Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца

Ингредиенты

  • баклажаны крупные - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сухари панировочные - 5 ст.л.
  • сыр твердый ( у меня пармезан)тертый на мелкой терке - 50 г
  • чеснок - 1 зубчик ( я использовала сухой)
  • молотый кайенский перец чили - на кончике ножа
  • орегано сушеный - щепотка
  • масло оливковое - для жарки
  • мука для обваливания зраз
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перец и баклажаны запечь целиком в духовке при 220 градусах 25-30 минут.

Положить овощи в миску и закрыть пленкой минут на 10.

Перец очистить от кожицы, удалить семяна, порезать мякоть на маленькие кубики.

Добавить к перцу сухой чеснок, орегано, чили, посолить, перемешать. Это наша начинка.

Баклажаны очистить от кожуры и измельчить мякоть в блендере.

Выложить пюре в миску, добавить яйцо, тертый на мелкой терке сыр, панировочные сухари, посолить и тщательно вымешать.

Формируем зразы: расплющить часть баклажанной массы, в середину положить немного начинки и слепить овальную котлетку.

Обвалять котлетки в муке и обжаривать в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать с овощами, как гарнир к мясу.

Нам понравились холодными.

Пошаговые фото рецепта

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 1
1.Перец и баклажаны запечь целиком в духовке при 220 градусах 25-30 минут.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 2
2. Пока овощи запекаются приготовим все, что нам понадобится для этого блюда.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 3
3. Положить горячие овощи в миску и закрыть пленкой минут на 10.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 4
4. Перец очистить от кожицы, удалить семяна, порезать мякоть на маленькие кубики.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 5
5. Добавить к перцу сухой чеснок, орегано, чили, посолить, перемешать. Это наша начинка.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 6
6. Баклажаны очистить от кожуры
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 7
7. и измельчить мякоть в блендере.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 8
8. Выложить пюре в миску, добавить яйцо, тертый на мелкой терке сыр, панировочные сухари, посолить и тщательно вымешать.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 9
9. Формируем зразы: расплющить часть баклажанной массы, в середину положить немного начинки и слепить овальную котлетку.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 10
10. Обвалять котлетки в муке и обжаривать в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 11
11. Подавать с овощами или как гарнир к мясу.
Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 12
12. Это вкусно. Это очень вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
10.03.2010 20:26
Ответить
Света, очень аппетитно!
passion1963
10.03.2010 20:29
Ответить
Ну удивила, и разожгла аппетит! Не пробовала еще баклажанных котлет!!!
sadovaia_sonia
10.03.2010 20:30
Ответить
*BRAVO* 1001 взгляд на баклажан;)
Svettt
10.03.2010 20:31
Ответить
Викуль, так в чем же дело? Скоро сезон будет баклажанный и в путь.*YAHOO*
севуля
10.03.2010 20:34
Ответить
Я тоже никогда не ела котлет из баклажан. А так смотришь на фото и не скажешь, что они без мяса. Молодец! Забрала. Спасибо!:*
ЯВенера
10.03.2010 20:38
Ответить
Баклажаны съем в любом виде!!! А такие котлеты тоже не видела :) интересненько!!! 555!!!
ната777
10.03.2010 20:45
Ответить
Да, удивила. Ну и умница. Красиво, вкусно и , главное, просто. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
oulga
10.03.2010 21:07
Ответить
Очень соблазнительные котлетки! 55555!
светлана65
10.03.2010 21:10
Ответить
555! Спасибо за рецепт! Очень аппетитные!
Mil@_Mil@
10.03.2010 21:27
Ответить
Света, убила наповал%) За такое блюдо готова родину продать:) Очччень вкусно!!! 5+5+5+
laralaram
10.03.2010 21:43
Ответить
великолепный рецепт! Ондир тебе и миндаль!
mama tasi
10.03.2010 21:47
Ответить
Светочка, вот выдумщица! :) С удовольствием бы присоединилась к вашей трапезе, самой хлопотно, а у тебя всё так легко и вкусно!!!! 5+
MissJoker
10.03.2010 21:53
Ответить
замечательно...особенно в разрезе...555
чили
10.03.2010 22:02
Ответить
Еще бы! Я хоть и не мясоед, но готова соблазниться моментально!!! ;)@}--}--
luba5
10.03.2010 22:03
Ответить
Очень понравились ваши зразы! Вкуснятина!555555555
hayemes
10.03.2010 22:06
Ответить
Очень люблю баклажаны,но котлетки из них никогда не ела.Но уверена,что вкусные!@}--}--55555
lorxen1
10.03.2010 22:14
Ответить
и я даже не видела и ни у кого и не пробовала котлеток из баклажан,интересно*THUMBS UP* 5++++
sweta1
10.03.2010 22:18
Ответить
5,очень аппетитно!
Svettt
10.03.2010 22:34
Ответить
Спасибо Вам, милые кулинары и кулинарочки, за теплые отзывы. :)
svetkins999
10.03.2010 22:59
Ответить
оБАЛДЕННО!зАМОРОЧКИ ОЧЕНЬ МНОГО,НО ОНО ТОГО СТОИТ!555555555*BRAVO*
манюша
10.03.2010 23:32
Ответить
Спасибо за рецепт! Интересно будет попробовать:)
cus-pus
11.03.2010 00:38
Ответить
Очень хочется попробовать !555
pantera
11.03.2010 01:37
Ответить
:)Вкусно как!!!55555+
шуш
11.03.2010 01:55
Ответить
Светик, обалденные зразы!!!! Такие вкусные и красивые!!! Обожаю сочетание синеньких с перцем!!! рецептик зацапала- спасибо большое!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+:*
chef
11.03.2010 03:31
Ответить
Светланочка, никогда не готовила ничего подобного! Очень красивые зразы в разломе, просто глаз не оторвать! Состав вкусный,ммм *BRAVO*
vicus
11.03.2010 14:35
Ответить
Представляю, как это вкууусно!!!
lillit1
11.03.2010 18:29
Ответить
какие соблазнительные котлетки! фотки очень аппетитные 555!
marishka57
11.03.2011 20:53
Ответить
O<img src=" />никогда не пробовала взбивать мякоть баклажанов

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели