Пирог картофельный с грибами

• слоеное тесто - 300 г.
• картофель - 3 шт.
• грибы опята - 200 г.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубка
• яйцо- 1 шт.
• сметана - 200 г.
• пармезан - 50 г.
• соль
• перец
• розмарин
• тимьян
• кориандр

Картофель очистить, порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до полуготовного сосотояния с луком, посолить.

Грибы ( у меня были опята собственного сбора в лесу сваренные, а затем замороженные) достать из мрозилки и обжарить, приправить специями с луком и чесноком на масле.

Яйцо взбить со сметаной, добавить соль, перец, розмарин и кориандр.

Достать тесто и раскатать в форму, выложить картофель и грибы, залить сметаной с яйцом, посыпать перцем и сыром.

Посатвить в разогретую духовку при 180 С и выпекать минут 30