющие!И результат отличный! А знаешь что мне особенно нравится? Наличие тмина! Я его обожаю! А,судя по коментам ни кулинаре многие от него морщатся...типа мне без тмина,чур без тмина,только тмин я заменю...много таких:) А я его люблю! И как увидела у тебя в ингредиентах аж улыбнулась-я уж подумала,что одна я его использую%):)
naumovec
20.03.2010 02:47
Ответить
Очень аппетитно. Тоже люблю с тмином.
strelec148
20.03.2010 02:52
Ответить
ну красавец....слов просто никаких нет! восхищаюсь молча...решено...5!
пики
20.03.2010 03:17
Ответить
*THUMBS UP*
lorxen1
20.03.2010 03:29
Ответить
Венерчик, очень аппетитненько*BRAVO* но я из тех, о ком Ольчик написала(тихо,тихо-тмин):) 5+++
Mil@_Mil@
20.03.2010 03:55
Ответить
Киш - красавец! Все составляющие "то, что доктор прописал". Фото віше всяких похвал! Молодец!!! Рецепт утащила с огромной благодарностью@}--}--
Mil@_Mil@
20.03.2010 04:01
Ответить
Сорки:) "віше" - читать вЫше
brucha
20.03.2010 06:09
Ответить
*THUMBS UP*
irina90-60-90
20.03.2010 11:40
Ответить
БРАВО*THUMBS UP*5555555++++++
moonstar
20.03.2010 12:20
Ответить
Классный! Суперклассный!5+@}--}--
Inna_2107
20.03.2010 13:57
Ответить
Очень аппетитно!!!
pantera
20.03.2010 13:56
Ответить
:)Венерочка!!! Просто супер! Кусочек в доп.инфо просто сразил!!!55555+
lillit1
20.03.2010 14:44
Ответить
какой кусочек аппетитный 555!
jamiroquai
20.03.2010 14:54
Ответить
Люблю открытые пироги с "зеленью" 5!
azzurro07
20.03.2010 15:59
Ответить
Аппетитно-то как!
utro8
20.03.2010 16:45
Ответить
Обалденный киш, вкусная начинка!55555
johnny
20.03.2010 20:17
Ответить
Понравился!
шуш
20.03.2010 23:36
Ответить
Венерчик, суперский киш- ооооочень вкусный и красивущий!!!! Обожаю броколли с фетой :)! 5+5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />
chef
21.03.2010 04:49
Ответить
Венерочкин, ну просто необыкновенно вкусное сочетание и нереально красивый пирог! Шикарня выпечка и исполнение *IN LOVE*
ЯВенера
21.03.2010 18:52
Ответить
Дорогие мои, всем спасибо за Ваши комментарии!!! :) Оль, а тмин я тоже люлю :), здесь он вообще на своём месте ;)
рыжий_ангел
21.03.2010 22:42
Ответить
:p обалденный!*THUMBS UP*@}--}--
a_l
22.03.2010 00:55
Ответить
Очень хороший пирожок! Спасибо! 5!
ЯВенера
25.03.2010 22:37
Ответить
Ой, спасибочки тебе за такой красивый комментарий :*
johnny
14.04.2010 01:27
Ответить
В виде запеканки тоже получилось очень вкусно. Вместо сыра "Фета" использовала брынзу. Спасибо, Венера, за рецепт!
kaziya
21.04.2010 18:44
Ответить
Очень вкусно! Я за неимением сливок заменила их на 200 мл. молока+100 гр домашней сметаны. А так же использовала брынзу. Спасибо за рецепт. 555!
korogod
05.09.2010 21:20
Ответить
очень вкусно! вчера приготовила (без тмина :))) мне кажется, надо побольше феты - для пикантности. и испекся он минут за 40!
Ответить
Испекла сегодня)) абще красота)) только феты было у меня немного, утилизировала в пирог еще и кисловатый творог =)))
gdindindon
31.12.2010 20:42
Ответить
ПОТРЯСАЮЩИЙ КИШ! Я не особенно люблю брокколи, фету и творог, а это просто фантастика! Думала испеку простой киш, ничего особенного - а это блюдо стало хитом у нас на Рождество! Спасибо!
ЯВенера
01.01.2011 16:57
Ответить
gdindindon | Спасибо!!!:) Очень приятно читать такие комментарии!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.61635653704293251.088
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru