Тефтели "для любимого мужа"

• для фарша:
• у меня было
• ~700-800г мякоти говядины без костей (или свинина и говядина на пополам)
• 1 боьшой лук репчатый
• 6 зубчиков чеснока
• 1большая морковка
• 1яйцо
• 200г белого черствого хлеба
• молоко
• 1 ч. л. кумина
• 1 ч. л. тимьяна, соль.
• ~200гр полуготового риса
• 1ст ложка майонеза
• Для соуса:
• сметана, майонез, кетчуп на глаз (в зависимости от емкости для тефтелей)
• 2ст ложки готовой горчицы
• вода (бульон)
• тертый сыр

Мясо перемолоть в мясорубке с морковкой, луком, чесноком и корочкой хлеба вымоченной в молоке. Затем добавить яйцо.

соль, специи, и 1ст ложку майонеза. Все хорошо перемешать, добавить рис. Опять все перемешать. Сформовать из фарша тефтели. Разогреть в сковороде масло.

Тефтели обжарить с двух сторон до образования легкой золотистой корочки. Духовку разогреть до 180-200C, в жаропрочную посуду смазанную слегка маслом выложить наши тефтели и залить соусом, который готовится так: смешивается майонез, кетчуп, сметана и горчица, добавляется вода (бульон) примерно 200гр взависимости от емкости. Смотрим на глаз!

После того как мы залили наши тефтели соусом мы накрываем их крышкой (или фальгой) и ставим в духовку где-то на 40минут.

За несколько минут до готовности можно сверху посыпать тефтели сыром и мелко нарезанным укропом.(укропа сегодня у меня не оказалось).

Подавать готовые тефтели со сметаной и кетчупом (на любителя). Прияттного аппетита!