Лепестки лотоса в приятном окружении

Фото к рецепту: Лепестки лотоса в приятном окружении

Ингредиенты

  • - лепестки лотоса промытые и ошпаренные 300 гр.
  • - проращенное зерно (2-х суточное) с ростками 120 гр.
  • - твёрдый сыр 150 гр.
  • - 1 ст.л. домашней сметаны
  • - 2 небольших зубчика чеснока
  • - сухие: паприка, базилик
  • - рисовая бумага 4 шт. 1 тонкий лаваш
  • - масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Проросшее зерно, чуть порубив, смешала с тёртым сыром, измельчённым чесноком, сметаной, паприкой и базиликом. Из получившейся достаточно густой массы сформировала небольшие колбаски. Получилось 8 шт.

Выложив на смоченную водой рисовую бумагу лепестки, на них колбаску, завернула. И обжарила на сковороде с растительным маслом для жарки.

Оставшиеся 4 колбаски завернула с лепестками в разрезанный на 4 части лаваш и тоже обжарила до румяной хрустящей корочки.

Оба варианте оправдали надежду. Расплавившийся со сметаной сыр пропитал проращенные зёрна, сделав ещё более нежными лепестки. Базилик и паприка обогатили вкус и аромат. А подрумяненные хрусткие оболочки из рисовой бумаги и лаваша удержали нежное содержимое «в рамках». Колбаски в рисовой бумаге получились нежнее и изысканными, в лаваше – более сытными. И что особенно приятно, мужу понравилось новое блюдо, несмотря на обилие, обычно нелюбимых им зёрнышек и полное отсутствие мяса.

Пошаговые фото рецепта

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 1

1. Сушёные лепестки.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 2

2. При ближайшем рассмотрении.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 3

3. Промытые.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 4

4. После опускания в кипяток, и промывания.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 5

5. Стали видны бутоны

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 6

6. Зерно с ростками

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 7

7. Ингредиенты для начинки: зерно, сыр, сметана, чеснок, паприка, базилик.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 8

8. Колбаски для начинки

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 9

9. Колбаски с лепестками в рисовой бумаге

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 10

10. обжаривание

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 11

11. Готовые

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 12

12. Небольшое извращение с лавашом

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 13

13. Тоже обжарить.

Лепестки лотоса в приятном окружении: фото шаг 14

14. Готовые, но фото случилось мутное. То-ли руки тряслись...

Дополнительная информация

У знакомых корейцев постоянно покупаю сухие грибы, морскую капусту, спаржу, в комплекте со специями и соусами, чтобы затем готовить по своему вкусу блюда по-корейски и не только. В этот раз завидела новинку – в пакетике бледно-жёлтые вяленые полоски. Кореянка пояснила – лепестки лотоса сушёные. «В кипяток опусти, и делай что хочешь». Дома, промыв и опустив в кипяток лепестки, отметила, как они, распрямившись, стали больше похожи на бутончики. Ну и стала ломать голову на тему как приготовить эту красоту. Поиски в интернете ничего не принесли. Только в одном из источников нашла упоминание о вероятности приготовления из лепестков лотоса гарнира. Уже начала подозревать, что это цветы и не лотоса вовсе… Извелась вся. Порядком помучавшись, нашла компромисс, который пришёлся по-вкусу всем домашним. Хочу отметить, что сознательно не добавляла в начинку соль, т.к. лепестки изначально при сушке, наверное, были подсоленными. После обработки солоноватость сохранилась. В сочетании с сыром вкус вышел весьма гармоничным.

5.04.5886104031450151.036
tatianowna

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "малаховщина"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Изыскано!!!

drivein2009

555*BRAVO*

светлана65

Незнакомо (для меня), но очень привлекательно! 555!

oulga
12.03.2010 14:40

Очень интересно! Никогда не встречала лепестки лотоса, поинтересуюсь на рынке. 55555!!!!!

севуля

Интересный рецепт! Никогда не встречала лепестки лотоса.:(

леший

Вот это даааааа!!! Вот бы попробовать!... Удивительный рецепт!!!Надо поискать,может у нас тоже есть в продаже лепести лотоса.Ну,Татьяна,заинтриговала!55555555555

bratyury
12.03.2010 14:51

Таня, приятно обрадован новым твоим рецептом - думал, лепестки лотоса годятся только для чая. Если и вкус оправдал ожидания, смело можешь стать пионером новой серии блюд. Действительно, в интернете подобных рецептов просто нет.

Armushik
12.03.2010 15:06

Очень интересно!555@}--}--

tatianowna

Юра, вкус очень даже оправдал. Муж начал предлагать версии с нашими отечественными цветами. Да, и часть лепестков я замариновала в розовом вине с рисовым уксусом и специями. Это даже как то и не рецепт, но тоже вкусно.

jamiroquai

Хорошее окружение!Как я люблю всякое такое...забираю в копилку - может где-нибудь лотос попадется под руку;)

Svettt
12.03.2010 15:34

Ого!!! Ничоссе!!! Класс!%)%)%)

тётя маша

Ново и интересно.

alyakeyk
12.03.2010 15:40

Необычно,интересно-СУПЕР!Вкусно.я бы попробовала бы*BRAVO*

mama tasi

Очень необычно! Я такого не встречала!!!! Салют, пионерам :) 555+

flife
12.03.2010 15:47

Я в восторженном шоке!)) Необыкновенно)5

naumovec
12.03.2010 15:54

Хочу! Еще бы лепестки лотоса найти!

skoslik
12.03.2010 16:19

Какой изыск!5!

fanny
12.03.2010 16:48

Когда-то в юности пекла печенье с названием Лепестки лотоса, и сейчас, открывая рецепт, думала, что увижу тут нечто подобное. Все оказлось гораздо серьезнее.:) Полная экзотика!

lillit1
12.03.2010 17:45

впервые слишу о такой диковинке! %)

ната777

Очень интересно. Надо поискать. 5.

sadi 09
12.03.2010 19:11

Какое интересное блюдо. Вот это экзотика! Надо будет спросить своих корейцев.

laralaram

Фигасе! до каких вершин кулинар дошёл!

elfinataly

super!!!!!

шуш
14.03.2010 05:08

Как интересно!!!!!! Ооооочень красиво и загадочно :)!!!! 5+5+5+O<img src=" />

sigma002
14.03.2010 10:36

Вот так экзотика!!!!%) 55555

Nathalya
14.03.2010 19:13

здорово!

ирусик-88

Вот спасибо Татьяна,появилась цель,буду искать лепестки лотоса! Королевский рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*5555555+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт