Компот

Соленья и маринады

Авокадно огуречный мусс с креветками

Name: Авокадно-огуречный мусс с креветками.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: креветки; авокадо; огурцы; яблоко; лук-порей; лимон; масло; соль; чёрный перец

Попробуйте авокадно-огуречный мусс с креветками! Спелое авокадо, свежий огурец, зелёное яблоко и лимон – идеальное сочетание для гурманов.

Продукты

очищенные креветки - 200 г
авокадо - 2
огурец - 2
яблоко - 1
лука-порея - 1
лимон
масло оливковое или растительное - 3 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Авокадо,огурцы и яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до консистенции пюре.Посолить,пеперчить,добавить лимооный сок по вкусу.Креветки(я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой,очистить.Несколько креветок оставить для украшения.На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут.Посолить,поперчить по вкусу,креветки отложить в сторону,в этом же масле обжарить до золотистого цвета порезанный кольцами лук – порей.

Готовый мусс разложите по креманкам, сверху выложить креветки и колечки ожаренного лука – порея.Украсить долькой лимона и креветкой.А можно все ингридиенты смешать,добавить по вкусу соль,перец и намазать на хлебец,украсить креветкой.