Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочные рулетики из сладкого перца в тулупе из бекона

Вкусные закусочные рулетики из сладкого перца в беконном тулупе с творожным сыром Филадельфия. Идеальная закуска для вечеринки или праздника!

Продукты

перец сладкий - 2 шт. (разного цвета)
огурец маринованный - 1 шт.
сыр творожный "фильдельфия" - 100 г
бекон, тонкие ломтики - по количеству рулетиков
чеснок - 1 зубчик
майоран сушеный - 1 ч.л.
лук зеленый (лучше шнитт-лук)мелкорубленный - 1 ст.л.
соль
перец молотый
масло оливковое - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Перцы разрезать вдоль на четвертинки, удалить плодоножку с семенами. Смазать каждую четвертинку оливковым маслом, уложить на противень кожицей вниз и поставить в духовку (лучше под max гриль). Я не ставила под гриль, запекала так при 220 градусах до черных подпалин, минут 10.

Вынуть перец, переложить в герметичный целлофановый пакет, закрыть и оставить на 10 минут. Затем очистить от кожицы и остудить.

Для начинки огурчик порубить мелкими кубиками, чеснок измельчить. Смешать с рубленным зеленым луком, майораном, приправить солью и перцем.

На каждый кусочек перца положить небольшое количество начинки. Свернуть в рулетики. Обернуть беконом. Если бекон плохо держится, скрепить зубочисткой. Но, в принципе, бекон "склеивает" рулетик отлично.

Уложить рулетики в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке, пока бекон не зарумянится, примерно 20 минут.

Подавтаь рулетики горячими или теплыми.