Тефтели "для любимого мужа"

Ингредиенты

для фарша:
у меня было
~700-800 гр. мякоти говядины без костей (или свинина и говядина на пополам)
1 боьшой лук репчатый
6 зубчиков чеснока
1большая морковка
1яйцо
200 гр. белого черствого хлеба
молоко

1 ч.л. кумина
1 ч.л. тимьяна, соль.
~200 гр. полуготового риса
1 ст.л. майонеза
для соуса:
сметана, майонез, кетчуп на глаз (в зависимости от емкости для тефтелей)
2 ст.л. готовой горчицы
вода (бульон)
тертый сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо перемолоть в мясорубке с морковкой, луком, чесноком и корочкой хлеба вымоченной в молоке. Затем добавить яйцо.

соль, специи, и 1ст ложку майонеза. Все хорошо перемешать, добавить рис. Опять все перемешать. Сформовать из фарша тефтели. Разогреть в сковороде масло.

Тефтели обжарить с двух сторон до образования легкой золотистой корочки. Духовку разогреть до 180-200C, в жаропрочную посуду смазанную слегка маслом выложить наши тефтели и залить соусом, который готовится так: смешивается майонез, кетчуп, сметана и горчица, добавляется вода (бульон) примерно 200гр взависимости от емкости. Смотрим на глаз!

После того как мы залили наши тефтели соусом мы накрываем их крышкой (или фальгой) и ставим в духовку где-то на 40минут.

За несколько минут до готовности можно сверху посыпать тефтели сыром и мелко нарезанным укропом.(укропа сегодня у меня не оказалось).

Подавать готовые тефтели со сметаной и кетчупом (на любителя). Прияттного аппетита!