Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца

Фото к рецепту: Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца

Ингредиенты

  • баклажаны крупные - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сухари панировочные - 5 ст.л.
  • сыр твердый ( у меня пармезан)тертый на мелкой терке - 50 г
  • чеснок - 1 зубчик ( я использовала сухой)
  • молотый кайенский перец чили - на кончике ножа
  • орегано сушеный - щепотка
  • масло оливковое - для жарки
  • мука для обваливания зраз
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перец и баклажаны запечь целиком в духовке при 220 градусах 25-30 минут.

Положить овощи в миску и закрыть пленкой минут на 10.

Перец очистить от кожицы, удалить семяна, порезать мякоть на маленькие кубики.

Добавить к перцу сухой чеснок, орегано, чили, посолить, перемешать. Это наша начинка.

Баклажаны очистить от кожуры и измельчить мякоть в блендере.

Выложить пюре в миску, добавить яйцо, тертый на мелкой терке сыр, панировочные сухари, посолить и тщательно вымешать.

Формируем зразы: расплющить часть баклажанной массы, в середину положить немного начинки и слепить овальную котлетку.

Обвалять котлетки в муке и обжаривать в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать с овощами, как гарнир к мясу.

Нам понравились холодными.

Пошаговые фото рецепта

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 1

1.Перец и баклажаны запечь целиком в духовке при 220 градусах 25-30 минут.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 2

2. Пока овощи запекаются приготовим все, что нам понадобится для этого блюда.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 3

3. Положить горячие овощи в миску и закрыть пленкой минут на 10.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 4

4. Перец очистить от кожицы, удалить семяна, порезать мякоть на маленькие кубики.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 5

5. Добавить к перцу сухой чеснок, орегано, чили, посолить, перемешать. Это наша начинка.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 6

6. Баклажаны очистить от кожуры

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 7

7. и измельчить мякоть в блендере.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 8

8. Выложить пюре в миску, добавить яйцо, тертый на мелкой терке сыр, панировочные сухари, посолить и тщательно вымешать.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 9

9. Формируем зразы: расплющить часть баклажанной массы, в середину положить немного начинки и слепить овальную котлетку.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 10

10. Обвалять котлетки в муке и обжаривать в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 11

11. Подавать с овощами или как гарнир к мясу.

Баклажанные зразы с начинкой из сладкого перца: фото шаг 12

12. Это вкусно. Это очень вкусно.


5.04.657925121201011.072
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Баклажанные котлетки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
naumovec
10.03.2010 20:26

Света, очень аппетитно!

passion1963

Ну удивила, и разожгла аппетит! Не пробовала еще баклажанных котлет!!!

sadovaia_sonia

*BRAVO* 1001 взгляд на баклажан;)

Svettt
10.03.2010 20:31

Викуль, так в чем же дело? Скоро сезон будет баклажанный и в путь.*YAHOO*

севуля

Я тоже никогда не ела котлет из баклажан. А так смотришь на фото и не скажешь, что они без мяса. Молодец! Забрала. Спасибо!:*

ЯВенера

Баклажаны съем в любом виде!!! А такие котлеты тоже не видела :) интересненько!!! 555!!!

ната777

Да, удивила. Ну и умница. Красиво, вкусно и , главное, просто. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

oulga
10.03.2010 21:07

Очень соблазнительные котлетки! 55555!

светлана65

555! Спасибо за рецепт! Очень аппетитные!

Mil@_Mil@

Света, убила наповал%) За такое блюдо готова родину продать:) Очччень вкусно!!! 5+5+5+

laralaram

великолепный рецепт! Ондир тебе и миндаль!

mama tasi

Светочка, вот выдумщица! :) С удовольствием бы присоединилась к вашей трапезе, самой хлопотно, а у тебя всё так легко и вкусно!!!! 5+

MissJoker

замечательно...особенно в разрезе...555

чили
10.03.2010 22:02

Еще бы! Я хоть и не мясоед, но готова соблазниться моментально!!! ;)@}--}--

luba5
10.03.2010 22:03

Очень понравились ваши зразы! Вкуснятина!555555555

Armushik
10.03.2010 22:06

Очень люблю баклажаны,но котлетки из них никогда не ела.Но уверена,что вкусные!@}--}--55555

lorxen1
10.03.2010 22:14

и я даже не видела и ни у кого и не пробовала котлеток из баклажан,интересно*THUMBS UP* 5++++

sweta1
10.03.2010 22:18

5,очень аппетитно!

Svettt
10.03.2010 22:34

Спасибо Вам, милые кулинары и кулинарочки, за теплые отзывы. :)

svetkins999

оБАЛДЕННО!зАМОРОЧКИ ОЧЕНЬ МНОГО,НО ОНО ТОГО СТОИТ!555555555*BRAVO*

манюша

Спасибо за рецепт! Интересно будет попробовать:)

cus-pus
11.03.2010 00:38

Очень хочется попробовать !555

pantera
11.03.2010 01:37

:)Вкусно как!!!55555+

шуш
11.03.2010 01:55

Светик, обалденные зразы!!!! Такие вкусные и красивые!!! Обожаю сочетание синеньких с перцем!!! рецептик зацапала- спасибо большое!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+:*

chef
11.03.2010 03:31

Светланочка, никогда не готовила ничего подобного! Очень красивые зразы в разломе, просто глаз не оторвать! Состав вкусный,ммм *BRAVO*

vicus
11.03.2010 14:35

Представляю, как это вкууусно!!!

lillit1
11.03.2010 18:29

какие соблазнительные котлетки! фотки очень аппетитные 555!

marishka57

O<img src=" />никогда не пробовала взбивать мякоть баклажанов

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт