Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Болгарский перец фаршированный чечевицей

Попробуйте болгарский перец, фаршированный чечевицей и ароматными овощами. Сытное блюдо с йогуртовым соусом и зеленью для вкусного обеда!

Продукты

4 больших болгарских перца
400 г чечевицы(лучше зеленой,некрупной, она не разваривается и держит форму)
2 средние моркови
1 небольшая луковица
2-3 помидора
небольшой пучок петрушки и укропа
3 ст.л. панировочных сухарей
6 ст.л. оливк.масла или растит.
соль
перец
щепотка сахара(можно немного больше, т.к.помидоры сейчас.не очень)
соус:
йогурт
зелень
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Отварить чечевицу, как указано на упаковке (зеленая обычно варится около 30 минут).

Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в половине растит.масла 5 минут.

Помидоры нарезать средним кубиком, добавить в сковородку, добавить соль, перец, сахар и потушить еще 5 минут. Снять с огня и остудить.

Засыпать рубленую зелень, 2 ст.л. сухарей, отварную чечевицу и все как следует перемешать. Фарш готов.

С перцев срезать крышечки и осторожно удалить внутренности(семена и перегородки).

Разогреть духовку до 180 градусов.

Начинить перцы фаршем, полить оставшимся растит.маслом и посыпать сухарями.

Застелить лоток пергаментом, положить перцы и отправить в духовку на 20-25 минут.

Отдельно подавайте к этому блюду йогурт с зеленью и чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (особенно постящимся )

"Для нас во всех отношениях здоровее и полезней наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям. Хорошо перенимать чужое хорошее, но своего оставлять не должно и всегда его надобно считать всему основанием."

Е.А.АВДЕЕВА "Ручная книга русской опытной хозяйки", 1845г.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40445

Понравилось: 53

Автор: a_l

Создан: 19 марта 2010, 02:55

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Аллочка, ты мне палочку-выручалочку подкинула. Сделала чечевицу с грибами и луком, а мужчины как-то к ней с прохладой отнеслись...придется дарить её второе рождение - нафаршировать перцы!!!

druzhina

23 марта 2010, 15:05

Вкусно и полезно!!! Очень понравилось!!!555!!!

satbil

23 марта 2010, 15:29

красивенько, 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 311