Кекс "охотничий" с грибами и клюквой
Ингредиенты
- яйцо 4 шт.
- сок яблочный 150 мл.
- соль
- масло сливочное 40 г
- горчица сладкая баварская 1 ч.л.
- мука 200 г
- разрыхлитель 10 г
- грибы жаренные с луком 150 г
- грудинка в/к 100 г
- сыр адыгейский 150 г
- сыр копчёный 50 г
- зелень укропа и петрушки
- клюква сушенная (небольшая горсть)
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы с луком обжарить, (вес указан для обжаренных грибов).
Взбить яйца с солью, соком, растопленным маслом и горчицей.
Добавить муку с разрыхлителем, тесто получается густое, как для оладий.
Сыры натереть, грудинку и зелень мелко нарезать, смешать с тестом, добавить грибы с луком и горсть сушенной клюквы.
Выпекать кекс при 170* примерно 75 мин. О готовности вас оповестит вкусный запах. Проверить готовность лучинкой, зависит от формы (в жестяной печётся быстрее, чем в силиконовой), дать кексу остыть в форме.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Во время приготовления грибного супа увидела, что грибов разморозила многовато, по ходу дела сочинился этот кекс. Вкусный получился до безобразия. Ароматный, нежный и сытный.