Мешочки из сыровяленого мяса

Фото к рецепту: Мешочки из сыровяленого мяса

Ингредиенты

  • 100г сыровяленого мяса-нарезка
  • (как варианты:хамон,брезаола,пармская ветчина)
  • Для начинки:
  • 1 вариант из книги:
  • 200г сыра маскарпоне или филадельфия
  • 40мл оливкового масла
  • 40г фисташек(не взвешивала, брала 4ст.л.)-крупно порубить
  • 20г грецких орехов(2ст.л.)
  • соль, перец
  • 2 вариант мой(менее жирный)
  • 100г сыра маскарпоне
  • 100г козьего сыра
  • 40г фисташек(не взвешивала, брала 4ст.л.)-крупно порубить
  • 20г грецких орехов(2ст.л.)
  • перец
  • Для соуса цитронет по вкусу:
  • свежевыжатый лимонный сок
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • Для гарнира:
  • микс из листьев салата(у меня одна руккола)
  • стружка сыра пекорино или пармезан
  • 4-5 помидоров черри(у меня с первым наполнителем помидоров нет, со вторым-крупный, порезанный кубиками)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте начинку. Смешайте сыр с ол.маслом, половиной орехов(фисташки+грецкие), приправьте перцем, посолите.

Подготовьте заправку: смешайте по вкусу сок с ол.маслом, добавьте соль и перец.Для второго варинта так же, смешать все составляющие.

Выложите на каждый кусочек нарезки начинку. Сформируйте мешочки. Придавите у основания, что бы они не развернулись.

Выложите на блюдо салат, помидоры, мешочки. Посыпьте оставшимися орехами. Полейте заправкой и украсьте сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Первый раз приготовила с наполнителем из книги, показалось жирноватым, НО если мешочки приготовить заранее и поставить в холодильник на пару часиков, вкус становится лучше(это на взгляд моего мужа)) Первая начинка "сливочная", я бы (в сл. раз)оливковое масло не стала добавлять,ну а вторая начинка более "легкая",козий сыр дает "кислинку". Второй раз делала это блюдо как салат и мешочки готовила из нарезки разрезанной еще на 4 части, маленькие-на один зубок. Соус цитронет — это взбитая венчиком смесь лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Соотношение компонентов зависит исключительно от личного вкуса, но лучше все-таки с маслом не переусердствовать. В идеале соус должен представлять собой легкую свежую ­пенку.

5.04.6214608098422191.050
ksyusha

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат из рукколы с хамоном


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Блин, послушать мужиков - дык венец творения... ну ладно, согласна, что с козьим лучше, сама люблю козий... Блюдо изысканное, отлично!

sweta1
10.03.2010 03:54

замечательная,изысканная закуска,Ксюша!я приготовлю вторым способом,козий сыр уж очень люблю!5+!*THUMBS UP*

ksyusha
10.03.2010 03:53

)), спасибо!

gelsomina

Коасиво! Очень красиво и свежо! @}--}--

Nathalya
10.03.2010 04:08

бесподобно!

кениг

тоже готовлю нечто подобное,кого бы не угощала всем нравится.5555555*BRAVO*

lorxen1
10.03.2010 04:24

а мне обе начиночки понравились,только первая бЭз масла*THUMBS UP*--5+++

кыш
10.03.2010 05:12

Очень вкусно! Мне второй вариант по душе.:)

Inna_2107

555!!!

Armushik
10.03.2010 10:27

Какие вкусные и аппетитные мешочки!555@}--}--

irina90-60-90

очень изысканно:)5!

ЯВенера

Оооо... гурманы оценят такую роскошь и изысканность!!!! ;)

севуля

Очень изысканно!*BRAVO*

bratyury
10.03.2010 14:46

Поел бы с удовольствием. Но из замона делать всё-таки не стОит, суховато выйдет. Да и хамон абсолютно самодостаточное блюдо. Так, как представлено - в самый раз.

розали

Ой, как красиво и наверняка вкусно!

светлана65

555! Бесподобно! Возьму на заметку для праздничного стола!

lillit1
10.03.2010 15:30

красиво смотрится закусочка 555!

natasha76-07

Смотрится абалденно! 555!

chudo
10.03.2010 17:35

вот это я понимаю закуска! супер!*DRINK*

ksyusha
10.03.2010 18:16

Юра, не могу с тобой согласиться как же это будет суховато:)? Я именно из хамона и делаю, он совершенно не сухой, да и с такой начинкой сухо не может быть:). Спасибо!

fanny
10.03.2010 20:08

Шикарная закусочка, забираю в коллекцию!

pantera
11.03.2010 01:51

:)Классные мешочки!!!55555+

mama tasi

555 Изыск!

chef Ruletka

Очень красивая у вас закуска! @}--}--

kycheri
15.03.2010 23:48

Вкусняшечка, особенно с козьим сыром!!!

ksyusha
16.03.2010 01:37

Спасибо Ксюш! Сто лет тебя не видела))!

марусёк

как чудесно, обожаю мешочки :) и про хамон соглашусь, с ним будет очень и очень! я тоже за смесь с козим сыром! :)

irusya.by

Ксюш, нашла)))))) Очень вкусные мешочки! Еще раз огромное спасибо за них и многое другое!!!!!

ksyusha
21.12.2012 12:06

:[:[:[только увидела, Ирусь, спасибо, приятно

ksyusha
21.12.2012 12:07

*YAHOO*:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты